阉了它们做什么？”
    李大富也不解：“可丫头，你说你平白无故，阉猪做什么？小心伤着猪，养不活。”
    且看李大富如此经验老到的一个屠夫也惊讶于阉猪之法，容可就知道她搜集的消息没错，这个时代人们还没有掌握劁猪之法，不懂得阉割猪崽养殖的妙处。
    容可为他们解释道：“这猪阉割了可是有大好处的。一来吧，阉了心就静了，六根清净就专注正道，只顾吃喝养膘，长得可快。如今寻常人家养猪，从猪崽养到出栏总要一年，若是阉割了，至少时间能短上三个月！再者，这猪阉了，也就能去掉公猪身上的膻味，使肉质更加甘美。这膻味啊是随着猪的年龄增大而不断增多的，所以说早断早好……”
    容可后来说的话，忠直和李大富都没有听进去。
    什么叫六根清净就专注正道……在场的男人，忠直和李大富听了这话都觉得浑身激灵，立刻清净了。这是什么惊世骇俗、恐怖吓人又仿佛很有道理的话。
    男人们愣着没有说话，李大娘先开口附和了：“我听着可丫头说得挺有道理的。”
    容可点点头：“先试试这三只，再长个十天，也就有一月半了。到时请李大叔跑一趟，替我阉了，这寒冬腊月得也好养伤。”
    李大富愣愣地答应了，然后又指着猪舍里唯一那只黑白花猪，问：“不对啊，最外头那只白猪是母的，但这只是黑的，怎么不四只一块阉了？”
    容可道：“我得留着二师兄同母猪生小猪呢，我看他模样挺俊的，母猪肯定喜欢，说不准一胎下十来只呢！”
    忠直插话：“小娘子什么时候给他还起了个名，二师兄，怪好玩的。那其他的呢，大师兄、三师兄、四师兄和小师妹？”
    容可摇摇头:“不，其他就叫老一、老三、老四和老五。”
    二师兄还不知道自己因为外貌躲过一劫，老一、老三和老四也不知道自己将来的厄运，它们都在保育舍里快快活活得满头吃着。容可众人从猪舍出来，一同坐了李大富的牛车回到家里去。
    李大富帮着卸了猪肉，说什么也不愿意留下吃饭，只称家里还有事忙着要走。
    走之前却留下了一个消息：“小娘子，或许荣华酒楼的胖大厨还会来找你。这几日，牛家的酒楼也买了香菇，学着做你那道鸡，正和荣华酒楼打擂台呢。牛家卖得价低，这些日子正红火，快把荣华酒楼压过去了，那胖厨子或许会来找你搬救兵。”
    说完，便架着牛车，带着李大娘家里的羊就赶着回去了。
    容母瞧见了，就问：“李大娘又不养这羊了吗？”
    容可也正发愁呢，她得想办法研究研究香菇的人工栽培。但她不想说出来让容母伤心，于是就岔开话题，指着猪肉道：“阿娘，我今日打算灌香肠，大花切肉，我们来一起把这花椒等佐料洗了吧。”
    他们终于要开始灌香肠了。
    大花一人两把刀，立在小山堆的肉前，左右开弓，顷刻这大块叠起的肉山就成了指甲块大小的碎肉丁，码在盆中。而这时间，容可和容母也准备好了花椒、丁香、小茴香等佐料。这些佐料清洗干净以后，先切碎，然后放进干锅里加上盐炒出香味。炒好之后再全部倒进盆里，加上料酒，搅拌均匀。
    这些都准备好了，才是真正开始灌香肠。一人撑着肠衣，一人举着木漏斗，一人往里面灌腌制好的碎肉，三人合力把这五十斤肉全给灌好了。
    这灌好的香肠连起来夸张地说可以绕院子两圈，卷在盆中也是将整个盆挤得满满当当。
    容可叉着腰和大花、容母站在院中，对着这盆肠，脸上都提前露出了丰收的喜悦。
    但这还没完，这整根超长的香肠还需要扎成一个一个小节，再用针扎上气孔，利于通气。容可刚从容母屋里找来针和细绳，就听见院门外有人敲门。
    她们一开始还以为是在猪舍喂猪的忠直回来了，毫不客气地喊人直接进门。容可更是头也不回地蹲在盆前面，正扎着肠，听见身后传来另外一个人的声音——
    “大娘，大花，可丫头，我来给你们送些东西。”
    容可回头一看，进来的不是忠直，而是提着竹篮的里正家大郎赵宝柱。
    赵宝柱提高竹篮，露出篮子里的东西，是十几枚鸡蛋和一小坛子咸菜：“家里也拿不出什么好东西，大娘不要嫌弃。”
    容母当然不收，连连摆手。
    赵宝柱直接把竹篮给他们提到厨房里去了，他人高马大的，一步迈出去比她们跨几步也还要快。放完出来，才说：
    “你们别推辞，这是我爹特意让我送来给可丫头的。他说可丫头愿意把分辨香菇的法子教给大家，虽然你不图什么，可他作为一村之长