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分卷阅读60

      眼前的四张脸轻轻推开一点,斟酌着说,“都很好。”
    总感觉混入了奇奇怪怪的东西。
    生活综艺里该有打分吗?
    林双双觉得刚才的自己像极了古时候只会收集美人的暴君。
    年轻人就是活力充沛啊!
    林双双勉强把这几个人糊弄过去,摘来几片大荷叶用凉水冲干净,把腌制好的鸡肉包了起来。
    荷叶包好后还要在外面包一层锡纸,不然烤鸡就要变成了烤炭了。
    身后几个人寸步不离的紧跟林双双,亲眼看着她把鸡肉扔到土炉子里,又亲眼看着林双双搬来柴火,然后点燃,从下面的小洞里把烧着的柴火捅到土炉子里。
    再然后,她又往里面塞了足够量的柴,然后起身去为一会的烤鱼做准备。
    四人不免有些疑问,“塞进去就完事了?”
    林双双点头,“对啊,叫花鸡做法很简单,你们看我做过一遍应该会做了吧?”
    呃……
    “双双那个鱼也是这么烤嘛?”
    林双双注意力成功被转移走,“鱼还是有点区别的,鱼肉直接扔火里面温度太高了,会损失鱼肉的口感,所以我要做一个架子。”
    林双双翻出来一根勾煤灰的铁棍,又等了半个小时,把鱼肉从井水里面捞出来,小心的吸干表面的水,一层层剥开鱼肉,把上面的盐巴往下面拍了拍,刷上玉米油和辣椒面。
    生油的味道和腌料的味道混合后有点呛鼻子,这股味道贴在鼻子上,开始味道不怎么好闻,但是越闻越上头,空气中淡淡的鱼腥反而让这股味道更让人……想闻。
    鱼肉不用荷叶,她要做的是咸软口,均匀的刷完油后也是用锡纸包起来,这次多包了很多层,拿着铁丝将鱼肉固定在铁棍上。
    “因为炉子里面的温度很高,鸡肉又直接在火里燃烧,半个小时就差不多了,闷上五分钟会更加入味,鲜嫩多汁。”
    林双双拿着板砖把最上面烧变色了的土砸下,泥块已经被烤干,很轻易的碎成大块把烤鸡淹没,这时候上鱼肉,铁棍子插在两块砖头中间固定住,不断旋转着被烘烤。
    她让大家又抱来了些柴火,放在鱼肉下面点燃,树枝噼里啪啦的燃烧,红色的火苗时不时蹿到锡纸表面,林双双维持着一个速度旋转鱼肉,这样烤上了15分钟,她突然用土将火盖了盖,在上面淋了一勺陈醋。
    ‘滋啦啦’的声音响起,醋烟的味道让所有人的肚子抗议起来,节目组的工作人员也悄悄咽下口水。
    就是……大家咽口水太一致,所有人的声音加在一起就变得大了起来。
    林双双忍不住笑了一下,“现在真的烤好了,去喊徐平过来一起吃吧。”
    刚才还是徐平好兄弟的张凯杵在原地一动不动,“徐平应该不饿吧?”
    王淼赞同,“是啊,我觉得他也不饿。”
    姜羽杉提醒着,“你们俩去集市是不是吃了馄饨?大概是不饿。”
    齐霄直接把桌子搬了过来,上面还放着饭盆和几个饭碗。
    “徐平身体不舒服不适合吃大鱼大肉的,等晚上我给他炒个鸡蛋吃。”
    林双双把叫花鸡从土里扒出来,见大家都推推搡搡的不去,干脆大声喊了一句,“徐平——吃饭啦——!”
    小木屋传来动静,不到十秒钟,徐平炮弹般的从屋里跑出来,完全没了之前虚弱晕血的状态,窜到饭桌上拿起筷子只等开吃。
    林双双:“……”
    扒锡纸的手一顿。
    “我突然觉得……你们几个还挺像的。”
    “那不重要!老大(双双)我们快点开吃吧!”
    “开吃!开吃!开吃!”
    五双期待的小眼神下,林双双掀开锡纸——
    五双筷子蠢蠢欲动!
    锡纸刚掀起一个小口,绿色荷叶里面露出微黄软弹的鸡肉,林双双动手拔下一条鸡腿,脱骨的鸡肉直接从骨头上完成的褪了下来,外焦里嫩,最里面的肉是诱人的淡黄色,里面含着公鸡烘烤灼烧后饱满滴落的清润油汁……
    第28章 开饭=混战   呜呜呜呜好好吃!
    叫花鸡的灵魂不是鸡肉本身, 它的灵魂本质上在于那层碧绿的荷叶和灼烤的过程。
    与一般的火烤和烤箱烤出来的鸡肉不同,用荷叶包裹又覆盖了锡纸隔绝后的鸡肉吃起来会少很多的炭火感,没有烟尘气的同时鸡肉本身的水分和油脂并不会流失。
    鸡肉想做好吃不难, 但是想做到与众不同,让人难以忘记却特别的难。
    因为鸡肉肉质偏柴, 但同时外面那一层鸡皮却又是油的, 常见吃法是将鸡皮鸡肉混合着吃下以中和口感, 只是这样做出来的鸡肉刚吃味道鲜美,吃到后来不是感觉腻味了就是鸡皮有限,可单吃里面的肉又太干。
    林双双做的这只鸡就不会出现上面的情况。
    她拔.出.来的鸡腿肉松软柔嫩, 远离鸡皮靠近鸡骨头的