陆予山道:“二十桌？”
    普通人家办席面二十桌已经算挺多了。
    柳氏摇头，“算上头天晚上的，共五十桌！”
    不同的情况席面也不一样，成亲是只办中午，丧事是只办出殡头天晚上，祝寿是头天晚上加第二天中午。
    陆家人震惊了，看江挽云的眼神带着一种人不可貌相，海水不可斗量的意思。
    江挽云把钱袋子拿出来递给陈氏道:“这是今天的红包，娘明天拿去买点肉给家里人吃，大家干活累，两个孩子也在长身体，需要补补，明天后天我都不在家，还要麻烦你们照顾下相公。”
    陈氏推辞了一下接下了，和蔼可亲道:“放心，风儿交给我就是。”
    柳氏道:“娘，我也要去！弟妹人生地不熟的，我要陪着她。”
    陈氏白了她一眼，“数你会偷懒，那你去吧。”
    上午摆摊，下午做饭，江挽云一边揉着酸痛的胳膊一边进屋给陆予风喂药。
    “明天后天我要去给人家办酒席……”她简单地告诉了他一下，又端了水进来给他擦身子。
    “你怎么又僵着身子了？”
    突然她感觉不对劲，难道又犯病了？
    想到上次他喂不进去药，全身冰凉的情况，她不敢耽误，一把掀了被子，把白酒倒手心就开始给他按摩。
    从胳膊胸口肚子到大腿小腿，再翻过来按摩背上。
    “陆予风？陆予风？”她一边按摩一边叫他。
    按摩了一通她自己倒热出一身汗了，给他盖好被子出去洗漱一番回来，伸手摸了摸，没那么僵硬了。
    “你可真是难伺候。”她嘀咕了一句，躺下没一会就沉沉睡去。
    次日一早，天刚亮，江挽云和柳氏吃了早点，孙氏已经坐着她哥的牛车来接人了。
    孙氏往陆家院子里瞅了瞅，忍不住问:“江师傅她睡哪儿，你们家的屋子没空的吧……”
    江家也是三个儿子，院子又没孙家大。
    柳氏眼珠子一转，道:“我男人在厨房打地铺，她和我睡的。”
    陆予山正在喝粥，闻言哎哟叫了一声，“真不是人过的日子啊，昨晚厨房有个大耗子，差点把我脚后跟咬了！”
    孙氏看他耍宝，也没多想，道:“咱们赶紧走吧。”
    江挽云和柳氏坐上牛车，路上遇见同村的，不过她戴了草帽还垂着头也没人认出她来。
    很快到了孙家，院门大开，门口停着几架牛车，上面堆着各种新买的食材，孙家嫁出去的女儿姑姑也回来了。
    院子里人更多了，江挽云一到，孙氏的娘就迎上来，“哎哟江师傅来了，快请快请。”
    她领着江挽云来到露天厨房，指着屋檐下的东西道:“你要的东西今儿早上我们就买回来了，你看看有没有缺的。”
    江挽云看了看，一时半会也看不出什么差的，只不过她今天还带了一些香叶八角桂皮来，这些东西现在不流行，杂货铺都没卖的，是她去香料店淘来的。
    今天来帮忙的人更多了，杀鸡的杀鸡，洗菜的洗菜，天不亮就开始忙活了。
    见了江挽云，他们纷纷议论着，有人吹嘘着昨天江挽云做的菜有多好吃，有人不相信她这么年轻能当席面师傅。
    江挽云假装没听见，系上围裙，戴上袖套，再戴上头巾防止掉头发进菜里，洗了手就开始准备了。
    她早就在脑子里安排好了，一步一步有条不紊的进行。
    上午主要是杀鸡，切肉，杀鱼，中午随便吃点，下午开始下锅焯水，把凉菜做出来，扣肉和粉蒸肉开始上锅蒸。
    她指挥得当，孙家媳妇和帮忙的女人也都是干活的好手，很快一盆一盆处理好的食材都摆好了。
    来吃晚饭的客人都陆陆续续来了，牛车马车停满院子外面，桌子上摆着瓜子花生，人们高谈阔论着，待太阳西斜，噼里啪啦的鞭炮震天响，人们陆陆续续开始入席了。
    “听说孙家找了一个新的席面师傅。”
    “真的？以前都是那几个人做的，我都吃腻了。”
    “真的，你看，那个炒菜的女人，就是她。”
    “这么年轻？看着没二十吧？”
    “听说啊，可是从城里请回来的，原先定的席面师傅不是被别人抢了嘛……”
    客人一边嗑瓜子一边议论着，江挽云则手拿着大勺子，面前是三口锅，一口锅炒素菜，一口锅焖鸭子，一口锅炒肉。
    旁边两个人帮忙翻炒，她主要是控制火候和配材料。
    主人家让上菜了，江挽云开始指挥上菜的嫂子们行动。
    每人一个大托盘，上面摆着六个盘子。
    今晚是二十桌十五个菜，明天中午是三十桌。
    上菜的人穿梭在桌子之间，高喊道:“菜来喏！”
    第12章 下毒
    先上的是凉菜，凉粉凉面和口水鸡和油炸小酥肉。
    这年头大家都没钱，办酒席桌上能有鸡鸭鱼肉就算可以了，其他的就想法设法凑齐十个菜，若是没钱请席面师傅，自己炒炒菜端上来也是常有的事。
    不过显然孙家算大户，孙氏姑姑嫁去了镇上，家里有木匠有瓦匠，田地也多，家底自然丰厚些，又是打算大办一场，肉是少不了的。
    凉面凉粉都是江挽云让人去市场上买的，与口水鸡用的是一个调料，只是食材不同味道也不同。
    透明的凉粉，黄灿灿的面条，橙黄的鸡肉泡在红亮亮的汤汁里，上面裹着芝麻葱花香菜，色香味俱全。
    小酥肉焦焦脆脆，外酥内软，带着花椒的香麻，外壳不干不硬。
    负责上菜的婶子还大声道:“这是口水鸡，我们席面师傅的特色菜！看着就让人流口水的菜！”
    客人们纷纷拿起筷子品尝起来，菜一入口就觉得眼前一亮，马上又伸筷子夹，凉粉吸溜一下就滑进了喉咙，有人感叹:“这调料真是绝了！不愧是城里请来的师傅啊！”
    “太好吃了，我要去打饭，太下饭了！”
    四个菜很快被吃完了，紧接着下一个菜又来了，粉蒸肉。
    “粉蒸肉来啦！”
    菜一上桌大家也是立马就伸筷子开夹，你一块我一块，连土豆红薯都一扫而空。
    紧接着来的葱爆猪肉，本来该是葱爆牛肉的，但牛肉在古代不是随便能吃的，就改成了猪肉，但味道差不太多，猪肉嫩滑入味与大葱辣椒互相纠缠，简直下饭神器。
    “这名儿取得好，葱爆猪肉，听着就能感觉到是大火爆炒的。”
    “有钱人吃饭就是讲究，我有次去镇上的酒楼，里面的菜名取得跟花儿一样。”
    “梅菜扣肉来啦！”
    “黄酒焖鸭来啦！”
    两盘菜几乎一起上，江挽云和另外几个嫂子迅速洗锅开始做下一个菜，端着空托盘回来的婶子笑道:“这菜一上去就快被夹完了，还催我们快点呢。”
    另一嫂子道:“他们吃这么快？没吃过饭啊，锅都冒烟了！”
    “别废话了，快些洗锅！”
    做饭的地方气氛热火朝天，吃饭的人也热火朝天，大家都赶忙往自己碗里夹菜生怕慢点就没了。
    孙家老大领着媳妇和几个弟弟弟媳一桌一桌地敬酒。
    “感谢各位来给家母祝寿，大家吃好喝好啊！”
    客人也站起来与他碰杯。
    孙老大很满意，看大家吃得那么投入，感觉自己面子上很有光。
    梅菜扣肉是五花肉，入口即化，咸香逼人，黄酒焖鸭里煮了许多酸萝卜，还加了桂皮香叶八角，吃着不但软烂脱骨，还带着酒香，没有一点鸭肉的臭味。
    “这鸭子怎么做的，居然没什么鸭毛味，我自己弄着臭死了！”
    “这里面好像加了什么调料，好香。”
    “这师傅手艺真不赖，我也想找他办酒席了。”
    正说话间，下一个菜来了，“糖醋煎鱼！”
    “水煮肉片！”
    “蒜苗小炒肉！”
    “酸辣鸡杂！”
    “炝炒大白菜！”
    “三鲜肉片汤！”
    终于最后一个菜上完了。
    桌上的客人都埋头苦吃，江挽云等人却歇不了，桌子不够，所以这是第一轮的，等他们下席了还要再来第二轮。
    大锅里已经炖上了鸭子，蒸笼也冒着白烟。
    江挽云感觉自己胳膊都要抬不动了，她坐在板凳上捏着手臂的肌肉。
    终于，桌上的菜一扫而空后，客人们纷纷摸着自己的肚子下席了，负责收桌子的婶子们赶紧把桌子收拾了，而后快速洗碗。
    在旁边坐着等候吃第二轮的人早就望眼欲穿，看桌上人吃饭，只感觉自己口水直流。
    “他娘的有这么好吃吗？”
    “这真是吃得精光啊。”
    “反正我看着好吃，不行我受不了了，他们能不能快点下席。”
    过了会，桌子收拾完毕，剩下的人终于坐下了。
    “我早就看上那个口水鸡了，看着就流口水。”
    “这大厨哪儿请的，除了粉蒸肉扣肉啥的。都是新鲜菜式。”
    “不知道啊，等会问问孙老大，下个月我家老娘六十，我也想请她来办。”
    “这技术收费应该挺贵吧。”