了，今天一早捞出，浸泡时间刚刚好，若是过长，怕是要失去浆头，到时可真做不成豆腐了。
    陈良去房里找出集市那日买来的石膏放入火中焙烧，待轻轻敲碎之刚烧过心就取了出来。
    接着便是磨豆滤浆，将兑好适当比例水的黄豆用麻袋装好放入石碾之上，用力碾压将豆浆挤压出来，这样的程序做了两三遍，直到确定再也挤不出豆浆为止。
    陈良将麻袋里的豆渣放置一旁，端着用木盆装好的豆浆倒入锅内直接煮沸，艾青则是在一旁将烧好的石膏碾成粉末，兑了水调成石膏浆，见豆浆表面煮出泡沫，便将石膏浆撒入豆浆中，用勺子轻轻搅拌调匀，等待豆浆凝结成豆花。
    大约过了一刻钟，陈良端起木盆就将凝结后的豆花缓缓地倒入艾青事先准备好的用轻纱铺底的托盆里，待盛满后，将豆花最上层用轻纱覆遮，盖上平直的木板用石头挤压，只需等待半个小时，滑嫩甘甜的水豆腐即可成功！
    见木盆里还剩下不少豆花，艾青赶紧让陈良找来了木碗分装入内，用勺子剜了一口，放入嘴里尝了尝，虽无放任何佐料，但豆花本身的甘香湿滑就足以令艾青欣喜。
    “爹爹，爹亲，你们要吃什么口味的？”端着一碗豆花，艾青向两人问道。
    “？”两人均是露出疑惑的表情，就连陈良也是不解。
    不会吧，难道他们没吃过豆花？
    “我是说，这豆花，你们是要甜味，还是辣味？”艾青试探xing的补充了一句。
    “这东西能吃？”苏易扬自认自己也是吃过不少美食的，可从未听说豆腐之前的豆花也能入食啊。
    “当然能，而且还很好吃，我做给你们尝尝，你们只需告诉我口味便成。”这四川的豆花如此有名，他们竟然没有吃过？难道这里的人都是只做豆腐不要豆花的？
    毫无疑问，三人都选择了味重的辣味，这甜味怎么都是适合小孩子的吧。
    艾青从橱柜里找出前些日子做的辣油，舀了几勺倒入碗内，又添了写盐、酱油、麻椒、葱和zhà金豆，小心地搅拌和匀，用筷子尝了尝味道后，就将豆花递给了爹亲。
    苏易扬和陈良站在一旁，看着红彤彤的一碗豆花，不禁咽了口水，有些嘴馋；黎云青虽然有些犹豫，但那碗豆花似有一股魔力，仿佛会被不自觉吸引其中，拾起勺子舀了一口放入嘴里。
    艾青有些期待，毕竟这可是大家都没吃过的东西啊，自己这也算是首创吧，“爹亲，味道怎样，好不好吃？”
    黎云青没有回答，但他的行动却是证明了那碗豆花的魔力，不一会儿，小小的一碗便被消灭干净，接过苏易扬递来的湿布擦了擦嘴角，这才出声道，“青儿，爹亲真不知道这世上竟还有如此美味，你快多做些，这午饭估计也够了。”
    苏易扬和陈良见黎云青如此反应，也立刻向艾青发出邀请。
    这顿豆花宴直到三人被辣得再也吃不下时才停止。
    艾青用剩余的豆花又做了几碗，其中还做了一碗甜味的，自然是为王小虎准备的，吩咐了陈良用食盒装好送给王哥王嫂和陈伯陈婶尝个鲜。
    自那日起，豆花能食用且美味异常的传言便流传开了……
    作者有话要说：我突然想吃四川正宗的豆花了，那种小贩走在街上，1.5元一小碗的红彤彤的豆花，呜呜，在北京什么也吃不到啊。
    47
    47、第四十七章 过年（三） ...
    已是腊月三十，农历年的最后一天。
    除夕，与春节首尾相连，是人们辞旧迎新的日子；作为一年中最后一顿饭，除夕的年夜饭要求格外多，比如全家人齐聚一团、年夜饭讲究十全十福等。
    艾青和他爹亲自午饭结束后就一直在为除夕的团圆饭忙活着，在一番协商后，两人最终决定这年夜饭就以火锅为主，再配上几道有好彩头的家常菜。
    在冬日里，一家人围坐一团吃火锅，锅炉煮