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“饭送来了?”
“是的,王爷。”
元啸坐在后花园的石桌上,道:“今日天气正好,就在此处用餐了吧。”
七言懂了,在将食盒放在石凳上将菜一一端了出来。
元啸看着那一盆明显加量的红色鱼片,心道:这洛明珠还挺识趣。
尝了一口,口味居然是微酸的?那红色的怕是番茄。
这鱼还能这么做?
果然奇思妙想。
虽然酸,但是鲜啊。鱼肉细嫩紧致中还带了爽滑,番茄的鲜和酸全被熬了出来,等会吃完了鱼,再用这汤泡饭应当是不错的。
这头洛明珠把所有鱼和菜都盛给了元啸和林管家父子三人,只好重新做菜了。
就这样洛明珠每天连轴转地忙,时间一晃过去一个月,老木匠已经拿了桌椅过来交货了,泥瓦匠也是早早的就把后院修缮好了。
醋已经发酵好了,可以拿来调味了。酱油这事还得等个几个月,如果是要纯一点的酱油等上几年也是要的。
索性这点儿好,这干辣椒里扣出来的辣椒籽可以直接种,运气不错的是眼下刚好是种辣椒的时节。
洛明珠让洛华在城郊买了个庄子和几亩地,专门拿来种辣椒。
这一个月洛明珠画了花样,让洛华找了烧窑的人定制了一个系列的碟子、盘子、碗、勺子。
墩子招了三个,洗碗工除了张婶又另外招了两个,厨师招了四个,进行了专门的培训。
洛明珠调好了酱料,一盘菜放多少,十桌二十桌这种按照不同的比例调配好,装在大盆里,需要用的时候用刻度杯舀就行。
这样洛明珠省了心,炒菜秘方也偷不走。
只要把材料的制作方法存住,就算对方辞工了,去了别家当厨子,也没办法复刻出洛神酒楼的招牌菜。
按照菜的数量炒菜,倒入比例的料汁这倒不难,几名厨师记得倒是很快。掌握住火候就行,三日后的寿宴不会出太大的问题。
洛明珠还专门儿在老木匠那里定了个大大的架子,扯了一块大大的红布请人用鎏金掺入墨里写了一个大大的“寿”字。
从远了看,一眼就知道这家人是在做寿宴。
作者有话要说:
今日更新。
别觉得洛明珠抠门啊,小人之心什么的,毕竟这是封建王朝,官大一级压死人的地方。
把配方握在自己手里才是正确的,若是分享出去,那是圣母。
这面对徒弟还要留一手呢......
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第15章 .寿宴
寿宴到的那天,洛神酒楼牌匾至今还用着红布蒙着,食材是提前一天准备好的。
刘员外府中的小厮分成组带着刘员外的亲戚朋友有秩序的往后走,一绕过后院的照壁就看到几十张桌子一列一行的整齐摆放。
墙边一侧延伸出来做了两米左右的棚子,棚子下面摆放着长长的案桌,案桌上也是分门别类的放着各类凉菜。
等人进来约有一半后,几个小二就开始上菜了,每种菜一桌一盘,五十多桌菜也上了好一会儿。
好多人都被这凉菜传来的香味刺激得吞咽口水,可这酒楼的人又没上筷子,这么多人又不能用手抓。
算了,还是忍忍吧,等会上了筷子就多吃一点。
这会儿能忍,可热菜一上锅就忍不了了啊,第一道白油肚条,材料是选择的最新鲜的猪肚,经过清洗炖煮后软烂中带着韧性,还有那清脆碧绿的莴苣条,看上去就很脆。
蒸的鸡蛋羹、酸汤肉片、回锅肉、蘑菇滑肉片等等一开炒,一个厨师一个锅,翻炒的香味飘了整条街。
不知道多少从洛神酒楼门口路过的人停住脚步,沉浸的闻着香味。
等四道炒菜上桌后又将从半夜就开始做的酸萝卜老鸭汤、酱肘子、蒸鸡、蒸鱼这几样大菜装盘上桌。
老鸭汤每桌一只,清澈的汤底上飘着葱花,酱肘子糊了满满一层酱。蒸鸡配的是每桌都有的油辣子,蒸鱼上则是洒满了葱丝,热油就那么一浇上去,葱香味直扑鼻而来。
待这些菜上桌客人已经坐齐了,纷纷端着碗开始吼为啥不上筷子,真的忍不住了,再不上筷子别逼着用手抓。
就在这时,一道嘹亮的声音响起,“安逸王到。”
众人此时也不顾什么吃不吃了,伸着头望着门口。
刘员外穿着喜庆的红色衣衫,本在满脸笑意的迎客,此时一听这安逸王到了,赶紧动着圆润的身子朝门口去。
安逸王依旧是一身墨色衣衫,身后跟着穿着劲装的五律,五律手上捧着裹着红布帮着丝带的礼盒。
刘员外满脸笑容拱手道:“王爷大驾光临,里面请里面请。”
亲手接过五律送上的礼盒后,交给身后的管家嘱咐道:“好好看着,别出了纰漏。”
说完亲自将元啸和五律两人迎到主桌去。
“刘员外不必客气,本王今日来是为了寿星祝寿而来,也知刘员外忙,你先去就是。”
刘员外今日也确实忙,将安逸王安排到自己母亲右手边后才连连抱歉的告退。
过了不久,宾客已经到齐,刘员外满面红光地登上了那个高出众人一半身体的台阶。
从身后拿出一个圆形,朝着众人的是敞口,对着自己是小圆口的物器,朝着圆口说道:“欢迎各位亲朋好友莅临我母亲的六十大寿。”