老李在聚福楼已经做了快十年了，为人怎么样苏恒也知道，现在又说了软话，到时不介意了。

    苏恒摆摆手，“没事，老李，你怎样我还是知道的。对了，这是何叔，是来教油条的制作法子的。”

    老李一听油条惊讶了一下，作为厨师，镇上有什么地方的吃食有名，自己都是有些了解的，青香斋自开张生意一直好，里面的吃食新奇味儿又好，煎饺、饭团不稀奇，这些都会，就是那油条、肉松、米糕、糕点，自己都偷偷试着做了，就是做不出来，郁闷了一阵子。

    老李有些疑惑，自己一厨师都没做出来的，这个人会。

    “有发了一整晚的面团吗？”何远问道。

    老李指了揉面的地方，正好有一小团发了很久了，昨儿下午开始发的。

    “老李，你做，让何叔跟你说做法。”苏恒拦着要亲自动手的何远。

    “那麻烦了。”何远笑着作揖。

    “面团揉实，用擀面杖擀成方方平平的，然后用刀切成一两公分宽度的条状，豆油下锅，烧到六七成热度，然后两条面叠在一起，用刀背或筷子在中间位置压下，双手拿起，扭转拉长面条子，直接下油锅，一边zhà一边用筷子翻动，面条子膨胀，zhà至金黄就行了。”

    何远说着，老李动作，本身就是大厨，面条宽度、油锅热度这些能掌握的很到位，一见油锅里的面条子一下子膨胀了好几倍，老李眼睛就亮了，是这个感觉，原来油条是这样做的。

    苏恒见了也是惊奇，想不到那么大根油条只要这么一点面条子就能做成，“何叔，不愧是你家想出来的，你一说，一下子就做成功了。”

    “哈哈，是李大厨手法好，看着容易做，但油温什么的也就老厨师才能控制的这么好。”何远笑呵呵的说道。

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    第两百三十四章 红杏生了

    老李听了这话心里倒是有些开怀。

    “老李，你记住这法子，下回就由你做油条，明儿一早，我们聚福楼就开始做油条了。”苏恒笑呵呵的说道。

    “好的，苏小掌柜。”

    “何叔，水灵妹妹，我们出去吧。”苏恒带着俩人出来了，门外的人就进了厨房。

    大伙儿好奇，但怎么问老李，老李都笑而不语。

    出了厨房，何远带着何水灵跟苏恒告辞。

    “何叔，我让人送你们。”苏恒立马招了小厮六子过来，吩咐他去把马车开过来。

    何远推脱了一下，就同意了。

    苏恒亲自把俩人送到马车上才进了聚福楼。

    聚福楼里的动静