水回来，全都洗干净了，你是不是能再卤一烧锅？晚一点，我回一趟城里，带回家给老爷子尝尝。”

    他不禁买了猪下水，还买了一头猪的所有排骨。

    “杨老爷子喜欢吃肉？”宋暖问。

    杨安点头，“可喜欢了，可又牙口不好，家里的厨子总是炖肉，他老人家早吃到不想吃了。你的厨艺好，我带回去给他尝尝新口味。”

    唐乔也附合，“小宋，你今天就辛苦一下给他备一点，这杨木头最孝顺了。”

    “好！我会备的。”宋暖点头，听着杨老爷子牙口不好，又喜吃肉，她心里大概有了菜谱。

    “对了，阿乔，我今天能不能带点菜回去？我带的东西需要多少成本，我会付银子给你。”

    “你带吧，别提银子这么生分的事。承诺给你的分成是分成，这些天你都带菜回去吧，这当是你和阿正的工钱，如何？”

    唐乔说了第一句话后，又想起宋暖夫fu的xing子，连忙又补了后面的话。

    他们不愿欠人情，他就让他们可以心安理得的。

    闻言，宋暖笑着点头。

    “好！”

    “宋大厨，豆桨滤出来了。”朱柄和伍大山各提着两大桶的豆桨进来。

    宋暖指了指大锅，“倒进锅里吧。阿安，你若是没事的话，前面烧火如何？”

    “好啊。”杨安爽快的应下，走到灶膛前坐下，“大火吗？”

    “对！先要大火。”

    朱柄和伍大山倒了两桶豆桨，锅就满了。

    “外面还有，我们再去提进来吧。”

    “行！洗两个大缸出来，等一下煮好豆桨后，我用得上。”宋暖点头。

    生浆倒入锅里要煮沸，但不必盖锅盖，边煮要边撇去面上的泡沫。宋暖端了个盆放在灶台上，一边观察着锅里的豆桨，一边与唐乔二人聊天。

    “小宋，你这是准备做豆腐？”唐乔生长在酒楼世家，家里以经营酒楼为生。她的太祖父据说曾是前朝的御厨，家里的子孙，多会一些厨艺。

    “对！”

    “外面菜场不就有卖豆腐的吗？你为什么要亲自做，买现成的不就行了吗？”

    “不一样的。等一下我做出来后，你就知道了。”

    不一会儿，锅里的豆浆煮开了，宋暖动作麻利的撇去面上的泡沫。待全部煮开后大约一刻钟后，她让朱柄和伍大山把豆浆盛出来，提出去倒入缸中。再又把生豆浆倒入锅中，继续煮开。

    “伍大厨，你帮忙烧一下火。”

    “好的。”

    宋暖看向杨安，“阿安，我想你应该很想看看怎么做出豆腐来吧？那就走吧，一起出去。”

    “好咧！”杨安高兴的站了起来，“还是小宋善感人意啊。”

    几人一起出了厨房，外面大缸里热气袅袅。宋暖端着调成石膏浆站在缸旁，迅速冲入豆浆里，然后将碗递给朱柄，她拿着大长勺子轻轻搅匀，顷刻，豆浆凝结成豆腐花。

    杨安惊讶的看着缸里nǎi白色的豆桨凝结成豆花，这中间只是短短不足一刻，像是点水为冰一样。

    太神奇了。

    他举着空碗，问：“小宋，刚才这碗里装的是什么？为什么会有这么神奇的一幕？”

    宋暖笑道：“商业机密。”

    唐乔也附合，“对！机密，不能告诉你太多。”

    “朱大厨，你去取几个碗出来。”

    “好咧。”

    宋暖勺了十二碗豆花，上上下下，大伙都有一碗，剩下的豆花，她舀进已铺好包布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板。

    需要压一刻钟以上，这样水豆腐才能成型。

    宋暖在这一刻钟内，进厨房调了酱汁舀下花豆上，又洒上刚zhà发的黄豆，“大家都有一碗，快来尝尝这香辣豆花。”

    “嗯，好吃，香辣又嫩滑。”

    众人齐赞。

    宋暖见状，便放心了一些。

    第二锅豆桨，她做成了豆腐干，切了之后拿到厨房放在早备好的卤水中，让豆腐干上香入味。

    中午，除了烤鱼，酸菜鱼，卤味拼盘之后，她还做了