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分段阅读_第 156 章

      食的意思是,在一点也不饿的状态下,却总想吃点什么东西,仅因为嘴巴闲不下来。

    油zhà蚕豆是现代常见的小吃,莫文远有几个认识的人就非常喜欢吃它,有嚼劲,味道香,咯吱咯吱吃让牙齿很满足。

    杜忪沉迷吃蚕豆,一颗接着一颗往嘴里丢,在被叫到名字时他还没有反应过来,抬头,两颊鼓鼓囊囊很像松鼠,用迷茫的眼神看向周围人。

    王蔚看见他的表情就知道杜忪没有把他们的话听进耳朵里,就又重复一遍,听完后他直点头道:“没有问题,包在我身上。”

    世家多有自己的产业,又或者他们同行走当地的大商人有说不清道不明的关系,杜家就是后者,唐代畜牧业还算发达,羊肉更是百姓最容易接触到也最常吃的肉,洛阳羊肉市场最大的供应商同他们家就有千丝万缕的联系,想要找到新鲜的、高质量的并且可以保证数量的货源,找他们家最好了。

    听了莫文远的要求后,杜忪连连点头,直接道:“jiāo给我便是。”三言两语间竟然解决了让他纠结很久的事,莫文远听后大喜过望,道是回洛阳后找到杜忪,与他去看羊的品质。

    承了对方的情,莫文远不好意思什么都不做,杜忪看出他的想法摸摸头上的发髻道:“莫小郎君若是抹不开面子,不如让我装一口袋蚕豆带回去吃吧。”他席间一个劲地吃蚕豆,充分表现出对这种零嘴的喜爱。

    莫小远连忙点头,还主动道:“杜郎喜欢?不如我把配方给你,让你家中厨子琢磨琢磨?”

    杜忪苦着一张脸连连摆手道:“不了不了不了,便是你给他们方子也做不出一样的。”多少人试图复制李三娘食肆的菜,然研究许久却都不见成果,菜色这种东西,稍有缺一两味香料,或是刀工不够好,盐搁的多了都会让最终味道产生天差地别的变化,吃习惯了完美配方,回头吃自家做的,就总觉得缺点什么。

    何止是一袋蚕豆,莫文远甚至还把炒给自己家人吃的豪华炒蚕豆装袋子给杜忪带回去,他亲手做的与放在店里的大众货色又不一样了。

    先是把蚕豆在清水里泡两天,每半天换一次水,然后又将其同,放入盐、香叶、花椒、茴香、□□、桂皮、草果等新香料再一同泡制,香料的配比同现代略有些不同,唐代的常用香料与现代还是有区别的,味道也有微妙的区别,像是茱萸等后世人很少使用,但他却发现其香气刺人,略有些辛,能让蚕豆的味道更加增色。

    zhà蚕豆的油是荤油与素油的结合体,同时兼备两种不同食材的优点,清香有余,后劲也十足,炒出来的蚕豆脆嘣嘣的,既能磨牙,吃完之后还能唇齿留香,若硬要找缺点就是太好吃了,所以很占用肚子,当零嘴吃经常刹不住嘴,以至于正餐吃不下。

    简直就是甜蜜的烦恼。

    享受完热腾腾的涮锅后,郎君们都云鬓散乱,脸红扑扑的,宽敞的外套被他们拖下来,几人维持不住坐姿,东倒西歪,还未喝酒,却已经“醉”了。

    莫文远还挺关照他们这桌,见众人吃的差不多了,又送上点心,恰好被王蔚抓个正着,对方逮着他大吐苦水,直问:“莫小郎君何时回洛阳,我等牡丹酒真等的望眼yu穿。”

    其他郎君也眼睛直勾勾盯着莫文远看,就等他回答。

    主人公哭笑不得道:“很快就去,很快就去。”

    “尔上次也说很快就去,然时至三月还不见踪影,再过一月多又是牡丹盛开的好时节,尔难不成想要那时才去洛阳?”

    莫文远讪讪道:“大半年都等了,再加两月也无妨?牡丹花节和牡丹酒,多应景。”言下之意再等两个月吧,等到节日再喝最妙,他就是如此计划的。

    王蔚听见他的话,不依了,像是大型婴儿鬼哭狼号闹腾起来,他说着说着几乎声泪俱下,便是被贱人欺骗的娘子也没有他哭诉得可怜:“莫小郎君你可不能这样,说好俩月酒酿造好的酒一拖再拖,竟然要到一年了,以我等情分何必等到牡丹花节凑热闹,你是不知道,从你走后俩月,我晚上闭眼躺在榻上就辗转反侧,夜不