子估计是不能拥有这么巧的手了！
    几个娃娃拿到吊坠也开心的不得了, 瞧着还跟大姐的一样，心理就更满意了。
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    饭馆旁边的那间屋子已经装修好了, 刘婶也是万事俱备，只等开张。
    苏秋便选了个好日子开了张，因着之前一直在店里宣传, 所以一开张食客便一窝蜂的去了旁边，刘婶自己忙不过来，便把刘叔也叫了来。
    开张了好几日, 食客也丝毫不见少，刘婶的心才放了下来。
    只苏秋有一些疑惑, 她怎么觉得最近镇上的人突然多了起来, 且多的还是些乞丐。
    听了阿丁的解释她才知道, 原来是边境又打仗了，而那些乞丐就是逃亡过来的流民。
    苏秋听了有些忧虑，一打仗首当其冲受害的就是百姓，只是不知这战事要持续多久。
    趁着午后苏秋便去了一趟食味楼, 因着最近酱料的事正在筹办, 杜掌柜这儿定是缺人手的，苏秋便想着从那流民里挑一些，虽然用不了多少人, 但总归能帮几个就帮几个吧。
    杜掌柜听后也是连连点头，应承稍后就让伙计去办。
    又过了几日，晚上苏秋收拾好正准备休息，刘叔刘婶突然来了。
    苏秋一拍脑袋，刘婶每隔五日都会来给她送一次烤鸭店的分红，她倒把这件事给忘了。
    苏秋跟刘婶说过，一月结算一次就行了，可刘婶不依，说是店里生意好，两人五五的分红，她手里握着那么多银子，不给苏秋心里不踏实。
    苏秋听了哭笑不得，只得由她去了。
    “秋儿，今日有桩事想麻烦你。”两家关系亲近，刘婶说话也是直来直去。
    “什么事？”
    “你青山哥过几日就要去院试了，一考就是三天，你也知道我那手艺做出来的饭放了三天哪还能吃，我就想来问问你有没有什么好法子？”
    苏秋一怔，确实，这都八月份了，是该下场了。
    当下笑到：“成，我明天琢磨琢磨，到时给你信儿。”
    “好！”刘婶一拍大腿，“我就知道你定是成的。”
    待送走了两人，苏秋便琢磨了起来，这一考就是三天，什么饭食拿进去都得凉了。
    况且现在天气还热着，就算用上她给阿山他们做的自热饭盒，也不能保证三天过去菜还能吃。
    既然如此，那最好的选择就是方便面了！
    考场虽不能做饭，可热水还是有的，况且那方便面又放不坏，用水一泡就能吃，再配上她做的酱料，拌着味道也是极好。
    打定了主意，苏求第二日就上手开始做了。
    上午要准备食材，自然是没时间的，只能等下午有空了才开始。
    首先要和面，面要和的硬一些，和面时苏秋往里面加了一些五香粉，再打一颗鸡蛋，既增加了鲜香，做出来的面又更筋道。
    揉成面团后醒发两刻钟，之后再把面团揉一遍，直至表面光滑再醒发两刻钟。
    苏秋在案板上撒些面粉，把醒好的面团放上去，继续揉到里面没有气泡。
    苏秋用了一斤面粉，正好分成四个小面剂。
    把面剂子擀成和饺子皮厚度差不多的大圆饼，折成合适的宽度再细细给它切成面条，待把所有的面剂子都做成面条，旁边那小小的盘子都快装不下了。
    这时苏秋让阿丁开始烧火，她把切好的面条放到竹蓖上，一堆一堆的摆成圆形，然后直接上锅蒸。
    因着面条切的细，水滚再蒸一刻钟就差不多了，让阿丁熄了灶里的火，苏久才掀开锅盖把竹蓖拿出来。
    蒸好的面饼已经有了方便面的雏形，只待下锅炸一遍就可以了。
    起锅烧油，等油锅下面开始冒起小泡泡，苏秋才把面饼一个一个放下去，用筷子不时翻面，等面饼微微焦黄，差不多就可以出锅了。
    放到一旁的漏勺里晾凉，这面饼才算成了。
    苏秋切了一碗小葱，切成小段后放到太阳下晾干，这配菜虽不大正宗，可因为时间紧，只能这么干了。
    她又泡了一把木耳，把泡发的木耳切成细丝，也放在外面晾晒着，到时候青山哥把晾干的小葱和木耳放到面饼上，用热水一泡，有面又有菜，也不算太委屈了。
    她又想到前几天自己做的鸡肉辣椒酱，到时让他带上一小坛。
    阿丁极少见掌柜的做面食，如今这一出手就又蒸又炸的，到底是怎么个吃法？
    苏秋见他好奇，便让他去隔壁叫来了刘婶。
    刘婶跟着阿丁回来的时候，苏秋正舀了一瓢热水往面饼上倒，倒完水拿个盘子把碗盖上，她才瞧见刘婶儿。
    “我琢磨了一样新吃食，叫您过来尝尝，做法简单的很，用热水一泡就成了。”
    刘婶自然是信她的，便找了个椅子坐在旁边。
    苏秋掐着点儿掀开盘子，里面的面饼已经被泡得发软了，苏秋在锅里烫了两片菜叶放到碗里，又舀了两勺鸡肉辣酱，搅