茶香四溢[反穿] 作者:莫晨欢

    只见李云疏遗憾地摇了摇头，叹气道：“因为——它太过完美了。”

    ☆、第三十六章

    “因为它太过完美了。”

    李云疏的话落地，在场的所有人便愣住了。罗闻是完全呆怔在原地，而第个反应过来的则是之前他所提到的、豫肖阁里专管检查茶叶质量的中年男子。

    “太过……完美？这是什么意思？”微胖的中年男人困惑不已地思索了许久，才说道：“难道是因为我们的东西太好了，所以才让黄大师不满意？这不可能啊。”

    罗闻也跟着应和道：“虽然我们这只是个业余茶道协会的品鉴大会，但是小云，里面的大师还是不少的，你这说的……有点奇怪啊？这东西当然是越完美越好了，怎么会嫌东西太好呢？”

    闻言，李云疏却摇了摇头：“有的事情，并不是这样说的。”

    说着，李云疏伸出左手将桌上的祭红瓷罐拿了起来，将盖子轻轻打开反搁在桌子上，然后用茶夹取出了些尖细窄长的叶芽动作轻柔地落了几根在瓷盖上，大概只有五六根的数量。

    周围人都感到阵奇怪，连其中勉强算是与李云疏最熟悉的罗闻都不大明白他现在的举动，而接下来，李云疏则直接拿着茶夹指着那些银边点缀的叶芽，说道：“这些贡尖无论是从外形还是香味，都算得上是极品了。应该是在本年的清明前后三天内采摘下来的，当日定是天清气朗、阳光明媚。”

    边说着，李云疏边用茶夹推开几根叶芽，让那尖细如针的茶叶平铺下来，继续说道：“采摘的人也是最好的能手，这茶叶表面没有虫蛀、，紧实笔直，色泽饱满，茎叶肥壮，种得好、摘得好。”

    听着李云疏这话，罗闻是头雾水了：“这……这我就不明白了呀，小云，这做得非常好到底有什么错？”

    却见李云疏轻叹着摇了摇头，俊秀的眉头微微蹙起，脸上露出抹遗憾的表情：“就到这个时候为止，这些君山银针都算得上是绝顶的好茶，天时地利人和，无缺失，恐怕在十年内都是难得见的。但是……切也就只能到这了。”

    突然开始的转折让在场所有人都猛地愣，既而又赶紧提起耳朵仔细听了起来。

    李云疏长叹声，将茶夹搁在了旁的架子上，语气无奈道：“我以前曾经在我家裁缝店隔壁的家茶铺里喝过不少茶，那铺子并不大，也不是什么高档场所，所以也没有什么特别名贵顶级的茶叶。可是，我在那儿确实也喝过些好茶。”顿了顿，李云疏继续说道：“事实上，在那家店里我就已经发现了个问题，因为茶叶的生产已经越来越批量化、大规模化，所以基本上普通的茶叶都是用机器来进行大数的后期加工过程。”

    中年男子用力地点头，认同道：“没错，其实我们豫肖阁里很的茶叶也都是机器制作出来的。机器能准确地把握住温度、时间和重量，比人力要精准很。”

    闻言，李云疏却抿了抿唇，道：“但是机器，始终不能代替人工。我想，在豫肖阁里，那小部分非机器生产的茶基本上都是精品吧？虽然不定是极品，但绝对是属于上流的。”

    那男子诧异地上下打量了李云疏很久，惊讶地说：“你怎么知道？茶叶的采购和拍卖基本上都是由我负责的，而这种成品前的加工过程连我都不非常清楚，不过大部分手工制茶确实都是上品。”

    青年俊秀白皙的脸上露出抹失落的神情，他无奈地说：“刚才我已经说了，机器永远不能代替人工。”低头看了眼那黄亮碧澈的茶汤，李云疏说道：“如果是普通的份茶叶，用机器生产的话确实会精准很，甚至能够做出极品。但是，现在这是份本就应当属于极品的君山银针。”

    这个时候，除了李云疏和那个略懂行的中年男子外，只有其他群负责检测茶叶质量的工作人员能听懂他们的对话，而罗闻早就被绕得云里雾里的，只迷迷糊糊地知道大概是机器化生产出问题了。

    李云疏说：“君山银针是黄茶，后期制作分为杀青、摊凉、初烘、二次摊凉、初包、复烘、再次摊凉、复包和焙干九道工序，在茶叶制作中是属于比较繁琐的了，因此这也对茶农的水平要求很高。但是既然是用了机器生产，那自然就没有这些忧虑了，将每个温度精确到度数，把每个时间精确到秒，再让重量都测量得十分精确，于是就出来了我们现在看到的这罐君山银针。”

    边说着，李云疏边收拾着东西打算将瓷盖再次盖上，但是看着那盖子上四散的几根茶叶，他犹豫了半晌，最终还是决定小心翼翼地将那几根银针倒回了茶罐里。

    “论完美，这罐君山银针已经达到了个层次，短时间恐怕没有能够超越的同类茶叶。但是，这只是从外形和香味上来看的。因为不去品茶，任何人都无法深刻地体会到那种蕴含于茶叶内部的生命力，但是旦尝过口，真正懂行的人就会察觉到——那种用机器杀死完美的遗憾，比如……黄大师。”

    自深沉包容的大地之中发芽窜出，用软嫩的细芽破开尘封的土壤，从开始触碰到这个世界开始，茶叶就先涵纳了属于大地的稳重。吸收了自然的风霜日晒后，再由位经验老道的茶农从茶树上精选出最上好的那几十厘米，用来当作是整颗茶树上最完美的部分。

    自神农开始后的数千年，人与茶之间的瓜葛就没分清过，而那道道的工序、种种甘醇回味的茶也是在岁月的磨砺下才慢慢升华，最后达到了如今的成熟。

    李云疏叹气的声音在安静的品茗阁里响起，他摇摇首道：“其他的上品茶叶里用机器制作的也不在少数，这种情况在现在几乎已经是不可能避免的了。机器确实比人工准确，所以这也不是什么大事。但是，这罐君山银针大概是太过于追求完美了吧，反而忽视了新茶本身就是极品，而用制作普通珍品的方法去加工，使得这种完美感反而蒙上了层……虚假。我想那位黄大师只需要品上口，就能彻底体会到。”

    茶罐盖子清脆的合拢声在安静的房间里显得格外响亮，李云疏将茶罐轻轻放回了桌上，此时的他已经再也没有了兴趣去看这罐曾经被他视作极品的茶叶。

    “这罐茶叶应该是在杀青的时候就已经动用了半机器化，基于这种虚浮在茶叶表层、没有彻底渗透进去的感觉，我猜想在杀青之后的制作步骤，大概都是全机器化了。”

    此时并没有人出言说话，罗闻是完全不知道该说些什么，而那中年男子思索了许久