第十三章 餐厅和蓝海战略
“你说昨天一平回去以后,会不会跪搓衣板?”金宝和韩贵亮说笑着推开宿舍的门,里面只有梁永高在,“这么热,还要关着门,不嫌热啊”
梁永高有些慌乱的从桌子前站起来,忙着把一张纸塞进裤子口袋里,“你们回来啦,”他装模作样的拢了拢桌上的书,“拖下来到作业太多,对了,今天太热,没什么胃口,中午要不去十四食堂,来个瓦罐汤?”
“好啊,”金宝看了韩贵亮一眼,然后趁梁永高不备,把他一把抱住,韩贵亮迅速把他放进口袋里的那张纸搜出来,展开一看,“检讨书,”
“你们干什么?放开我”梁永高像个要被侵犯的小姑娘一样,挣扎不停。
韩贵亮才不管他呢,“雅雯,我怀着沉重的心情,向你检讨因为一个多月悠闲的暑假生活,我放松了对自己的要求,也没能坚决抵制同宿舍那几个家伙的拉拢和诱惑……,”
金宝听到这里,已经听不下去,拎小鸡仔一样把梁永高丢到旁边的床上,拳头朝他身上肉多的地方招呼着,“我们拉拢,我们诱惑?你个卖友求荣的家伙,”
见金宝完全控制住了梁永高,韩贵亮也在他头上拍了几下,“为这点事,还怀着沉重的心情做检讨,你真丢我们北方爷们的脸,”
6续回来的颜志达和6文青,知道事情的原委后,自然也不会放过他,一个说他是个没原则的软骨头,一个说他见色忘义。
可怜的梁永高同学,女朋友那边的检讨还没过关,先被同宿舍的几个声讨了半天,最后,还不得不请大伙到十四食堂好好搓了一顿。
看着这群牲口的点餐,梁永高脸都绿了,心在滴血。泥煤的,不是都说太热没什么胃口吗,这怎么比平常胃口大开的时候点的还要多?
至于冯一平,也不是没受昨天那事的影响。去年刚入学的时候,他都没参加过自己院里的迎新晚会,今年,作为撒谎的代价,他老老实实的带着黄静萍。接连观看了三个院系的迎新晚会。
…… ……
迎新晚会之后,也意味着新学季的一系列喧闹终于落下帷幕,正式升入二年级,冯一平也要担起他另一个责任创业社社长。
金宝绝对比他热心,已经拦他好几次,小蔡更厉害,冯一平不知道她是成绩很好,学习很轻松还是压根无心学习,总之,她对设计室的事和社团的事。非常上心,虽然见面机会不多,但给冯一平发的短信不少,就反复问一个问题,“项目什么时候启动?”
“要不去设计室那边转转?”周三中午,和梁永高吃完饭,蔡雅雯同志闲得无聊,提议道。
“你先给一平发条短信问问吧,”梁永高更想和她去万泉河畔,找个幽静的地方。类似于一处树荫下的光洁可坐的石板,相偎相依着听流泉和蝉声相应。
“好啊,我给了发了好几条,他一条都没回。”
哪知这次运气不错,刚发出去,就有了回音,“本大社长经过慎重考虑,兹决定,于后天下午三点。在科技园神奇工场会议室,举行创业社第一次正式全社大会,商榷后续工作安排,请大家广而告之,”
神奇工场,这是冯一平给设计室正式注册的名称,感觉比嘉盛设计室,更带劲,更充满朝气和雄心壮志,也更贴近他们以在校大学生为主体的公司特质。
“一平还挺幽默的,不大看得出来啊,”蔡雅雯一边转发短信,一边问梁永高。
“看对谁,”梁永高说,“跟不熟的人,他连话都说得不多,最多冲你笑笑,”
…… ……
周五下午,神奇工场会议室,挤满了82只社员,大家感觉都挺新奇,这样的会议室,和他们印象中的会议室截然不同。
就说椅子吧,看起来就有十多种,以懒人沙发居多,后面还有四把吊篮椅,却偏偏没有一把那种正儿八经的办公椅。
当然也没有会议桌,只有一张简易到极致的办公桌,连张椅子也不配,墙上有一块大大的会议白板,上面还有卷着的投影仪幕布,不少家伙看着顶上吊着的多功能投影仪,涌现出的第一个想法大多是,在这里看电影一定很带劲。
“请大家静一静,”一身休闲的冯一平走到桌子后面,“上学期,我就提出了一个很大概的想法,没成想就得到了在坐各位的支持,我个人非常感谢也感谢过去的一个学期,大家对社团工作的配合
虽然在上一个学期,我们都只是进行案头工作,而且最后遴选出来的方案只有两个,但其他的所有提议和企划,都是大家努力的结果。”
按惯例,这会有人捧场鼓掌,“这算是我们创业社第一次正式的全员大会,议程很多,其中一个最主要的,就是上学期我们一直是在纸上谈兵,从这学期开始,肯定要投入实战,所以这一次会议,我们要决定下一步的行止,两个项目,是同时做,还是先只做一个?
另一个议程,是确定社里的机构设置,以及各机构负责人的竞选流程。
最后,确定了项目,确定了机构负责人,我们就要确定大家需要均摊的投资。”
说起来好笑,创业社到现在为止,只有一正两副三个社长是明确的。
“下面,先请雅雯副社长介绍机构负责人竞选流程,”
小蔡拂了拂额前的刘海,打开放在冯一平电脑上已经做好的幻灯片,投影到幕布上,脆生生的开始讲解。
“考虑到我们创业社和学校其他社团最大的不同之处,就是我们不需要拉赞助,所以,创业社的机构,和其它社团也不同,而且名称也有一些调整,就一个特点,更靠近公司机构的设置,”
小蔡一一跟大家解释了除社长外,创业社八个常设部门的设置。工作职责,以及对候选人的要求。
大家看着那上面的董事会市场部销售部行政部监事会等这些熟悉而陌生的名称,感觉挺新奇。
“会后我们就接受大家的报名,竞选。将于两周后的今天举行,同时,我想申明一点,因为我们创业社的独特之处,这些机构的负责人。将来要对大家的投资负责,所以义务更大于权利,希望大家结合自身的特长,选择合适的岗位,谢谢大家”
小蔡放完幻灯片,很有礼貌的向台下鞠了一躬。
“也请大家放心,参照其他体系的任免程序,大家随时可以对各机构负责人是否称职提出动议,只要超过全体成员的12赞同,大家都可以罢免相关人选。”冯一平补充了一句,“下面,请金宝副社长,介绍大家最终确定可行的两个创业项目的具体详情,之后请大家现场投票决定是两个同时做,还是先做一个。”
穿着深色衬衫的金宝咳嗽了一声,精神抖擞的走到桌后,详细的向大家介绍干洗店和餐馆的方案。
这两个方案,经过一次次的完善,已经非常标准。除了投资额度,主要是餐馆的投资额度,因为开设地点的不同,而在一个范围内浮动。其它的都很具体。
“这两个方案,大家也都清楚,我就介绍到这里,接下来,请大家表决,同意两个项目一起做的请举手。”既然是创业社,节奏当然得快,金宝介绍完方案,就立马主持表决。
社员们看看两个方案里提到的资金要求,跟着掂量了一下自己的口袋,最后,同意的只有四个人。
“那就只做一个,”这个结果,也在大家的预料之中,就这样一个松散的团队,当然还是先做一个试试水保险。
跟着在项目的选择上,很显然这些年轻人都是吃货,八十个人选择先做餐馆
冯一平也不因为自己提出的连锁干洗店项目,遭到了大家的嫌弃而气馁,笑嘻嘻的走上去,“作为一个吃货,办家餐厅一直是我的终极梦想,一方面,我们以后吃饭也有个地方,另外,就在坐的这么多吃道中人,也是我们餐馆成功的一个保证。”
吃货们都笑了。
“不过,办餐馆这事,大家也不要小看,大家也都看到了,就我们学校周围,上半年开张的好几家餐厅,现在都已经歇业转手,还在营业的那些,有些一天翻台好多次,生意火爆异常,还有一些,可能挣扎在温饱线上,这说明,这一行也不是好混的,”
“因为这是我的终极梦想,所以关于餐厅的定位,我有一些想法,说出来供大家参考,权作抛砖引玉,”
“首先,不管我们将来定位是川鲁粤淮杨还是其它的菜系,我觉得要明确一点,从冷盘到热菜,我们只提供有限的几样,”
“什么意思呢,比如猪肉,我们就一到两道菜,只有红烧肉或者回锅肉,要吃其它的,对不起,没有”
冯一平说完这话,下面很热闹,大家议论纷纷,不理解的占大多数,“我想点个糖醋排骨都不成?”
冯一平也不急,“什么意思呢,就是和其它那些餐馆不一样,我们要做减法,减少我们所提供的菜品。
这样做好处很多,首先,我们的厨师,肯定不可能把两百道菜都做得无可挑剔,但如果只有二十道菜,还是能够达到专精的水平。
另外,菜品相对单一,各方面的成本都会下降,那我们就有人力和时间精力,来做其它的事,比如,我们可以学一学西餐厅,能把我们的摆盘做得很好,让整个上菜的过程,多一些仪式感,同时也能让上菜时菜的温度恰到好处,要知道,温度,是一个菜的灵魂。”
梁永高突然举起手,“冯社长,这就是你那本蓝海战略的具体运用吗?”
小梁同志果然是个好同志
“是的,这只是我个人的一些看法,仅供大家参考,也请大家认真考虑我们将要开办的餐厅的其它具体事项,特别是各项流程,我衷心的希望,这凝聚了我们83人想法和希望的餐厅,未来能在首都的餐饮市场,有一席之地,而且经久不衰,成为一项成功的事业。”
冯一平的这番话,乍听的时候,很难理解,但大家细想想,觉得挺有道理,“是啊,就学校那么多食堂,每个食堂那么多道菜,但一个食堂,现在能记起来,下次去还想点的,也就是那几个,”
还有同学拿洋快餐对比,“我也觉得有理,女生喜欢去的那些洋快餐,生意那么火爆,细想想,它们的汉堡包,其实加起来,都没有十个品种,”
还有一些同学在问,“这个蓝海战略,是个什么鬼?这个冯一平,竟然已经出书了吗?”未完待续。
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