的中的一绝，至于自选菜，指定的是粤菜，舒夏连另外一道也同样想要做成粤菜，用的材料，同样是鸡肉。

    白切贵妃鸡。

    两个小时做完，舒夏几乎是在倒计时开始的时候，就立刻着手准备，两个菜的步骤同时进行，却又不能搞混了，对于舒夏来说，并不是什么难事。

    参赛的地方很大，虽然分了组，却是整个分在b区的厨师一同进行比赛，千人同时行动，流畅的切菜声美妙异常，舒夏几乎是享受着这样的声调，处理着自己的食材。

    两道菜算不上难，只不过腌制的流程比较耗费时间，舒夏估摸着时间，加重了用料，另外一道菜则起肉去骨，片成标准的24片后上了蒸锅。

    他的动作一气呵成，在文昌鸡做好以后，让人立马端上去给评委品尝，然后卡着时间点将另外一道腌制的差不多的鸡取了出来，头也不抬的浸入已经准备好的汤汁之中。

    这道菜很耗费时间，如果平常人要做的话，耗费时间一定不止两个小时，可是在专业厨师这里，一锅汤要是炖两个小时以上才能出味儿，基本上已经可以回炉重造了，老汤是老汤，新鲜的汤要是炖了两个小时，其实里面的营养和味道，已经变质。

    当然，即使舒夏处理的快，也不代表着时间对他来说不紧迫，他几乎是卡着点的将最后的汤汁和黄油淋上，将准备好的酱料摆盘，由工作人员端了上去。

    比赛在一个场地，评委们却在另外一个场地，他们看不到选手，只能进行评分，然后在评分后进行合算以后公布成绩。

    这种方式，是为了公平，但同时，也给在这里等的厨师，增添了不少的压力。

    毕竟看不到评委的表情，有的时候很难估量自己做的好还是不好。

    连带着舒夏在等待的时候，身体是放松的，精神却是紧绷的，只恨不得下一刻主持人就能进来将成绩宣布了，偏偏又忐忑不安，怕他进来直接宣布了。

    然而不管期待与否，成绩总要公布的，外面似乎核算的也不慢，在所有的菜端上去十五分钟以后，主持人在大家的翘首以待上，拿着一堆的卡片走了进来。

    没有按时完成两道菜的人算是挑战失败，连分数都没有，舒夏本来以为这样被淘汰的人很少，却没有想到，直接筛选下去了很大一部分人。

    或许他们平时做菜很顺手，但是在这么紧迫的场合之中，就有可能出现失误，一次失误，就有可能之前的准备全废，推翻重来，就会增加耗时。

    舒夏对于退场的人说不上什么滋味，却也明白，这种比赛，不仅仅考验的是厨艺，还有厨师的抗压能力。

    那部分筛选以后，其他各组人的成绩并不一一在这里公布，而是之后会贴在赛场的门外，在这里，主持人只宣布每组能够晋级的那一名成员。

    “第一组，刘海师傅，恭喜，请上来领取您的下一次参赛资格卡……”

    主持人一声，第一组的那里，明显有人高兴，也有人失意，而周围的人，看着那第一个拿到晋级资格的，大多都是羡慕。

    “第二组……第三组……第五十五组……”

    主持人一轮又一轮的念下去，舒夏的神经也越来越紧绷，不得不说，这样的方式对于电视机前的观众充满了刺激，观赏性很高，对于他们这些厨师而言，可就不是一般的紧张煎熬了。

    全国性的赛事，即使只是晋级赛，电视台也会进行播放的，只不过人数太多，肯定采取的是录播剪辑的方式，但是会上电视却是一定的。

    “第五十六组，舒夏师傅，恭喜！”

    名字念出，舒夏松了一口气，发现自己竟不自觉的笑了出来以后，内心也是哭笑不得。

    在这里都兴奋了，要是真的到了最后的比赛，怕不是心脏都要跳出嗓子眼。

    舒夏在旁边人的注视下起身，在主持人的面前站定“您好，我是舒夏。”

    主持人本来念着的声音在看到他的脸时，突然卡了一下壳，然后笑着将卡片递了过去，他们都是懂得造势的人，自然明白，怎么样做，才能够让节目拥有更高的收视率。

    在舒夏接过卡片的那一刻，后面也不急着报了，拿着话筒说道“我们可以看到，我们这位舒夏厨师真的是非常的年轻，没想到竟然可以在这么多的高手之中拿到晋级的资格，真是长江后浪推前浪啊，能不能问一下，您今年多大了么？”

    舒夏头痛，他心里防着主持人这一招呢，万万没有想到，还是被逮住了，这么一问，他们的收视率可能上去了，但是舒夏却觉得自己拉的满满的仇恨，然而头痛归头痛，他只能接过卡片微笑道“我还年轻，比各位前辈差很多，还有很多需要学习的地方，这次只是侥幸，谢谢。”

    他不紧不慢的说完，却不给主持人再次问询的机会，直接回到了自己的位置，再问下去，下次继续比赛，人家本来发挥十成十的功力，碰上他，发挥出百分之二百，卯足了劲跟他怼，那就不妙了。

    毕竟能够筛选出来的，实力怎么样都会比这一组更强。