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被人看见她做菜了,周厨娘与严妈妈一说指不定严妈妈又会唠叨些什么。
风吹过竹叶沙沙作响,在外面有些冷,尤其碰了水,陆珺宜擦去手上的水,这里没有男人,将袖子一挽熟练拿过刀。
拿出两节肥胖的莲藕,莲藕去皮,莲藕都是在节头切开的,并未露出里面的藕眼,去皮洗净沥干净水,一头切开一小节留着备用,将浸泡过的糯米装入藕眼中用筷子压紧实,糯米填到头留了一些空,并未全完填满,随后用小仟将刚切下的一节藕放回去扎紧。
烧火丫鬟已经将火烧了起来,砂锅放入两节灌了糯米的藕,倒水刚刚没过藕,放入红枣和红糖,盖盖。
大火烧开转小火慢慢煮。
许久未吃烤藕,陆珺宜心心念念许久,从大厨房拿的铁网便是此用途,烤藕做法极为简单,涮锅用的涮把是竹子切成极细的长竹签制作而成的,拿了一把还未用过的涮把,掰下上面的竹签用来串藕片,下方烧火,刷上一成油,上铁网烤。
火势上来,油滋滋作响在藕片的表面跳跃,两面翻转,油干一些了再刷上一层,然后开始放上调料,陆珺宜将大厨房能找到的调料都翻了出来,一层层撒上,没一会儿,调料的香味儿混着油就飘了出去。
以身做墙挡视线的丫鬟婆子以及六姑娘在内,全都咽了咽口水,她们从未闻过如此好闻的味道,而且极其刺激味蕾,原本还不是很饿的人,被这香味儿一勾,肚子饿了起来。
烤好的第一串藕,陆珺宜自然是孝敬给了六姑娘,没有她,可没有这些好吃的,这可是大腿,得抱紧,不然以后可不能继续狐假虎威了。
“六姐姐这串好了,你尝尝味道如何。”
六姑娘都伸手了,阿喜赶忙拦住,“姑娘,这食物我们从不曾吃过,还是让奴婢先试试有没有毒。”
陆珺宜:“……”
“不用,小七还能害我不成。”行军打仗没有粮草,她连树皮草根都啃过,不还是活着,没想到这叫莲藕的东西被火一烤竟然这般香。
接过烤好的藕片,六姑娘一口下去表情瞬间就变了,阿喜以为她中毒了,正要去喊大夫,就见六姑娘下第二口了,很快吃完一片藕,“小七,这也太好吃了。”
又香又脆,入口有麻辣味儿还有一丝脆甜,她从来没有吃过这样口味儿丰富的食物。
三两下解决一串烤藕片,六姑娘完全忘了在院子里她指着莲藕说死也不吃的话。
“小七,再来。”
砂锅中的糯米藕还在煮,陆珺宜时不时用筷子翻一下面,让其均匀受热也便于将红糖甜味儿煮进藕中。
藕准备的多,烤藕片又快,她自然是满足六姑娘,还给阿喜小蝶等下人一人尝了味儿,烧火小丫鬟也有幸尝到了,她与管事娘子一样不认为二位主子会做菜,谁知竟这般好吃。
闻着香味儿到入口,她们都忘了自己最初的想法。
大厨房的下人因为看不见她们在偏角做什么,却能闻到那飘出的气味儿,忍不住就咽了咽口水。
“这做的什么啊,好香。”
“真香啊,没想到六姑娘当真会做饭。”
“我看见六姑娘她们提了一篮子,篮子里面的东西白白胖胖的,也不知道是什么,要了糯米、肉、鸡蛋还有一堆乱七八糟的东西,糯米、肉、鸡蛋做不出这味道吧。”
一小丫鬟舔了舔唇,“肯定好吃。”
“干什么呢?做事,再有半个时辰就到晚膳时间,墨迹什么,赶紧的。”周厨娘啪的一声将刀插进菜板中,语气凶恶,一番话厨房的厨娘、切菜婆子、烧火丫鬟纷纷从门口散开,各做各的去了。
可这心被香味儿勾走,做事便不如之前积极了。
管事娘子看了眼偏角方向,难不成真是能吃的东西?
陆珺宜将再一次烤好的藕装盘放入食盒中,六姑娘动手去翻食盒被陆珺宜制止,“六姐姐你可不能再吃,不然晚饭吃不下了。”
“晚饭我就吃这个了。”
“不行,我这儿还做了其他的,你不想尝尝?比烤藕好吃哦。”陆珺宜不是不愿六姑娘继续吃,实在是六姑娘吃了不少,这烤藕好吃但总归味儿重,吃多了上火。
再则这小炉子太方便了,她打算搬一个回去,到时候想吃多都可以弄,拿来的藕有限,再吃下去,晚饭的菜就不够了。
六姑娘挺惦记食盒中的烤藕的,早知这东西能吃,她当初带兵没吃的时候就应该把这东西挖出来,小七还说这物可以生吃,也不知是不是真的。
烤藕陆珺宜做的比较多,装了三个盘子放在食盒中,食盒最下面可放炭火保温。
☆、第 15 章
让小丫鬟看着砂锅中的糯米藕,陆珺宜开始准备做香煎藕盒,让管事娘子找人将肉剁馅儿成泥,陆珺宜拿过剁好的馅儿绊了葱花、姜末、盐、酱油、要了一点熬制了许久的鸡汤,拌匀,因她力气小,便让小蝶来,她指导。
面粉加入鸡