厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    既然答应了刘喜儿,便不跟她计较了,就当成积德行善给自己修点儿福报吧。

    这么想着，便也不打算跟月姑娘提,想的太出神，不放走错了路，回了姑娘住的小院，刚到院门口，就听天里头阵稀里哗啦的声音从红棉那屋传了出来,接着便是红棉尖利的骂声：“贼娼，妇,平常装的倒正经,不妨会背后勾男人,什么东西,就她体贴老爷,会瞧眼色,会儿上点心，会儿送醒酒汤的，三姨娘跟我都是木头棍子不成,不就醒酒汤吗,谁不会做,回头我亲手做给老爷,看她还得意,还得意……”又是什么碎了的声儿。

    这么闹八成是因昨儿大老爷留月姑娘伺候惹出来的,说起来，柳大娘这份手艺还真是没想到,前头那两个点心还罢了,昨儿那碗醒酒汤,月姑娘端过去的时候,自己心里都跟着敲鼓呢,。

    大老爷最讲究吃食,大江南北哪儿没去过,什么没吃过,便是府里的大厨都不知换了少茬儿了,虽说尝了月姑娘献上去的炸麻枣,也并未说好坏,只点了姑娘伺候茶水,夜里留不留还难说,也正因此，姑娘才想乘热打铁,又送上这碗醒酒汤,只是大老爷的性子向极难把握,也不知这招儿能不能顶用，况这醒酒汤若是不好,怕是前头的力气也白费了。

    虽说自己瞧着都忍不住咽口水,毕竟拿不准大老爷的脾胃,谁想大老爷只瞧了眼,便说今儿这醒酒汤倒与往日的不同,尝了口之后竟吃了大半碗方才撂下,也留了月姑娘晚上伺候,可见合了心意。

    说起来可笑,红棉跟三姨娘在席上个弹琵琶,个唱曲儿，加上大姨娘屋里那个会弹月琴的丫头,三人出尽百宝想博大老爷喜欢,不想，最后却让自家姑娘的几块点心拔了头筹,也难怪红棉如此生气,搁谁恐也咽不下这口气啊。

    可生气也没用,俗话说的好，三十年河东，三十年河西,风水轮流转,府里的女人了去了,哪能总让她跟三姨娘占着老爷的宠呢,想着，转身去了书房院。

    府里的正房大院，大太太活着的时候,老爷都不常去,何况，如今人都死了,是想都想不起来,平常大都在书房院里头住着。

    说是书房比大太太的正院子还要大上倍不止,布置的好不好自不用说了,还靠着花园子,景儿也是府里最好的处,所以，几位姨娘对月桂跟红棉能偶尔在这里伺候老爷,心里颇有些嫉妒。

    只不过这里的规矩也大,莫说莲儿，便是月姑娘跟红棉在这儿也不敢稍有放肆,大老爷的脾性可不算好，真要是真亲自发落谁，那就真发落的死挺挺的，八辈子都别想翻过身来。

    莲儿脑袋都不敢抬,战战兢兢的走了进去,见今儿是安平安顺当值，忙上前福,清脆脆唤了声哥哥。

    安顺看了她眼：“你这么早上过来做什么？”

    莲儿忙道：“是姑娘的早上饭好了,奴婢过来是想问问什么时候用？奴婢心里好有个谱,省的拿的早了,姑娘吃了冷的不受用。”

    安平瞥了她眼：“你倒是用心,月姑娘正伺候老爷起身,你在这儿等着,我进去帮你问问。”

    莲儿忙谢了,安平见她嘴甜,倒是笑了声,跟在老爷跟前的好几年了,府里的姨娘,丫头什么性子,哪还能不清楚,来来去去这么女人,只谁有本事得老爷的意,自己几个虽是老爷跟前的人,也不会刻意为难,顺水推舟做个人情的事儿，没必要得罪人。

    安平进去的时候,见衣裳已经换好,月桂正半跪在炕上伺候大老爷梳头,见他进来，大老爷看了他眼：“何事？”

    安平若有若无瞟向月桂：“莲儿说月姑娘的早饭得了,想问问姑娘什么时候回去用饭,也好趁热去拿,省的姑娘吃冷饭。”

    月桂听了忙道：“这丫头倒越发糊涂起来了,吃口凉饭又不能死人,有什么打紧，巴巴的过来问什么,老爷这会儿可还没用呢,我着什么急,真该顿好打。”

    这些面儿上官司儿谁不知道呢,若不是昨儿老爷吃了她送来的点心跟醒酒汤,今儿早上跪在这儿给老爷梳头的恐就是别人了,这早上饭说是给月桂的,不定就是想趁机在老爷跟前上好儿。

    说起来，安平几个昨儿也纳闷了半天,他们几个可是最清楚老爷,贯讲究吃食,哪怕最平常的粥饭,也要用心精细着做，方能入口,平日的点心,菜品,也就那位大厨房的主厨郑春阳的手艺,能得老爷赞句好。

    只可惜，郑春阳虽是府里的主厨,却因伤了手腕,不能常上灶,真正上灶的是他两个徒弟,高德明和赵永丰。

    这俩人虽说是郑大厨的徒弟,手艺拿出去也算数得着,可跟他们师傅比的话,还是差了些,有时做出来的菜，也不大合老爷的口，别说赞个好字了，却，昨儿月桂先是送了盘炸麻枣上来,老爷尝了个,后来那位醒酒汤是吃了大半碗,可见是好，真不知月桂从哪儿找来个这么会做吃食的,有了前头这些事儿，月桂这会儿的心思也就不难猜了。

    果然，大老爷淡声道：“把月桂的饭那到这儿来。”

    月桂大喜,眉眼含笑：“月桂谢老爷恩典。”目的达成，心里不禁琢磨，若今儿的早上饭老爷用了,那柳大娘就真真儿的是个宝贝了,自己得好好想想怎么拉拢她 。

    安然并不知这些内里的故事,就照着自己想好的做了葱花卷,不是不想做精细的,只是外厨房能用的食材实在有限,有限的条件之内,也只能做简单些的。别看葱花卷虽简单，早上配上小米粥，却最是适口。

    有现成发好的面团,就省事了，安然取了些,再掺上半新面,糖霜用水化开，加进去和面,面团揉的纯滑之后,用布盖住醒上刻钟,用擀面杖压薄,扫上菜油,葱花，少许盐,包起来，，压实后切成长条,再搓成麻花,每两条麻花卷成个小花卷,放在蒸笼内,静置片刻,用猛火约八分钟,葱花卷便做成了，松软的小花卷，漂亮精致，散发着葱油的清香，看了就让人想咬口。

    青瓜剕了外头的老皮,挖去里头的瓜心,切细丝,也不用放别的,只点几滴麻油跟盐花儿拌即可。

    至于小米粥,也早已熬好,以前安然熬粥的时候，喜欢放些大豆，百合，红枣，莲子等乱七八糟的辅料,觉得这么熬的小米粥才好,昨儿吃了焦大娘的炖鱼之后,豁然开朗,明白了个道理，不管是粥还是菜,并不是越复杂越好,有时候越简单越能吃出食材的本来味道,大凡若简返璞归真,这才是做菜的真谛。

    做好了,见有些单,瞧见旁边碗里昨儿剩下的两朵香菇,便想起道菜,香菇蒸蛋,简单营养,跟葱花卷搭在起，非常合适,做法极简单。

    香菇切碎放入碗中