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拿起手机挨个念着ID,“我吃不饱,肥肥的小红衣,主播能不能改个名,吃不胖的小阿鱼,琴花,直播结束私信我地址哦,明天邮寄给你们。”
顾不上看弹幕上的哀嚎痛苦,林双双把大盆里接满水泡起来,然后开始处理水果。
等水果都冲过一遍了先放到冰箱里镇着,把盆里面浑浊的水倒掉后继续清洗着鸭肉。
“做肉菜前一定要洗干净,生鲜超市那种处理好的买回家最好也要冲一冲,肉洗得干净与否也会影响口感和味道的。”
鸭零件在水下不断被冲刷,等盆里的水到了很清澈的程度,林双双伸手把它们依次捞了出来,粉粉嫩嫩新鲜的鸭肉被放到锅里,加水没过鸭肉半指,倒几勺料酒,切了几块葱姜蒜等丢到锅里面焯起来。
“水开后等它们煮到半熟再捞出来,这样更容易入味顺便还能去腥。”
鸭肉的腥味不难受祛除,而且都是小块的肉,这样煮着就足够。
“等待的时间可以切点水果。”
西瓜被林双双拿出来,顺着一条线上刮一刀下顺一刀,‘咯嘣’一声,西瓜皮瞬间脆出细缝,西瓜的清香散发出来,林双双用手扒着那条缝用力朝两边掰,大圆西瓜顿时分成两半,这时候瓜瓤的甜香盖过瓜皮的清香,深粉色的瓜在屏幕里看着特别水灵。
西瓜切口的肉被林双双片到均匀,切面平滑了之后朝下倒扣,水果刀纵横交错落下,眨眼的功夫西瓜就成了便于进食的长条。
拿出高颜值金边水晶碗,再把西瓜切成大小合适的块,又放回冰箱里面。
“西瓜块别切太大,不然到时候容易倒不出来。”
剩下的水果切起来更方便。
水果切到一半的时候鸭零件被林双双捞出,锅盖刚打开,佐料煮开的味道直冲鼻尖,带着股呛人的花椒香味,让目前还没吃饭的林双双成功饿了。
“煮的时候是冷水煮,焯过后也要过冷水。”
林双双咽下口水,拿起水果板上鲜黄微软的芒果咬了一大口,舔了舔唇边嫩黄的汁液,“嗯,这个季节芒果很好吃,大家可以多买点。”
上次就看了直播的老粉们不淡定了。
【主播你又双叒偷偷吃!!!】
第35章 人数破万 水果茶和鸭货
等水果块全部准备好, 林双双一股脑的都塞到了冰箱里面,转头过来把泡在凉水里面的鸭零件用大漏勺捞出来,鸭肉和鸡肉一样, 表面都有一层油油的皮,刚才用热水焯到半熟后那层油腻的皮已经半熟收紧, 变成劲道的皮紧紧裹在鸭肉外层。
摄像机下的林双双拿出一个瓷锅, 鸭零件挨个的塞到锅里面, 最上面放上各种家用常见的调味料,林双双嘴里一边说着调料的配比一边不停往里面倒,上一秒刚倒进去料酒, 下一秒浓郁的黑棕色酱汁就覆盖在上面,酱油咸咸的豆香霸道的盖住空气中的花椒味,白嫩的手背闯入镜头,紧接着一把鲜红的小米椒就从最顶上滚落到鸭零件的缝隙里面。
“甜辣味道的鸭货做起来其实并不难,只要按照我的配比,不会做饭的人也很容易上手。”
林双双最后丢进去一把冰糖,加入冰水和啤酒后盖上了锅盖。
“大火煮开,锅里面水开后转到中小火煮先煮一个小时。”
林双双挤了点洗手液细细清晰着手指上残留的鸭肉味。
等手洗干净了她拿出之前买的吉利丁片,在镜头前展示了一下。
“水果茶里面除了水果以外最好加一点果粒, 喝进去的时候口感和味道都很好,和没有椰果粒还是有很大区别的。”
吉利丁片在热水里面泡了几下, 透明微金的‘糖片’迅速融化在水中,林双双拿出一个煮奶的小锅, 在里面倒进去泡了吉利丁片的热水, 又加入半盒椰奶。
乳白色的椰奶瞬间在奶黄色小锅里面展开扩散,然后一个粉色的小锅铲伸到里面轻轻搅拌起来,白色均匀混合开, 等到里面开始咕噜咕噜冒泡的时候椰奶的醇香紧跟着不断挥发出来。
煮到一开后,沸腾的液体被林双双倒到长方形的瓷盘里面,依然是放到冰箱里镇凉。
“这次直播做的是一些平时常吃的小零食和饮品,很多步骤都要依靠冰箱,而且准备时间有些长,很适合在家里打发时间做。”
吉利丁片煮过的液体凉后会变成Q弹可口的果冻,平时在家里完全可以当做椰果粒一样泡到饮品里面。
椰果和水果都准备完毕,接下来的就是浸泡它们的果茶。
林双双对茶水没什么讲究,而且常喝的果茶用太香的茶叶反而会盖住水果的香,拿来一个茶包袋,里面装上超市里面十块钱一大包的茶叶塞了一半进去,扔进玻璃锅里面闷煮起来。
扣上盖子才有时间去看弹幕。
两个锅里‘咕噜咕噜’的水声伴随着雾气散在摄像机镜头前,给画面里的厨房加上一层梦幻的迷雾特效。
【主播的直播简直是声控福利!