个面糕。只要烤盘底部光滑无痕，面糕的造型全靠手法。

    目前就这么多模具，以后要做新造型的可以再打。

    一盏茶的时间，整个院子里弥漫着nǎi香、鸡蛋香，味儿比蒸的浓郁很多。

    “小妹，这味道真是馋人。”余小伟看着烤炉笑着说道，“不知道味道跟蒸的比起来有什么不同，真想快点尝尝，闻着这味真让人受不了。”

    兔兔和妞妞也馋的咽着口水。

    烤的这点也是一大招揽顾客优势，香气诱人，人来人往，口袋里能拿出点钱用的，准会按捺不住的想买点尝尝。

    蛋糕出炉，涂涂、牛牛也下学回来了，余老头他们也放下手上的活计，大伙儿一起吃热腾腾的蛋糕。

    “嗯，比蒸的香，这口感，蒸蛋糕的较为松软，烤的相对比较蓬松，各有千秋。”余小伟吃着烤蛋糕说道。

    余青梅赞同点头，“这蛋糕我们做蒸的和烤的两种，味儿都好，但口感不同，青菜萝卜各有所爱。”

    余老头他们都说好。

    蛋糕没有nǎi油、ru酪等做搭配，就只能做这样最简单的；但面糕就不同了，余青梅很期待明儿做面糕。

    睡前让余何氏泡了红豆。

    第二天一早，余大伟和余中伟把石臼等东西运到镇上铺子，其他人都留在家中忙碌。

    余青梅醒了就开始准备做面糕要用的材料，面已经发的差不多了，今儿准备做红豆馅的和肉松馅的面糕，再烤一个大砖头，做三明治给大伙儿尝尝。

    第一百四十八章 面糕

    红豆分两种，直接放红豆粒的和中间夹豆沙馅的；肉松也一样，里面裹肉松和零散放些肉松。

    一大早，余何氏进行二次发面；刘花烧火煮红豆，水不过大，免得红豆里的豆沙流失；余萍洗了纱布晾起来，等等用来滤豆沙，这样滤出来的豆沙最顺滑香浓，没有皮的粗糙口感。

    豆沙滤出来后，锅里加猪油放入豆沙，放白糖，开始翻炒，炒到水分少，能用手定xing为止。

    用猪油炒豆沙，味道更香浓。

    二次发好的面团取出，桌上放好煮熟的红豆、豆沙和肉松，余何氏婆媳三人开始包面糕。

    各种口味包了一铁盘就放入烤炉。

    “姑姑，好香，我闻到红豆和肉松的味道了。”妞妞耸着小鼻子说道。

    “嗯，等等出炉我们就可以吃了。”余青梅其实也很馋。

    面糕差不多能出炉了，小不点们已经自发围着烤炉，余老头也停了手里的活计，等着，没办法，味儿实在诱人的很，没吃上都无心干活。

    余何氏和余小伟一人一把火钳把铁盘夹出来，为了方便夹起，之前做模具的时候特地又做了两把火钳，起初后，把做长方体砖头面糕的模具放到里面开始烤。

    余