，横行霸道的螃蟹。
    让艾其在螃蟹包围圈的边上停下，跟小怡交待了下目的后，她穿上之前购买的那套衣服，拎着一只塑料桶闯进了螃蟹群中。
    其实也不能说闯，因为边缘处的螃蟹就够她抓的。
    弯下腰，不稍片刻，桶里就装满了螃蟹。十几只螃蟹在里头张牙舞爪的样子，堆叠着准备要逃狱。
    她连忙回到车上，将它们全数倒入水槽，用砧板作盖，再在上面加一锅水，堵住他们的去路。
    这样她来来回回了四趟，收获了一大一小两个水槽外加一只桶的螃蟹。
    用锅盖将桶盖住，倒扣一口小陶锅，留出出气孔，她再次进了浴室冲了个澡。
    刚收的螃蟹必须留着吐泥，要明天白天才能处理。
    现在不是吃蟹最好的季节,要过再过一个月左右才是蟹肉最鲜美的时节,不过她最喜欢冬季的蟹,那时候的膏黄最为肥美。
    冲洗完身体后，她再次回到了起居室。小明杰已经睡眼惺忪，靠在小怡怀中，小脑袋一点一点地。
    此时的夜开始深了，她关上电脑让两人准备睡觉。
    小怡听话地窝在被子里，伸出右手晃了晃。
    “姐姐，晚安。”
    “晚安”
    接着谢莹关上灯，拉上移门，上了床。
    此刻连续几天劳作积攒的疲劳让她快速进入了睡眠。
    次日早晨，离首都还有一上午的路程。
    她起来给三人准备早饭，青菜米粉汤。
    米粉是上次做肠粉剩下的米浆做的，蒸成皮后再切丝，最后放在章鱼肉旁晾晒成型。
    打开热水的水龙头，用不锈钢盆接上一小盆，放入晾干的米粉浸泡。米粉在热水中很快的变软，捞出备用，再下干香菇和黑木耳。
    泡发这两样的时间比较长，只能放置在一旁，先处理水槽中的螃蟹。
    她先找出过年来客的那种大蒸锅，在洗脸池那边用水洗净，装上三分之一的水，上蒸架。
    再来清洗螃蟹，她转动出水口，调至密集档，搬开小水槽上面的锅盖，打开水龙头, 细密的水线快速地冲了下来。她旋转着水龙头，务必让水冲洗到每一只螃蟹。
    冲洗完后，她再捏着螃蟹的背壳放入蒸锅中，十几只蟹挤在里面，堆叠着试图越过锅边。
    最后，她盖上盖子，点上火等待，为了避免蟹将锅盖顶开，她需要一直按着锅盖直到水开。随着温度的上升，里面传来抓挠锅壁的声音，咯吱咯吱的，听得谢莹心里痒痒。
    还好，水温升的很快，十几秒后里面停止了闹腾。随之而来的是空气中弥漫着淡淡的蟹腥味。
    她放开了按压的手，开始准备做醉熟蟹的调料，其实在她的家乡一般醉生蟹的多些，将生蟹浸泡在酱油和酒混合好的醉汁中，活蟹会自己慢慢吸收醉汁，经过两天的沉淀后就变成一道美味了。不过家里有两个孩子，生蟹对她们的胃来说太过刺激，她只好改成熟蟹来醉。
    重新起锅，锅中加入一升水，生姜切片，桂皮对半掰开，香叶折上两折再用手揉搓几下，与少许陈皮，冰糖，花椒，八角一起放入锅内，最后加入酱油。
    此时蟹已经蒸好，挪出到一旁，不要掀开盖子，闷上五分钟。将调料锅放置灶台上，开大火煮开，再放凉。
    将蒸好的螃蟹捞出，再蒸上两锅，将水槽中的螃蟹全部清空。
    趁着蒸蟹的空档，她将泡发好的香菇和黑木耳切成小丁，又清洗了两颗青菜，且把它切成细丝。又拍了要做秃黄油用的姜和蒜，剁成末放在碗中备用。
    还有清洗坛子，她粗略数了下，两个水槽里的螃蟹加起来有四十七只，其中三十只是用来做醉熟蟹的，十五只是用来做秃黄油的，剩下的两只直接吃掉。
    三十只蟹加起来不少，一般的坛子根本装不下。她用的是家里泡杨梅烧的坛子，清洗完后，倒扣在桌子上。
    家里的一大两小都是不喝酒的，所以她减少了酒的比例。取出一升装的黄酒，往已经冷掉的醉熟蟹调料锅中倒入大概三分之一的分量，再加入三瓶盖的白酒，醉汁做好了，只要等待螃蟹变凉就可以装坛了。
    第二十五章
    将煮好的最后一锅螃蟹拿开，她开始做早餐了。
    在煮开的水中依次加入香菇，黑木耳，青菜丝，米粉，盖上盖子等待。
    一大一中一小，三个碗依次排开，在碗中加入盐和生抽。小明杰还小，要吃的清淡些，所以小碗不放生抽，只有加了少许盐。
    锅再次开后，加入玉米油，关火。用漏勺将米粉捞到碗中，倒入原汤，最后用筷子搅拌几下，将底下的盐和生抽融入汤中。
    早餐完成了。
    因为桌子上铺满了材料没空余的地方来用餐。她只好在车厢中铺上凉席，再在上面放上一顶电脑桌。凉席和电脑桌都是以前读大学时用的。
    侧身打开起居室的门，叫小怡抱着弟弟过来吃饭，她转回厨房将三碗