家里添些银子，还能打发时间，现在还有淑敏作伴，以后淑敏出嫁了，陈正平教书，自己在家也闲着无聊不是，嗯，还真得好好想想了。

    青香斋。

    余何氏正在zhà丸子，肉丸（猪肉、牛肉都有）、豆腐肉丸、鱼丸。

    万彦、万梅妍明儿就要回府城，人家特地来恭贺余小伟定亲，并送了那么多的年礼，余何氏是想方设法的整好吃的给他们尝鲜。

    余青梅当然也主动加入其中，动脑筋，目前只能想到油面筋，油面筋涮锅，油面筋包肉涮锅、红烧，味道都是很好的，而且面筋已经做出来了，油面筋就是生面筋直接油zhà就行了，加上zhà丸子，真是全zhà宴了。

    余青梅一把油面筋跟余何氏说，余何氏直接让余大伟来洗面团了，搓出面筋，掐成一个个的小球揉入油锅开zhà。

    生面筋一入热油锅，立马膨胀变成球形中空的油面筋，颜色呈金黄色就捞出控油。

    “娘这个跟油条、油豆腐一样的原理，油面筋中间是空闲的，直接涮锅，或者包肉涮锅、红烧，肯定都好吃。”余青梅眼睛亮亮的看着热乎乎的油面筋说道。

    “油面筋，名字也想好了，好，等等娘就包肉，今儿也是拌了不少肉末呢。”为了zhà丸子，余何氏、余大伟、余中伟已经切了好些了，食材都是现成的。

    晚上，万彦、万掌柜过来，就开饭了。

    一桌子的菜，清蒸排骨；香菇汤，里面加了各种zhà丸子、还有纯油面筋、包馅油面筋、油豆腐；糯米鸡；白切猪下水；野蒜烤鱼；半熟荷包蛋；清炒豆芽；红烧包馅油面筋。满满当当放了一整桌，而且很多大菜，主食是炒年糕、白米饭、白面馒头。

    很多菜万彦和万梅妍都是第一次见，其实像糯米鸡、包馅油面筋、半熟荷包蛋都是新菜色，当然都是余青梅想出来的。

    糯米鸡，鸡肉蒸得软烂，蘸点酱油，味道鲜美，鸡肉油汁都渗到糯米饭里，色泽油黄，味道喷香，小不点们都不吃饭，直接吃糯米饭饱肚。

    余老头等人喝着酒，吃着油面筋包肉，油面筋有韧xing还吸收了全部酱料，一个个都吃得满嘴流油。

    万云生看到香菇汤里的纯油面筋和包肉油面筋，很好奇，尝了味道很惊艳，“余大哥，这个很适合涮锅啊。”

    “云生喜欢，油面筋送你了，做法也简单。”余老头红着脸笑呵呵的说道。

    “诶，余大哥，我们东家在呢，正是使劲开价的时候呢，怎么也得抓住机会才是。”万云生看了一眼万彦对余老头说道。

    “哈哈，彦在，就更加要送了。”余老头笑着说道。

    “余大叔，你可不能这样照顾我，在商言商，方子钱不能少。”万彦举杯敬余老头说道，“余大叔，你们卖给食味轩