分段阅读_第 484 章
密麻麻,适应xing极强,只要是淡水,水质清澈无污染,他几乎就能生存下去。在月明湾里面,一网下去,几乎半网是水晶白虾,楚家寨的人基本上都吃过。
而且水晶白虾的虾肉十分地晶莹,吃起来好像果冻一般,肉质细腻,充满了q感,整个水晶白虾可以直接放入口中,经过烹饪之后,没有嚼不动的地方。水晶白虾最外层好像水晶一般的坚壳,遇热会软化。
再在最外层撒一些孜然,那略带麻麻的辣味,和嚼巧克力似的,一盘还真不够吃的。
第五道菜,也是楚云秋决定要做的最后一道荤菜,那就是香酥肉。香酥肉是一道十分出名的鲁菜,而且十分地好吃,其色泽红亮,酥软醇香,肥而不腻,广受众人的喜爱。
其原料是猪肉,将猪肉去皮后,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉。改成大斜片,切成片状,放到盆中,然后加大料、花椒、香叶、葱姜、桂皮、酱油等等,蒸烂。将其余葱姜切丝,香菜切段,蒜切片。把蒸烂的肉片抹上面糊之后,放油内zhà至呈火红色倒出。
勺内放底油,用葱姜丝、蒜片zhà锅,加酱油、白糖、醋、味精,再将zhà好的肉片放入勺内,煨三分钟,翻个儿盛入盘内,撒上香菜段。
做法说起来有些复杂,但是做起来一点也不复杂,楚云秋做过几次,轻车熟路。
最后一道汤,楚云秋打算做一道甜汤,一是因为有妞妞,二是饭后喝点甜汤,就当吃甜点了,有助于消化。
所以楚云秋打算做一份山yào马蹄汤,山yào是一种yào材,又名“白山yào”,是《中华本草》收载的草yào。
山yào具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,山yào最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。
而马蹄也是一种yào材,清热解肺,润喉养胃,马蹄又叫荸荠,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。
所以山yào和马蹄混合起来,对身体十分地有好处,有益无害。
楚云秋将所有的蔬菜准备好之后,回到厨房,将青菜仔细清洗了一下。
陆芷晴忙着照看小妞妞,腾不开手,让小妹帮忙做饭,呃,想想还是算了,孟清幽怎么说也是客人,怎么也不能让对方动手,所以楚云秋只能包揽所有的工作。
熟能生巧,楚云秋做饭已经养成了习惯,所以也感觉不到累,更为重要的是,他喜欢做饭,确切地说是料理和烹饪,喜欢一些食材在他的手中变成一道道精美的美食,喜欢自己的饭菜得到众人的喜欢、认可和赞美。
所以他也非常喜欢的雕刻。
在他的眼