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分段阅读_第 97 章

      称为高贵冷艳风。

    他一改往日的中餐风,大胆纳入不同菜系化为自己的元素。

    孔修然将前餐定为鱼子鹅肝卷,其步骤与日式手卷寿司相近。他将热炒同样定为蔬菜,至于做法,则是看上去最为普通的青菜。

    不过他在青菜中加入了虾酱鱼露等调味料,与东南亚风格的菜肴颇为相似。

    孔修然的主菜则是煎羊排配沙拉。

    他似乎在和金栗打对擂,所用到的酱料,是与金栗所做的松鼠鳜鱼相类似的番茄酱。不过他的制作方法和金栗的有所不同,所以究竟口味如何,只有试吃过菜知道。

    孔修然所做的汤,则是法国菜谱之一——nǎi油蘑菇汤。

    其烹饪技巧主要以白烧为主,即是将原料经过焯水油zhà蒸制后,在其呈淡白色的汤内加入一些调味料,然后小火慢炖,加热成熟。白烧的技巧和红烧相差无几,不过白烧一般用蟹子,虾等水产品作为原料。

    孔修然以虾作为原料,所以他的nǎi油蘑菇汤中,也带了点海鲜的风味。

    他一系列菜品做下来,囊括日式法式东南亚式等风味,而他最后的甜点,又回归到了中式。

    他所制作的甜点,是第二期在“厨王争霸”中所出现的甜点——桂花蛋。

    而他的桂花蛋,并不是按照陶朔所教授的方法制作,而是隐隐有点金栗的影子。

    这下,看直播的观众可zhà开了锅。

    【我寻思,孔修然做的桂花蛋,怎么和金栗的制作步骤一模一样?】

    【噗,你家金栗好大脸。是食谱母嘛?什么菜都是你一家独创对吧?】

    【楼上戾气怎么这么重?作为路人,也觉得和金栗先前所做的桂花蛋很相似。】

    【笑死,现在都9012年了,怎么还有粉装路人?】

    【我直言一句,金栗所制作的桂花蛋手法,是我平生第一次见。】

    【楼上今年三岁?那的确是你第一次见了。】

    孔修然通过“厨王争霸”所积累的粉丝并不算少,所以见有人质疑孔修然做桂花蛋的手法,他的粉丝群拥而上,在弹幕里搅得风生水起。

    而评委席上的评委们,也在对正在进行比赛的三位选手进行讨论。

    “我看,今天的他们要比先前有进步。”钱朗笑着道,“他们做的这几道菜,我还真有几分感兴趣。”

    “我挺看好那个孔修然的。”夏明达扶了扶他的老花眼镜,一双眼睛紧紧盯着孔修然的手法,“他的制作方式与习惯,倒是和某些人有些相似。”

    “孔修然今天的发挥的确不错。”盛德维笑道,“他的每道菜,都有每道菜的特点和独特风味,却又十分和谐,也符合本次比赛的主题,我很看好他。”

    几位华夏“美食界”的老人纷纷表示看好孔修然,坐在一旁的时盼却不以为然。

    早已晋升为金栗“铁粉”的时盼,在她心目中,没有人的厨艺能比得上金栗。

    “孔修然看上去是挺好的,但是没有金栗的接地气。”时盼道,“我觉得,还是金栗做的更好!”

    夏明达忍不住笑出了声:“你这小女娃,还真是见识少。那名女选手做的都是华夏家常菜,和旁边孔修然做的难度,要差得远了。”

    “我觉得她做得根本就不难。”时盼道,“无论再难的菜,做起来都是简单的。我认为,做菜真正的难度,就是把每道菜都做好吃。”

    钱朗摇摇头道:“做好吃?哪家店的菜做得不好吃?不好吃的菜,饭店早就不做了。”

    时盼皱着眉想了想,随后道:“那不一样。餐厅的菜是好吃,但是吃过即忘,只有金栗做的菜,才能让我念念不忘。”

    “和你这小孩说话,还真是有趣。”盛德维没继续和时盼聊下去,反而转过头,看向了身旁的方未道,“小方,你觉得台上哪位选手发挥更好呢?”

    突然被盛德维叫道,正将注意力完全放在金栗身上的方未还没反应过来,只是呆呆地看向了盛德维:“盛老,您叫我?”

    【哈哈哈哈,方总好可爱!】

    【总感觉方总刚刚在看金栗??是我的错觉嘛?】

    【楼上你不是一个人!】