分段阅读_第 173 章
对易丁道:“我和他们之前认识。”
“啊?哦。嗯。”易丁有些发懵,过了两秒,才反应过来,“金栗,你可千万别把我刚刚说的话,告诉他们五人!我也是你的好朋友呢!”
金栗笑道:“对对对,你是我的好朋友,我不告诉他们。”
“这才对嘛!”易丁放下了心,“你不告诉他们,我们还是好朋友。”
就在金栗和易丁聊天间,参赛的选手们也都陆陆续续地到齐了。很快,节目组便通知选手们进入到了准备室,准备比赛。
“本次的节目是五十进二十五,规则是在规定时间内制作一份难度极高的点心。”
“首先,我们欢迎来自‘厨王争霸’的冠军——金栗!从本期节目开始,她将以选手的身份参加比赛。”
金栗对朝她转来的镜头一笑,随后满心思全是节目组规则上的“难度极高”了。
她将全国美食大赛的节目从头开始看了一遍,但是在之前的每场比赛中,比赛规则都没有加上任何的“强调”词语,但是这次却加上了个“难度极高”四个字,那么这场比赛,想来对于所有选手来说,都将会是一场苦战。
“本次的比赛内容,是泡芙塔。其具体的cāo作方式,请看视频。”
泡芙塔的制作步骤,是将泡芙制作完成后熬制焦糖,随后在模具里放入适量经过熬制后的焦糖,然后将泡芙一个个地放入锥形模具中,最后再用焦糖做好底座,最后等模具降温后,将模具中,通过焦糖定型的泡芙塔小心取出,放入底座上。
做出的泡芙塔,需要不倒塌,才算成功。
想要做到不倒塌的程度,必须做到用糖量,模具温度,泡芙大小,都要精准无比。在场许多都是华夏人,虽然对于泡芙的制作微微有所了解,但是这是比赛,光靠了解是没有用的。
“我的天哪,听上去就很复杂。”
“而且时间也有限制,基本上一开始失败,之后就不用做了。”
“我没学过泡芙的制作,这可怎么办!”
“这道泡芙塔,可是f国甜品难度排名前三的甜品。现在不过是五十进二十五,至于出这么难的题目吗?”
“晋级的人选,将会从泡芙塔是否能够制作成功,泡芙塔的外形,以及泡芙是否有所损坏这三点,依次进行排除。”
光是从泡芙塔能否制作成功这一点,便足以排除场上的许多人了。
“三,二,一,制作开始。”
制作时长一共只有三个小时,看似很长,实则很短。
为了泡芙塔最后的成功,选手们必须预留好足够的时间给最后的泡芙塔模具进行降温。
金栗将全身心都投入到了制作泡芙塔上。
因为为了完美地完成这道甜点,泡芙塔的每一个制作顺序都不能够出错,而且她所要冲刺的目标,不是晋级,而是第一。
金栗是全场少见的有条不紊。在场上,很多选手此刻都有些手忙脚乱。
“哎呀!怎么这泡芙又制作失败了!”
“焦糖的熬制到什么程度才算可以?身边没有温度计,这一点都不精准!”
“卡仕达酱的量要放多少?泡芙塔的泡芙要有多少个?这都没说清楚!”
除了观看制作视频之外,每位选手还会分到一份写有制作泡芙塔步骤的单子。但是单子上写着的泡芙塔制作步骤十分简略,所以想要精准做出一份泡芙塔,十分困难。
很快,一个多小时的时间过去了,绝大部分选手已经完成了泡芙的制作,正在开始焦糖的熬制,手快的选手,已经开始准备模具。
当然,也有一些速度慢的选手还在纠结于泡芙,从时间上来说,他们基本上处在淘汰的边缘。
“你们的时间只剩一小时。”
选手们完成了底座的制作,开始进行焦糖泡芙塔的制作过程中。
泡芙塔的塔身,对于选手们来说,才是最困难的部分。糖的浓稠度,糖的温度,泡芙的大小,模具能否及时降温……这一系列问题,每一个都不可忽略,因为一旦忽略,就代表着泡芙塔的垮塌——制作失败。
“时间只剩十分钟。”
选手们的