修真之最炫民族风 作者:鼓瑟希

    第46章

    【46】

    灌江村的过年是从农历十二月二十五开始的。

    村民习惯选择距离二十五日最近的个圩日去街上赶圩，采买年货。往年灌江村穷,个屯才辆拖拉机,买年货的时候是拉好几家人去再拉车年货跟半车人回来。华南的冬天冬雨连绵,泥土路泥泞不堪，拖拉机常常会陷在泥坑里出不来。这个时候就需要人用十厘米粗的木杆固定住车子，将车子抬起来后再努力往前推,将拖拉机推出泥坑。趟赶圩,往往是清早天蒙蒙亮的时候出门，半夜才回到家，整个人还成了泥人，黄泥浆喷满了衣服。

    但是今年不同了。因为卖山货给周满,村里半年就挣了很钱，好几家人在架水的时候就买了后推车。

    后推车有点像大货车，通常都是绿色，有驾驶室和无顶车厢，轮1子前二后四，载重好几吨。后推车拉的东西，轮1子还能装防滑链，对泥泞的道路毫不畏惧。

    十二月二十五这天周满就带着应非池去赶圩办年货了。

    山货、肉类、蔬菜家里都有，不需要买。周满带着应非池先去买了炮仗，要大卷的响亮的。随后是各种水果，外地运来的就是苹果。老实说运来的苹果普遍不好吃，不是口感绵软就是硬邦邦的不甜，但是苹果代表平安，周满还是扛了好几箱。

    当地产的水果主要是脐橙、冰糖橙、血橙、红心柚、沙田柚、椪柑、荸荠、甘蔗。脐橙每个的直径都有十厘米，不如冰糖橙甜，但是橙汁丰富，个头大，小孩子吃个肚子就撑了。冰糖橙的直径大概是五六厘米，在橙子类里个头比较小，但是非常非常甜——冰糖这个称号不是白叫的。血橙大小跟冰糖橙差不，果肉和橙汁都是红色而非橙色，所以有血橙的说法。脐橙和冰糖橙都是七分钱斤，血橙毛钱斤。

    l市的习惯，柚子都是四个四个摞起来装在网兜里卖的，红心柚块钱兜，沙田柚八毛钱。红心柚和沙田柚成熟之后外表都是黄色，红心柚的个头比沙田柚大点，皮里的棉跟果肉都是粉红色的，不像沙田柚是纯白色。就味道而言，红心柚不如沙田柚甜，但两种柚子的果肉都非常饱满晶莹，咬下去果汁满口，没有点点酸味。笑话，果汁的丰富程度与甜味样，都是柚子的评价标准。

    椪柑跟橙子很像，但是比橙子柔软太，根本不能压。l市把皮薄果小的橘子叫做柑子，为的就是跟椪柑区别。椪柑的皮虽然比般柑子厚，但是个头也比般柑子大。如果以果汁的丰富程度给以上几种水果排名，那定是柑子gt;椪柑gt;脐橙≥冰糖橙≥血橙≥沙田柚＞红心柚。但是相反的，越是果汁丰富，运输的时候也不能积压碰撞，所以周满买水果的时候柚子的数量比较大，橙子次之，柑子是最少的。

    l市还很喜欢吃荸荠。荸荠又叫做马蹄，是种生在田里的……水果？总之就是可以生吃也可以用在厨房里的植物。l镇附近的田都是沙坝，沙质土壤很适合荸荠的生长，所以乡镇附近会有非常的荸荠田，也因此，荸荠的价格在毛五左右，不算很贵。对于荸荠来说，个头要大，肉质要白要细，味道要甜，口感要脆。如果个荸荠咬下去感觉粗糙，那可不是好荸荠。

    周满其实不会选荸荠，只好挑选最大个的，口气买了五十斤。反正有后推车在，少都没关系。

    l市人的冬天绝不能少了甘蔗。对于华夏国的糖业，向有南蔗北菜的说法，北方以甜菜为制糖的主要原料，而南方则是甘蔗。南方的甘蔗还分两种，种是黄色的，肉质非常硬，根本就咬不动，但是含糖量非常大，是制糖的主要原料，称为糖蔗，l市种植的也大数是糖蔗。而黑色皮的那种就称为甘蔗，是日常吃的，虽然含糖量不如糖蔗，但是肉质比较软，就算是外皮也能咬破。

    “周满，这个真的能吃吗？”应非池看着后推车上跟墨竹样的东西，非常怀疑。难道这个世界的人跟貘有血缘关系？不然怎么吃竹子？

    “当然能。”周满抽了根甘蔗折断了，咬了口嚼了嚼，将甘蔗渣拿在丢在街边的垃圾筐里。“这个是咬了以后吃汁水的。”

    应非池将信将疑地咬了口，嚼了嚼，眼睛登时发光了：好甜好甜！比好久以前周满给他的糖还要甜！

    周满看着应非池的样子，立刻就想到了要买各种糖果瓜子。

    那个时候除了水果糖就只有软糖，还有少数的花生糖。花生糖在l市又叫做牛皮糖，因为非常糖质粘牙，很难嚼断。周满忽然坏心地想看应非池被黏住牙齿的样子，口气买了大箱花生糖。

    哦，还有瓜子，过年怎么能少了瓜子？葵瓜子里，五香、奶油跟生瓜子都要，还要买西瓜子跟黑色的大瓜子。

    嗯，还有喝的，要买酒，还要买果汁跟牛奶，未成年人不可以喝酒，那就给眼馋的他喝饮料好了。至于碳酸类的高橙之类的，就不要喝了，对身体不好。

    买完了零食跟水果，还要买食材。

    首先也是最重要的是芋头，对于l市人来说，扣肉是年夜饭上不可缺少的。灌江村人可不喜欢吃没有芋头的正扣，必须要芋头跟五花肉起。l县与t县交界的地方有个里埔乡，那里的里埔芋头全市文明。里埔芋头呈椭圆形，短直径般是十到十二厘米，长直径大是二十厘米。它的肉质以纯净的白色为底，其上会有丝丝红色，味道非常香糯，最适合做扣肉，每年过年都会脱销。

    除了芋头，还有豆腐包。出了l市，外面会有道菜叫做豆腐酿，大概是将豆腐切块后再挖掉块，把肉末等酿进去，蒸熟以后吃。但l市的豆腐包则是将豆腐切块以后用特殊记忆油炸，让豆腐块的表面熟透成金黄色，而内部被炸空。越是技艺高深的店，越能把豆腐心炸空，如果买到理由还有大量白豆腐的豆腐包，说明那家店实在不怎么的。

    搞定豆腐包之后就剩各种调料了，五香粉、十三香、八角、龙眼干等等，还有各种零零碎碎的东西。周满带着应非池在熙熙攘攘的街道上到处走，样样地买回来放在后推车上。

    “过年居然这么热闹！”小道士感叹，点点地染上了过年的喜悦。而这不过是灌江村过年的开始而已。

    作者有话要说：想吃各种橙子柑子柚子荸荠，但是不喜欢吃甘蔗。。。

    第46章