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是以,他这杀鸡的手法还是相对熟练的。
只是片刻的功夫,鸡和鸭便都杀好了。
白露端了两个盆,将三只鸡放一个盆,鸭子比较大,单独放一个盆。
邹嫂将缸子里面的水分别倒进了两个盆里。
白露在边上立马用火钳翻面,鸡鸭在开水中泡澡之后,两人就开始拔毛了。
邹嫂还好,本身就是干活的一把好手。
白露虽然也会做家务,但是毕竟拔鸡毛这事做的少,再加上水烫,手没一会就红了。
苏景辰见状,将白露拉了起来。
“露露,还是我来吧,你洗把手去带带孩子。”
白露也没逞强,洗了手就往亭子里去了。
苏云月和苏文墨都快五个月了,瞌睡比起之前要少了很多。
苏云月眼睛似黑葡萄一般,又大又亮,灵动的很,小嘴红润润,时不时咧嘴一笑,白露看的心都要化了。
苏文墨安静一些,眼眸偏长而有神,偶尔一脸嫌弃的皱一皱小鼻子,这性子一看就随苏景辰。
白露轻轻捏了捏苏文墨的小鼻子:
“小墨,你总是这么一副臭脸,以后可怎么讨得到媳妇?”
旁边的乳母田氏捂嘴一笑:“瞧您说的,孩子还小呢!”
白露一边拿着布巾给苏云月擦嘴角流出来的口水,一边说道:“性格这东西怪着呢,有些孩子,还真是从小就这样。”
田氏听了,在一旁忙说是。
“田姐的孩子,有一岁了吧?”
白露记得,田氏来她这里带孩子的时候,她自己的女儿才七个月的模样。
因为田氏要来她这里奶孩子,就将自己女儿的母乳给断了,孩子交给了奶奶带。
索性孩子的奶奶是个细心的人,也好相处,带的还算不错。
之前还到自家来过两次呢。
田氏在她这边负责带孩子,月钱跟正式劳力一般,都是五百文一月。
对于农家来说,五百文能为别人当牛做马了,何况只是奶孩子带孩子?
田氏当即跟丈夫一商量就来了白露家里。
她来的时候,苏文墨和苏云月才一个多月。
田氏听了白露的话,点了点头:“是啊,再过两天就要满岁了,我还寻思着跟你讨个准,回去给孩子过生辰呢。”
毕竟是满岁。
往日里不能时常陪着,她心里已经觉得很内疚了。
白露点了点头:“可以的,反正家里还有羊奶,到时候小墨和月儿也能凑合凑合。”
田氏立马摇了摇头:“我不会回去很久,喂了孩子再回去,吃个饭就又回来了,不会耽误功夫。”
白露一笑:“行,田姐自己看着安排吧。”
现在两个孩子都快五个月了,等到九个月十个月的,差不多长了几颗牙齿就能将奶水断了。
白露又逗了会孩子,邹嫂那边的鸡毛拔完了。
“露露,这鸡要怎么处理?需要我将肚子破开么?”邹嫂问道。
白露听了,立马回答:“要,邹嫂帮我将鸡和鸭都处理好吧,待会我来腌制。”
“行!”
邹嫂说着,就忙活去了。
待她将鸡处理完毕,白露过来了。
她将三只鸡用签子扎成了刺猬,看的一旁的苏云星惊讶的瞪大了眼睛。
“娘,这鸡做错什么了吗?”
白露一时间没明白过来,望了她一眼:“什么?”
苏云星努了努嘴角:“你看你都将它扎成刺猬了。”
白露‘噗嗤’一笑。
“这你就不知道了吧?这样腌制的鸡才入味。”
接着,白露大钵中放入酱料,盐,葱姜末,胡椒粉,少许白酒。
因为没有料酒,所以只能用白酒代替。
将三只鸡一一用腌料按摩揉搓了一遍,放进钵中,用盖子扣住。
鸭子也一样,全身用签子扎了之后,用腌料搓一遍,也放在那里腌着了。
腌了整整一个下午,白露寻思着差不多了,家里没有面包糠,便用白面加调料调了个面糊。
接着,将油烧热,待油温差不多的时候,将腌好的鸡在面糊里滚一圈,然后放进锅里用小火一边炸一边翻动。
锅里的热油在炸鸡的周围冒着泡泡,没一会一边炸酥了,白露翻面开始炸另一面。
如此反复几次翻动,鸡表面裹着的面糊,渐渐变为金黄色。
苏云星在一旁闻着那香味,馋的直流口水。
“娘,这是什么呀?”
“这个呀,叫做炸鸡。”白露回答。
苏云星砸吧砸吧嘴,舔了舔嘴唇。
“这炸鸡看着好好吃的样子,娘,还要多久才能好呀?”
白露一笑:“快了快了,出去瞧瞧去,看哥哥他们回来没有?若是回来了,叫他们一起来吃。”
“嗯嗯!”
苏云星从脚下的小凳子上跳下来就往外跑,正巧这个时候苏文昊和苏文宇到了院子门口。
苏云星见了两人,立马兴奋的朝着他们跑了过去。
“哥哥,哥哥,娘又做好吃的了!让我来叫你们一起去吃呢。”
听到有好吃的,苏文宇也一脸兴奋的样子。
倒是苏文昊皱了皱眉头。
“娘怎么又自己忙活了?”
第160章 炸鸡
苏云星见状,立马走过去挽着自家哥哥的胳膊撒娇。