188. 188 无名菜谱
凤霸天:腹黑嫡女 作者:云弑夜
云弑夜认真的神色,严肃地叮嘱这清仪道。
清仪也非常认真地点头回应,郑重其事地回答说:“大小姐放心吧!已经在我爹爹那里吃过堑,清仪也长了智,再也不会上当受骗!要是这次的食材出了问题,清仪愿意提头来给大小姐谢罪!”
得到清仪如此郑重的保证,云弑夜不由地欣慰笑,十分赞赏地看着清仪点头。心道是:“这三娘当真是为自己找了个可靠的人选!”
看云弑夜的那赞许的微笑,清仪兴奋的眸子加闪烁生辉起来。蹲身告辞之后,转身便小跑着去找麝月着手zhǔn bèi 着采购事。
这边的清仪才抬脚离开,云弑夜便也紧跟着出门而去。兜兜转转便来到北辰天鸣的府邸。门口的老管家看见云弑夜,当即笑意盈盈地去引进府来,还是在上次见到北辰天鸣的书房那里。云弑夜看见了北辰天鸣。
“天鸣……”
云弑夜柔在江心小筑的木板桥上,亭亭玉立的样子。只是日未见,似乎心中就有了些惦念。可当真正见到,又有种欲语还休的;,最后只是轻声唤了声名讳,便咬着嘴唇,绯红了小脸,低头不语了起来。
“弑夜?你怎么来了?”北辰天鸣闻言,抬步轻盈地来到了云弑夜的们面前。依旧是身白衣,脸上带着优雅而温柔地笑,双墨黑色的眸子,犹如宝石般炯亮地盯着云弑夜看,欣赏似的看了半晌才开口说道:“果然是日不见如隔三秋,今天看见你,都像隔了几个春夏秋冬……”
“少贫嘴了,我来是有要事相商的……”云弑夜被北辰天鸣的话弄得有些羞涩,可想想正事要紧,便带着些许正色,开口说道。
北辰天鸣挑眉看着云弑夜,嘴角挂着抹温柔的笑意,玩世不恭地说道:“先别说,让我猜猜,你此次前来所为何事……”
云弑夜这才抬起头,直视着北辰天鸣的眼前,笑着说道:“好,你就猜猜吧!”
“莫非,你是来要我重新给你画的肖像画作?”北辰天鸣说这话的时候,脸戏谑的笑意。似乎是分明知道不对,却gù yì 言之。
虽然云弑夜心中也想看看,但主要来的目的并不是为此,只能摇着头说道:“那个日后再取,现在还有别的事情!你快猜,猜不出来我就说了!”
“别,别,我认真猜,认真猜!大概是为了……长公主婚宴之事而来?”北辰天鸣斜睨着云弑夜,副成竹在胸的样子,嘴角带着笑意的说道。
“你怎么知道的?”云弑夜闻言着实怔了下,略微有丝惊讶地反问到。
“乖徒弟啊,是老夫告诉他的!”诸葛老翁说着话,竟然从北辰天鸣的身后走出来!之前他便直和北辰天鸣在书房中小坐喝茶,zhè gè 北辰天鸣在见到自己的时候,也没有事先说声,害得自己在师傅面前丢人现眼!
云弑夜想着,就想伸手去打北辰天鸣。可是想想之前他受的烧伤还没有完全好透,也就没有真的下手。只是怒瞪了眼,哼了口气,
便随着诸葛老翁进了江心小筑,拉着诸葛老翁的手便撒娇般的说了起来:“师傅……早知道你在这里,我就不用去问天鸣了!他哪里能有您知晓爹啊!”
诸葛老翁被捧得gāo xìng,乐hē hē 地抚着自己花白的胡须,朗声说道:“徒弟你是想问问关于那些婚宴bǐ sài 的事宜?”
“是啊是啊!师傅你自从上次解毒之后,就不知道去了哪里,徒儿也直找不到您,这才想到来问问天鸣关于那些婚宴bǐ sài 的事宜,最主要的还是要知道下,关于历来轩辕国做御宴的惯例,免得触了霉头,或者有什么纰漏!”
云弑夜说着话,还边不停地晃着诸葛老翁的衣袖,甜腻的样子让北辰天鸣在旁都快吃干醋了……
可诸葛老翁才不管北辰天鸣的样子,只是笑意盈盈地望着云弑夜,点头夸赞道:“真是个做事谨慎,心思细腻的孩子!将来必成大器啊……”
得到诸葛老翁的夸赞,云弑夜不由地洋洋得意。冲着身为师兄的北辰天鸣微微挑眉,勾起她妖艳的唇,露出了个倾国倾城的笑容。原本只是炫耀下,没想到看到北辰天鸣立刻回应了个痴迷的眼神,登时让云弑夜看得微微红了脸颊,低下头去。
诸葛老翁心知肚明,也不戳破。只是jì xù 扶着自己花白的胡子,笑着说道:“其实这婚宴比试,不过是做百零八道菜给千人尝尝,以徒儿你的本事,根本不必担心会输给那些家族!”
“那,师傅可听说过满汉全席?”云弑夜试探着问道。以她在现代的记忆来说,能有百零八道菜的就只有满汉全席,而且其中的菜色十分的繁复,没有几十个帮厨,要将菜做完简直jiù shì 难如登天……
“满汉全席?老夫没有听说过……不过嘛!这轩辕国历来的御用宴席,师傅还是可以给你讲讲的!”诸葛老翁言罢,先抬手端过茶盅,轻轻切开茶盖,轻抿了口茶水,才zhǔn bèi 开始说。看来是dǎ suàn 将个详详细细,所以要先润润喉咙。
可云弑夜在听到那个特使大臣说要zhǔn bèi 百零八道菜系的时候,第个想到的便是满汉全席的百零八道菜。但是先前偷偷问了下师傅,师傅却说并没有听说过什么满汉全席,也jiù shì 说,这百零八的数字只是当今的轩辕皇帝时兴起,或者是听了哪个钦天监的建议。才定制下的bǐ sài 菜式数目。
作为个现代的国家级厨师来说,满汉全席并不是难事!而且百零八道菜式的话,并不定只有满汉全席!
因为大型的宴席,除去这蒙古亲潘宴,还有万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴等等,都是皇室举办的大宴席,规模宏大,菜系反复,美味珍馐不计其数,都可以作为参加婚宴比试的菜系模板来选择。
若是论到喜庆,自然是要数万寿宴!那万寿宴是清朝的帝王设下的寿诞宴,也是内廷当中的大宴之!其间的名食、美馔简直不可胜数。所有的后妃皇族,文武大臣,都会道喜而来。只是这寿宴就稍稍缺乏了点年轻的喜庆!只可取其中的喜庆之意……
而那千叟宴,是始于康熙,盛兴在乾隆时期。也是在清宫中规模最大的宴席之。参与宴席的人数也是最的!可谓盛况空前。
仅仅是康熙五十二年的时候,在阳春园的第次举行就有千人!而乾隆的五十年于乾清宫举行的那次千叟宴,参与宴席者就达到了三千人之!最的是在嘉庆元年正月时候,举行的千叟宴已经达到了三千零五十六人!从人数上来说,与这次的长公主大婚宴席的参与人数,可以说是不相上下!在菜系的数目上就比较可取!
其中满汉全席是在清朝,那皇帝为了招待与皇室联姻的蒙古亲族,所设下的御宴。好吃的程度在那《清稗类钞蒙人宴会之带福还家》文中还有记载说道:“若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,往往汤汁所沾,淋漓尽,无所惜也。”说的便是那些菜式的美味到了让人无法jù jué 的地步!
云弑夜想了想,最适宜的方法,便是选择这满汉全席的口味,将千叟宴的恢宏融合进来,还必须要biǎo xiàn 出喜庆的特点!而那本在自己手中的真正的《无名菜谱》,可以将其中的点睛之笔作为特色菜,拿去比试,这便是最好的方法了!
等那师傅zhǔn bèi 开讲之前,云弑夜心中已经有了主意!只是她记忆中的那满汉全席是按照说相声那般的念唱什么:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡……这些食材还好,难的是那些不合季节的东西!
正想得出神的时候,诸葛老翁的声音传来:“其实这宫廷菜,千百年来已经是归结于辣味、鲜味、咸味、甜味!比的不过色、香、味,不过经过你师父我的研究,还出了精、气、神!而你的基本功已经足够扎实,所以你想出奇制胜,便是要从精、气、神和特色来做!”
北辰天鸣连连点头,跟着开口说道:“弑夜,师父的意思jiù shì 让你做些皇宫中吃不到的,那些大菜美食,其他那几个名厨世家也不少人会做,缺的便是些新奇的!”
云弑夜闻言这才眼前亮!何不把那些季节里缺的东西,换做些新颖别致的特色菜系,如此来,食材上便没有那么大的难度了!
“谢师父!天鸣,我先走了!这就要去列下采购的清单,让清仪那个丫头给我zhǔn bèi ,也就半个月的时间,我就要zhǔn bèi 入宫比试了!”云弑夜说罢便起身,火急火燎的样子。
“弑夜!弑夜!我,我去帮你如何?”北辰天鸣犹豫了会儿,还是开口说道。