厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    不用着急了？想来过不久你就能跟我家夫人较高下,到时韩御厨这个厨行里的长辈，可要记的让着些晚辈才是,这方是天下第厨的风度气量啊。”

    韩子章知道再待下去，也无济于事,还是回去好好想想对策才是,起来看了安嘉慕眼：“既如此,在下倒要领教安夫人的厨艺了。”转身走了。

    韩子章走,承恩公便知大势已去,不甘心也没用,而且，即便嘴上不想承认,可心里也真觉这道鸡豆花是自己平生所见所食最极致的佳肴,便这会儿眼前都不时闪过清汤中雪白的豆花翻滚的画面,如棉如絮,味道是鲜美。

    却想起什么道：“这道鸡豆花虽妙,却这蛊子里的汤，可不是我们瞧着做的,这难道不算违规吗 ？”

    这话着实有故意找茬之嫌,不过，却也有些道理,郭子善不禁看向安然。

    安然并未说什么,旁边的狗子开口道：“回大人话,这可不怨我师傅,这汤各位大人别瞧着简单,却极费工夫,没有三四个时辰是不成的。”

    承恩公：“你这小子不老实,当我们是外行就想糊弄过去不成,便熬锅高汤，也用不了这么长时候啊,何况，你师傅这汤跟水儿似的,能费什么功夫？”

    这话出口,忽觉周围所有人都用种诡异好笑的目光看向自己,王庚咳嗽了声 ：“怎么？老夫说差了什么不成。”

    钱弘起来微微躬身：“公爷不是我们厨行的人,想来不懂这些,这高汤也分上中下三等,这汤色越清，等级越高,也越费功夫,安姑娘用的正是我们厨行里最顶级的高汤,汤清如水,其味却最为鲜美,故此，也称顶汤,这顶汤的确如安姑娘的高徒所说,需三四个时辰方成。”

    狗子点头：“这鸡豆花的顶汤跟往常用的又有不同,需用十几斤老鸡慢火炖上个半时辰,再加入四五斤鸡茸收汤,也需两三个时辰,这加在起，三四个时辰都不定够呢。”

    郭子善咂舌：“怪道这汤清亮如水却如此鲜美醇厚,原来如此,这厨艺道还真是让本官叹为观止,看似道简单的佳肴,却需这般的功夫。”

    岳锦堂：“光功夫怕也做不出来吧。”

    郭子善：“自然,若无安姑娘的精湛厨艺,本官今儿也见识不到如此佳肴。”说着看向江余：“这场名厨比试……”

    郭子善话未说完，江余便躬身：“在下认输。”

    郭子善哈哈笑道：“这接连四轮对手都甘愿认输,虽是奇闻,却也是厨行里的美谈了,如此，安姑娘胜出,众位可有异议？”

    岳锦堂摆摆手：“这得问承恩公,老公爷，这汤怎么个来去，人家可也说清楚了,您还有什么不明白的,觉着哪儿违规了，可得快点儿提,不然，那锣敲响,胜负就定下了。”

    承恩公知道岳锦堂拿话儿挤兑自己呢,勉强咳嗽声：“虽有不合规矩之处,这道鸡豆花的确过得去。”

    岳锦堂笑了起来：“老公爷的口儿倒高,这样的佳肴到您嘴里，还只算过得去,想必您府里的厨子厉害了,可本王记得，上回您老过寿,本王吃的那桌所谓的上席,不怕您恼,真不怎么样,害的本王饿着肚子回府又大吃了顿。”

    噗……旁边好几个大人没忍住笑了出来。

    承恩公脸色难看非常,冷哼声：“郡王殿下是谁,哪是老夫的国公府能招待的。”撂下话拂袖而去。

    这承恩公走了,旁人自不会再说什么,锣响，这个名厨大赛安然胜的毫无悬念,而且是众望所归。

    认识不认识，相熟不相熟的厨子都上来给安然贺喜,时挤得里三层外三层的,安嘉慕给安平安顺使了眼色。

    两人利落的跳到桌在上大声道：“各位厨行的前辈,今儿夫人赢了比赛,是我们安家的大喜事,我们家大老爷在安记酒楼摆下了流水席招待各位,各位请了。”

    安平安顺句话，众人为兴奋,虽说有不少大厨,不稀罕这顿席,可这里毕竟是京城,能在天子脚下的地界儿开馆子做买卖，还能做得红火体面的也就安家了。

    何况，人家还大手笔的摆下流水席,谁能不捧场,三三两两的奔着城里的安记酒楼去了,真正留下的都是亲近之人。

    岳锦堂可不稀罕什么流水席,凑到安然跟前，个劲儿的问安然,还有什么没抖出来的绝活儿,让他尝尝鲜儿……却被安嘉慕给推到边儿,拉着小媳妇儿的手就往外走。

    可还没等走出去呢,就给人拦住了，安嘉慕皱眉看着忽然跪抽风跪在地上的江余,操着口生硬的官话：“安大厨,您收我当徒弟吧。”

    安嘉慕脸黑了,自己小媳妇儿才大啊,就算狗子顺子，自己有时瞧着都不顺眼,冀州的德福,比小媳妇儿还大岁,自己只要想那小子在安然身后声声师傅叫着,跟屁虫也样跟着,心里就股子股子的冒酸水。

    把人远远的弄到苏州，想起来都别扭,这要是再收这么个徒弟,自己还不给醋淹死啊。

    安然瞥见安嘉慕的脸色，暗暗好笑,虽也觉江余如此太过荒唐,却也能理解,她看得出来,江余比顾永成对厨艺执着,加上过人的天赋,无论做菜的技巧，以及调味的精到,江余都是名副其实的厨艺大师,而自己之所以赢他,也着实讨巧。

    若自己是地道的古人,不说赢江余,怕连自己两个师兄都不如,伸手扶起他：“江大厨,安然没有资格当您的师傅,如果江大厨愿意，我们就当朋友相交如何,可以交流彼此的厨艺,我想比起师徒妥当。”

    见江余有些迟疑,安然知道他顾虑什么,笑道：“江大厨,安然待友以诚,不管江大厨有什么不解之事,只要安然知道的,便会知无不言言无不尽,如此可好？”

    被安然说破心思,江余满脸通红,却深深躬,看向顾永成说了串。顾永成颇有些尴尬的看向安然：“那个，安姑娘,我师叔听说姑娘正在编撰安家食单,想问问姑娘可否把川菜也加进去。”

    狗子道：“外头的安家食单可不是我师傅编的,是厨行里把师傅做过的菜,想到的些创新菜,加上他们自己的绝活儿,归总了编到起,而成的。”

    江余听了颇有些颓丧。

    安然：“江大厨若不怕自己的绝活传出去,也可记录下来,等将来有合适的机会,编篡成册,传承子孙,倒是件功德无量的好事。”

    江余眼睛亮,顾永成也愣了楞：“安姑娘真觉我们蜀地的菜可以传承下去？”

    安然挑眉：“不止蜀地,各地菜肴都是咱们厨行的瑰宝,若不想失传,记录下来才能好的传承,为子孙后代所知，这是我们作为厨子应当做的。”

    顾永成眼角有些湿润：“我从蜀