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电动打蛋器,接下来这一步用手干搅会很累。黄色的蛋液变成蛋黄的乳液状时,阮舒有意露一手,接过打蛋器,流畅地勾勒出小心心的形状,满意地收获了田征国惊艳的目光。
接着,拿出一个筛子,将低筋面粉和可可粉过筛,加到乳状蛋液中。有些成块的粉末需要用小铲子压碎后,才能漏下去。
田征国不明白地问,“为什么要一边摇晃一边拍筛子啊?”
“或许是因为这样比较帅气?”你的好友皮皮舒已上线,皮不过三秒。
“这样的话,面粉和可可粉能够快速均匀地撒下去,而且不会有粉块,比较细腻。”
田征国恍然大悟,接过小铲子,继续他的搅拌事业。
阮舒拿来另一把勺子,将搅拌得差不多是均匀的巧克力色的乳状液挖了一块,加在已经融化的黄油小碗里。用轻、微的手法将二者搅匀后,加到田征国身前的大碗里,示意他继续搅拌。
碗内的液体渐渐变得更加顺滑,阮舒找店家帮忙拿来了模具,铺好油纸。让田征国把碗里液体加到模具中,将模具震一震,表面平整,端到烤箱中。
田征国:“这样就好了吗?”原来做蛋糕比他想的要简单啊。
阮舒调整着烤箱温度和时间,没有回头。“现在还只完成了一小部分,我们可以先休息一下。欧巴,觉得好玩吗?”
“挺好玩的,很不一样的感觉。”和下厨做饭不一样的感觉,但又有点相似。简简单单的食材,精心处理过后,就变成了艺术品。
十五分钟很快就过去了,烤箱打开的那一瞬间,热气腾腾的地巧克力蛋糕胚出炉,甜软的香味弥漫在这一方小天地,将田征国捕获。“大发。”
阮舒将蛋糕胚倒在一个旋转盘上,用刀将胚上端烤得比较焦的部分切下来,递给田征国。
“欧巴,尝尝。这种焦焦的味道会让人上瘾的。”
田征国眯着眼,细细品味,止不住的感叹:“真的大发!”
他撕扯了一部分下来,喂到阮舒嘴边。阮舒集中注意力在将剩下的蛋糕胚分成三层,没有多想,直接张口就吃了。
将分好的蛋糕胚暂时放到一边,阮舒开始切草莓。田征国篮子里的草莓被他吃得差不多了,只好再去拿了一盒。
“欧巴,这次不能再吃了?”阮舒说完,不信任地看着田征国。
田征国无师自通,直接将一颗车厘子递到阮舒嘴边,希望她不要再说了。
小块的草莓切好以后,就是阮舒最喜欢的打发奶油的时间。
一旁的田征国,看见打蛋器就跃跃欲试,俨然将这份工作视作他今天最重要的事业了。
于是阮舒将奶油分成两份,一份做纯奶油,一份做巧克力奶油。奶油打发到适当的程度,就可以开始做最后的工作了。
把第一层蛋糕胚放到模具中,在胚上涂一层糖浆,将巧克力奶油在蛋糕胚上一圈圈打圆后,将草莓粒铺上去,用刷子铺平。重复两三次,采用不同的奶油填充。
做好以上步骤,取下模具。将剩余的巧克力奶油用刮板刮平,在上面用草莓块装饰好,随意地在草莓块上用巧克力酱做出线条。
阮舒看着半完成品,想了想,拿了个芝士酱给田征国,“欧巴,你想加点什么吗?”
田征国接过芝士酱,像是画家拿上了自己的画笔,表情真挚地在蛋糕中央,加了一只兔子,嗯,抱着一本书的兔子?
阮舒脑子一下子短路了,没能接收到信号,不太懂这个图案的意义,只觉得还怪可爱的。
田征国也不解释,任由阮舒撒上糖粉。
“艺术啊,简直就是艺术品了。我都不舍得吃了。”两人看着完成品,不自觉感叹道。
小巧玲珑的巧克力蛋糕,四周用新鲜的草莓点缀着,中间一只爱学习的兔子,笑得眯起双眼,露出两颗兔牙,有点可爱。
欣赏片刻,阮舒习以为常地拿来蛋糕刀,准备尝尝味道。而田征国拿出手机记录自己的第一次手工蛋糕成品。
吃之前田征国是真的不忍心,舍不得。一不小心吃了大半也是田征国真的觉得好吃,美食不能被辜负 。
阮舒忍俊不禁,照顾田征国的面子,主动提出自己饿了,现在去做披萨。
做披萨的过程就没有巧克力蛋糕那样精致,在面胚上加上芝士,和各种想吃的配料火腿、培根、辣椒粒、牛肉粒、水果粒。
取向不同,阮舒和田征国做了一个双拼披萨,味道还挺好。八寸的披萨,阮舒两种口味各吃了一块,剩下都由田征国包圆了。
这家烘焙店之所以有名,不仅是因为食材新鲜充足,阮舒窃以为很大一部分的原因是因为他们的休息室。
推开休息室的门,里面是温馨的家居布置,中央有几个吊床,可供客人休息。比烘焙区域明亮的灯光不同,昏黄的灯光,若有似无的香薰味道,旨在给客人最好的休息体验。
田征国有些犹豫,录制时间睡觉不太好吧?
阮舒悄悄告诉