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他们桌子跟前,又送上了小葱和韭菜,又拿着夹子从李东赫刚刚烙好的饼里面夹了一些,送到他们桌子上。
“一起吃,会更好吃。”
“哦哦哦!好!”
几个人已经被眼前的食物吸引,光是五花肉炭烤出来的焦香,在烤架上滋滋作响,就已经很勾.引人。
大家迫不及待的从架子上拿起来烤串,也没有蘸料,就送到嘴巴里面。
调过味道的肉,绝对不会腥臭,相反入口的口感很复杂。带皮的五花肉,炙烤过后,皮被烤的十分劲道,肥肉的部分有些脆脆的,瘦肉嫩滑。
这是他们之前还没尝试过的味道。
“和烤肉有些相似,但是又不太一样。”
“直火的烧烤和在铁盘上的,肯定不一样。”赵一禾这个时候已经接过李东赫手里面的夹子,这小子最近一段时间似乎是要准备中学的考试,很认真的在学习。
“确实是!”
“如果喜欢的话,可以把肉放到饼里面,卷着吃。”赵一禾提醒。
“内!”
几个人齐齐点头,大家整齐划一的拿着饼,将肉放到饼中间,上面放上刚才赵一禾给调制好的蘸料,再加上小葱和韭菜,包的整整齐齐之后,送到嘴巴里面。
赵一禾在看着几个人,几个人也几乎一瞬间都看向赵一禾。
第25章 凤尾虾。
人类对于食物快乐的追求, 在赵一禾看起来中国绝对是其中之首。
没有一个国家,将吃饭这件事情写进自己的DNA。
熟人见面第一句话,大多都是‘您吃了吗?您吃饭了吗?’, 找到好工作, 人家说是铁饭碗,自己谦虚说工作一般,那也是混口饭。就好像之前说过的, 遇见入侵物种都要问句‘能不能吃’的民族, 吃饭这件事情绝对是最重要,而且是最挑剔的。
烧烤, 最原始、最直接,从人类学会用火之后,一直延伸发展到现在。
如何将烧烤做的更好, 烤肉怎么做到肥肉绝对不能腻、瘦肉也不能柴, 要搭配什么样的蔬菜, 配什么样的主食最好?
这样的话题, 每个省份都有一份属于他们答卷。
而作为一个吃货赵一禾,自然是融合大家。
五花肉绝对要选择新鲜的肉,这样才能保证肥肉也不会腻人。烤制的时间也一定要多多提醒,提前腌制的酱料融合, 才能更好的提升烤串的风味。
至于搭配……
不管是配上蒜、还是配上葱,甚至就是自家腌制的泡菜, 那肯定都是自己研究出来的最好吃。
但是赵一禾这次的烧烤, 是跟着山东烧烤来的。
一个串, 觉得不够爽,可以两串、三串,搭配上她调制好的蘸料, 撸到饼儿里,再加上小葱,赵一禾喜欢再加上一个韭菜。和襁褓一样,下面叠上来,两边叠到中间。你能隐约看到饼儿里面露出来的肉,滋滋的冒着油,小葱和韭菜油绿。这个时候,再咬上一口。
‘咔吱’
这一口,是你咬到饼之后,小葱和韭菜的声音。
烙饼是提前调过味的,油不需要放的太多,一点点的盐和胡椒,在口腔中和唾液混合之后,会自觉的生成一种甜味。这个甜味,在咀嚼中和五花肉的香融合,小葱的甜辣、韭菜的脆爽。还有蘸料的味道这个时候也爆发出来。
嘶,光是想想都要口舌生津,更何况是李秀根一群人真的吃到肚子里面了?
炭烤的香味太过于浓郁,之前觉得可能会有一点腻的肥肉,现在只能吃出脆的感觉,饼将多余的油脂都吸收的干净,味道简直不要太美妙了。
能喝酒的人,马上在这个时候举起啤酒杯子。发酵过的啤酒顺着喉咙滑下,气泡刺激着舌尖,一阵阵的回甘,这大概就是酒精能带给人快乐的感觉。
“老板!”李秀根只咬了一口,就出声喊道。
“嗯。”
“好吃!”
赵一禾看对方一副要哭的样子,嘴角也忍不住微微扬起,“太夸张了。”
“但是是真的好吃!”
“对!我之前还没尝试中式的烧烤呢!”
“老板也太强了吧!”
“这个蘸料是什么啊?”
“里面也没什么,就是盐、芝麻、花生、一点点的辣椒,当然还有孜然。”
梁世灿听到,抬头看看赵一禾问道:“老板有男朋友吗?”
旁边的梁世炯也准备积极发言,只是还没说话就被李秀根打断,“还没老板的身高高,你们俩人又没钱,别开口了。”
“万一呢!”
“对!万一老板喜欢矮个子呢!”
一边本来还在看书的李东赫忍不住插嘴:“我姐姐喜欢孔郁大叔!”
朴娜莱抿着嘴一脸严肃的点头:“谁不喜欢呢?”
金俊浩开口:“我都想嫁给孔郁好吗?”
众人笑作一团,场面