猪肉是贱肉，更别说是大家都不买的猪下水了，这一般是特别穷困的人家才买来打牙祭的。
    可说到底，没有人会去买猪大肠吃，一来富贵人家嫌弃它下贱，二来一般人懒得费那些功夫去清洗。
    虽然家里不富贵，可这猪大肠，给人的感觉并不是那么好。
    林初初看出了他们的犹豫，“要不先尝尝吧？”
    说着，林初初切了一段大肠，淋上秘制的酱料，自己先吃了一块，那些食客的脸色果然好了很多。
    猪大肠经过油炸后，色泽金黄，吃起来外酥里嫩。加上林初初配得是甜辣酱，难挡美味。
    “想不到这个东西也能做得如此好吃，林家小娘子，你方才说的是什么猪杂宴吗？我要一桌。”
    “好的，请稍等。”
    林初初拿了一旁的布仔细擦了擦手，准备把炖好的肚肺汤盛出来。
    这道汤，需要用到猪肚和肺头，还有猪心。
    将处理好的食材焯水后切成块，放入锅里用熟猪油煸炒，炒出香味后，加入高汤，放入姜片，慢火煮沸。
    待汤汁浓白时，放入调味料便可出锅。
    肚肺汤必须要用慢火炖煮，否则就没有肚肺软糯的口感，也没有了肚肺汤原本清甜的味道。
    一大碗的肚肺汤，乳白色的汤水上，漂浮着香菜叶子，汤烧制的恰到好处，吃起来也是回味无穷。
    “小娘子，这汤头炖了多久？”
    “约摸一个多时辰了。”
    “呀，炖了这么久，难怪这么好喝呢？这猪杂宴，应当不止这些吧？”
    “且等片刻，就来了。”
    林初初将切好的肚尖拿了起来，一应配料是早就准备好的，她要做的是爆炒肚丝。
    这道菜做得很快，林初初特地放了小米椒在里面，香辣入味的肚尖，脆爽开胃，非常的有嚼劲。
    猪腰也同样是用来爆炒的，配料与肚尖有些许不同，猪腰要先焯水，再放在锅里滑炒两下，控油后备用。
    配菜炒好后，再放入腰花，大火收汁后，就可出锅了。
    猪肝也差不多是同样的做法，下锅爆炒。
    很快四菜一汤就做好了，配上米饭，吃得喷香喷香的。
    这猪下水做出来也能如此好吃？
    若是之前，他们必定是不相信的，可吃在了嘴里，才惊觉，这到底是什么人家美味。
    “林小娘子，大喜啊。”一道声音从门口传过来，寻着声音望过去，对面知味楼的赵掌柜笑意吟吟的站在那里。
    “警报警报，来者不善，恶意值很大，请宿主小心。”系统在林初初的脑海里发出了警报的声音。
    “赵掌柜，你也是来光顾小店的？可真是蓬荜生辉。”
    听到林初初的话，赵掌柜的笑脸顿了一下，随后仿佛进入自己家一般，四处看了起来，林初初并不害怕，系统的检测可比肉眼看到的厉害多了，他要是真想玩花样，一定会抓他一个现行的。
    “赵掌柜，上门皆是客，还是先坐下来吧。”林沣立马上前招待起来。
    “嗯，环境还是可以的，我便勉为其难的尝一下吧。”说着，赵掌柜就想找地方坐下去，可食肆里早就客满了，就是外面，还有排队的客人呢。
    “这小小食肆，生意倒是真不错啊。”
    “托您的福。”
    林沣话音刚落，赵掌柜脸就黑了，可不是托他的福吗？知味楼的客人可都跑过来了。
    “行了，别说这么多没用的了，把你们的招牌菜都端上来吧。”
    “不好意思，本店没有招牌菜。”
    “林小娘子，这可真是说笑，哪家店里没有几道招牌菜？你这可是防着我呢？”
    “店里确实没有招牌菜，我想到什么菜，便做什么菜了，那些菜就是这些日子的招牌菜。”
    “那行吧，那就把今天的招牌菜端上来。”
    林初初皮笑肉不笑，递了个牌子过去，上面写着，六十七号。
    “请排队，谢谢。”
    赵掌柜瞬间黑了脸，“什么意思？”
    “请按照号码牌排队，谢谢。”
    “好，好的很。”
    到底也没有撂牌子走人，想到被交待要做的事情，赵掌柜还是忍住了，只不过前面还有那么多人，排到自己的时候，还有没有就说不好了。
    不过，陈家的名头说出来，还是有人会惧怕的，就这样，赵掌柜顺利的坐到了位置上，吃到了林家食肆今日的招牌菜，猪杂宴。
    每一道菜都让他欲罢不能，恨不得端起碗来把盘子舔干净了。
    “咳咳，”见大家都看着他，还知道面子这回事的赵掌柜抬起了头，“味道不错，可进献给官家。”
    这话一出，原本安静的四周忽然议论起来了，可却是没有一个人来恭喜林初初的，反而一脸同情的看向她。
    林初初直觉不对，“赵掌柜，这是什么意思？”
    “想