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第35节

      赵兰年岁小,受了外伤抹了药膏好吃好喝好休息的养了两天恢复的差不多了,就去了许家跟许淼淼学手艺。
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    ☆、57 两女获炸麻花手艺
    许家的大门还是那样,可是里面跟半年前完全不一样了。赵兰先是看到老奴乔伯吃了一惊,再看到院子中间的摇井,就愣住了。
    打口井的摇井够买几个奴婢使唤了。赵兰在县城里的主家非常的有钱,也只有一口井供所有的主仆使用。
    每间房门挂的厚厚的棉布帘,虽然用的都是旧棉布,那也是全村独一份。
    许淼淼出了卧房,请着双手不知道往哪里放的赵兰进去坐着说话。
    邓红、许文、许佳都跟赵兰打了招呼。
    赵兰见干干净净的热炕上摆着矮桌,桌上还放着两盘干货及一盘水灵灵的梨子,仿佛到了县城的主家,脸上露出几分怯懦,轻声道:“淼淼姑,你家变化太大了。”
    “你跟我学了手艺,再学识字,慢慢来,也会过上好日子。”许淼淼亲昵的握了握赵兰的手,“你坐上炕,吃点东西,听我给你说说我的想法。”
    邓红、许文、许佳跟着热情的邀请。
    赵兰脱了鞋上了炕盘腿坐着接过许淼淼递过来的梨咬了一小口,甜的,这不是大梨村的梨,也不是小梨村的梨,这应该是外地的梨,黄澄澄,个头不大不小,好像叫鸭梨,一个得值两、三个铜钱。
    许淼淼柔声道:“你曾经在县城主家厨房呆过一段时间,我想着你对面食一定比较熟悉,我打算教你做一种南北人都比较喜欢吃的面食里的点心。”
    赵兰双手捧着梨,抬起头仰视着许淼淼,越看越觉得许淼淼好看温柔,比在县城主家见过的所有的小姐都好看温柔一百倍。
    许文忍不住问道:“姑,你教给兰兰姐的点心,我吃过吗?”
    “没有。”许淼淼摇摇头,笑道:“今个你就能吃着。”
    赵兰吃着梨,想着许淼淼对自己的好,眼泪就不由自主的落下来。
    “你跟淼淼学了手艺,以后有手艺傍身,在哪里都不用愁没饭吃。日子肯定会好的。”邓红已经知道了赵兰的经历。
    不是每家都像邓老八、许清林这样把女儿当成宝贝养的,邓村就有人家把刚出生的女儿直接埋了,还有人家把快要及笄的女儿卖掉或是换亲。
    赵兰一个劲的点头,吃完了梨就跟着许淼淼去了厨房。
    小青已经在那里等候多时了。许淼淼让两人认识了一下。
    赵兰从小青的身上看到了曾经的自己,不同的是小青签的死契,命运已经掌握在许家人的手里。
    “我要教你们做的点心叫做麻花。”许淼淼在木盆里面粉上面写下麻花二字,“麻花有甜、咸两种口味,大、小两款。我今个先教你们做小款的甜麻花。”
    赵兰、小青不笨,都在厨房做过面食,许淼淼耐心细致的讲解,边讲边往面粉里放油、糖揉搓。
    面揉好了,变成了黄色,饧了两次之后,均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧,再重复一次、做成麻花生坯。
    每个麻花生坯有成人的一根指头那么长那么粗。
    把锅烧热放入油,油要多放,烧至两成热时,把麻花生坯放进去炸至金黄色出锅,即成小款的甜麻花。
    “麻花放凉再回锅炸一次,这样冷却之后脆香可口。回锅炸二次,这是能让麻花脆的窍门,也是别人学不来的。”许淼淼把麻花放进锅里炸第二次,拿筷子翻了两翻就飞快的一根根挟出锅,一根都没有炸焦,颜色仍是金黄诱人。
    小青满脸的期待,“小姐,麻花用白面、油、糖做成,还要用很多的油炸两回,做出来肯定很好吃。”
    赵兰激动的道:“淼淼姑,我在县城主家呆了三年,主家花大银钱先后请来的几个厨娘做面食,没有一人会做麻花。”
    “我教你做的麻花是独门手艺,别说县城,就是整个大唐国也没有人会做。”许淼淼在这几天已经让许南向走过大江南北的流云打听过了,没有人会做麻花。
    “小姐,多谢您传小的独门手艺。”小青无比感激。
    赵兰热泪盈眶,硬是与小青一起跪下给许淼淼磕了三个头。
    许淼淼扶起赵兰,柔声道:“兰兰,你叫我姑,一直把我当成亲人对待,我也如此。你把麻花学会了,趁着过年天天拿到镇里去卖,年后你就每隔三天去卖一次,渐渐有了熟客生意就好做了,名气也传出去了。”
    赵兰紧紧的抱住了许淼淼香喷喷柔软的身体。
    许淼淼抚摸着赵兰干瘦的背,让赵兰缓一缓情绪,见小青在一旁对赵兰百般的羡慕,也是为了赵兰与小青以后一起炸麻花做生意行事方便。
    “小青是个好孩子。你的事我从第一天就知道了。日后你长大了,想留在我身边就留着,不想留就找个好人家成亲,卖身契及做麻花的手艺就是我给你的陪嫁。”
    小青眼睛瞬间亮了,望向许淼淼淼的目光充满感恩,在赵兰十分震惊的目光注视下再次跪下来磕头谢恩。
    许淼淼跟两人嘱咐道:“兰兰没有拥有属于自己的家时,就到我家后院的厨房跟小青一起炸麻花,这样手艺就不会外传出去。”
    白面、糖、油,哪一样对于赵家来说都是奢侈品,赵兰要是把这些东西拿回赵家去,还没等炸麻花,就被家里人给夺去了,就算家里人看在钱的份上让她炸,时间久了,也把这门手艺给学去了,哪还有赵兰什么事。
    许淼淼瞧不上赵林、刘氏,再者就算他们人不错,凭什么白白给他们炸麻花的方法。要是把麻花卖给梨花观,还能得四十两银钱。
    一会儿,三人就吃上了大唐国的第一锅甜麻花,脆脆香香甜甜,每一口都极好吃。
    许淼淼让小青把一盘子麻花揣去给家里人品尝。
    “小姐请你们尝尝这个新吃食好不好吃?”
    邓红笑道:“还没吃就闻到一股油香,味道肯定好。这个新吃食叫什么?”
    “麻花。”
    “麻花辫子。你这么一说,我还真觉得它长得像麻花辫子。”
    “小姐说这个名字形象又好记。”
    邓红满脸敬佩,夸赞道:“淼淼真是太聪慧了。”
    小青见邓红没有学到炸麻花的手艺却不生气,心里对邓红的好感更添几分,回到厨房就把与邓红的对话一字不差的学了。
    许淼淼当着小青与兰兰的面夸道:“红红姐善良纯朴,少生气不妒忌。实是个很好的女子,谁能娶到她是谁的福气呢。”
    第二天,赵兰与小青又跟许淼淼学了炸咸麻花及大麻花。
    第三天,赵兰每天都在许家二进院子的厨房与小青一起炸麻花。
    第四天一大早,赵兰提着一竹篮麻花带着赵五风去了镇里。
    “又香又脆的麻花,人吃人爱的麻花,快来买给娃娃吃给长辈吃。”赵五风戴着七成新的虎头帽、穿着干净的衣裤站在赵兰旁边大声的叫卖,引来路人频频观望。
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    ☆、58 淼淼再出计兰兰赚钱
    有人问道:“小娃娃,麻花是什么?”
    赵五风笑嘻嘻道:“麻花用很多油炸出来的极好吃的吃食。它长得像美丽女子的麻花辫子。大过年快来买吧。”
    “用油炸出来的,跟辫子一个模样,咦,那我得瞧瞧是什么样,怎么卖的?”
    赵五风用手比划着银钱数,“小麻花一个铜钱三根,大麻花一个铜钱一根。”
    很快,就有人买了三根小麻花尝尝,尝过之后觉得好,就把小麻花、大麻花各买了些带走。
    不过一个时辰,十斤大小麻花就卖光了,有人拿银钱过来买时,姐弟俩已经走了。
    赵兰给赵六风买了四个肉包子,这就是给他今天的劳务费。
    赵五风吃得满嘴是油,四姐长四姐短的一路叫到小梨村。
    “我去淼淼姑家,你回去不许跟家里人多说。”赵兰嘱咐之后,见赵五风重重的点头,挥手让他回家,而后独自去了许家。
    小青比许淼淼还惦记着赵兰姐弟卖麻花的事,从早上到现在一直胡思乱想,终于等到赵兰来了,看到赵兰一脸喜气就知道成功了。
    “卖了好多的银钱,比我半年挣的工钱都多。”赵兰拿过最多的银钱就是半年的工钱一百八十个铜钱,今天卖麻花可不止这个数目。
    “兰兰,你卖麻花的银钱是包含成本及人工,你得抛去这些。”许淼淼让赵兰把银钱都放在炕上的矮桌上面。
    赵兰、小青分别数了数三次,一共是四百五十三个铜钱,没想到第一天才十斤麻花就卖了这么多银钱。
    邓红震惊道:“年前的猪肉价钱上涨,一斤也不过十四个铜钱,也抵不过三两麻花的价。”
    许淼淼环视几人,耐心的讲道:“如果麻花按斤卖,一斤四十几个铜钱,谁听了都吓一跳,再不敢问下去,更别提买了。我让兰兰把麻花炸的个头小一点,按个来卖,买主一听油炸的吃食一个铜板能买三个,心里就觉得便宜,能够掏钱买着尝尝味道。”
    赵兰激动的无与伦比,夸赞道:“淼淼姑,你真是太聪慧了。”
    许淼淼缓缓道:“现在我们来算一算麻花的利润。白面、油、糖总共用了近一百个铜钱,人工费兰兰、小青五十个铜钱,五风四个铜钱,灶具等使用费三个铜钱,共计一百五十七个铜钱,余下的就是十斤麻花的纯利润。”
    小青一听自己一个仆人还能得到二十五个铜钱的人工费,喜得合不拢嘴。
    赵兰在默算着到底纯利润是多少,好像多的出乎意料。
    邓红听到这样高的利润,再看看小青、赵兰稚嫩的脸蛋,这么小的小女子都能挣到银钱,自己都二十岁嫁过一回人了,还挣不到银钱呢。心里有些失落。
    许淼淼将三女的表情尽收眼底,让许文、许佳从一大堆的铜钱里数出一百零三个铜钱,“这是我出的白面、油、糖、灶具使用费的银钱。”
    赵兰看着一下子少了一百多个铜钱,双手紧握,只是短短的几秒,双手又松开了。她想通了,做麻花生意得要本钱,没有本钱怎么生来钱呢。
    小青单眼皮的眼睛射放出异样光彩,目光期盼的望向许淼淼。
    “兰兰,这是你的二十五个铜钱人工费。小青,这是你的。”许淼淼给两人数了同样数目的铜钱,继续道:“五风的四个铜钱已经由兰兰给他买了肉包子吃,这里面没有他的银钱。”
    许佳、许文把剩下的铜钱一枚枚数了三遍,一起报数道:“三百个。”
    “数目是对的。三百个铜钱,兰兰,你都拿走吧。”许淼淼把铜钱都推到赵兰跟前。
    赵兰脸颊绯红,盯着铜钱,眼睛一眨不眨,突然间抬起头来,摇着双手,流泪哭道:“淼淼姑,我不会说话,不知道该怎么说怎么做,你别要让我拿走所有的银钱。”
    邓红在一旁点点头道:“是呢。兰兰说的对,不能拿走所有的银钱。”
    小青只是个奴婢,心里有话不能说,眼睛却是会说话,一直在跟赵兰使眼色不能拿走所有的银钱。
    “好了。我不该试探你。”许淼淼忙拿帕子给赵兰擦眼泪,轻叹一声,“唉,我觉得咱们好几个月没见面了,你经历了这么多的事,性格有没有变,怕你见着银钱就失去理智。”
    赵兰愧疚道:“我刚才起了把银钱全部拿走的念头,可是想想这样做兴许会失去你,就特别特别的害怕。”
    许淼淼柔声道:“以后你见的银钱会更多,面临的诱惑会更多,比如有人出重金买你做麻花的方子。”
    赵兰头摇得像拨浪鼓,“不。我不会卖的。麻花是你教给我的,我不能卖。”