谱的步骤跟方法，今天晚上就算你们魏家提早庆祝圣诞节吧！
    红酒炖牛肉的料理方式不难，但要让牛肉充分染上红酒香气则需要时间酝酿。
    你们挑选上好的牛肋条，切块后将肉块和月桂叶、蒜头、迷迭香一起浸泡在红酒中，腌渍约四到五个小时左右。
    “挑选的红酒尽量不要太酸或太甜，以免之后还要额外调味。”魏母边说，你边做笔记。
    下午四点左右，牛肉已经充分入味了，魏母将牛肉一块块的沾上面粉，然后在锅里放上一匙橄榄油，将两面煎到呈现金黄色。
    魏母：“这步骤如果你会害怕的话就别做了，直接下锅炖煮就行。”
    你：“有煎过跟没煎过差别在什么地方啊？”
    魏母：“煎过的肉汁会被锁住，肉质当然会更软嫩；不过直接煮也是可以的。”
    你点头，又是一顿笔记。
    接着洋葱、西红柿、红萝卜被切成块状，与牛肉一起拌炒；然后再把原先准备的半瓶红酒一起倒进锅中盖过食材，接下来用小火炖煮大概一个半小时就完成了。
    “最后剩下调味了，这个就凭经验，你一刚开始的时候先加一点点，慢慢试口味，别太心急了。”说着，就把胡椒盐、义式香料及番茄酱加进锅里面。
    “好香啊！”你深深吸了一口，“好像也不算太难。”
    看起来时间应该都是花在腌渍跟炖煮上。
    “汤的部分，我想了一下，洋葱汤跟义式蔬菜汤对你而言难度都挺高的……”魏母也不想给自己女儿漏气，但事实就是如此，“我就把汤品简化一下，改成西红柿蔬菜汤吧！”
    你眨眼，听起来好像真的不难，而且洋葱跟西红柿在做红酒炖牛肉的时候还可以一起准备。
    “好啊！”你在笔记上把另外两道汤品划掉，改写上西红柿洋葱汤。
    “西红柿跟洋葱你可以一次把炖牛肉的量跟煮汤的量切完，如果怕切洋葱时流眼泪，那就先把洋葱冰在冰箱里面，十几分钟后拿出来就比较不会刺激了。”熟练地将洋葱切块，魏母边切边叮咛，“切的时候千万别碰眼睛了。”
    “喔喔，懂。”你点头。
    “西红柿跟洋葱炒过的确比较香，不过简单一点，我们今天做成清汤的版本。”直接将两样食材加进清水内熬煮，“西红柿可去皮也可不去，等等滚了转小火，再加入盐和胡椒调味就行了。”
    “这个比较简单，我可以！”你喜孜孜地说。
    “接下来就剩下准备色拉，但现在天气冷了，咱们就来做温色拉吧。”魏母将南瓜切片后摆在烤盘上，又处理起玉米笋。“温色拉还是简单点的，南瓜、玉米笋、甜椒这几样放进烤盘里面，然后在放进水煮蛋跟面包丁就行了。”
    晚餐时间，餐桌上放置的就是你与魏母两人忙了一下午的圣诞节大餐，主食则是选择了白饭。
    “若是不想吃饭，那就准备一些软法面包或是德国杂粮面包都行。”魏母说。
    餐盘上炖得软烂的红萝卜及洋葱几乎是入口即化，伴随着红酒香气，这道料理好吃到都快可以把舌头吞下去了。
    “妈咪煮得真好吃！”你赞不绝口。
    魏母笑得合不拢嘴的，“好吃那就多吃点，把这个味道给记住了，明天你可是要靠自己煮出来的唷！”
    “唉，压力好大啊！要是煮不出妈咪的口味，那医生会不会嫌弃我啊？”毕竟截至今晚为止，你都还只能算是理论派。
    “要是那小子敢嫌弃你煮的食物，你就整锅带回来，爹地帮你吃掉。”魏父霸气表示。
    “哎，要是骆家那小子这么不上道，咱们女儿就不嫁了。”魏母威武表示。
    “哈哈哈哈哈！”看爹地妈咪这么维护你，你只想甜滋滋地对他们说：“人家最爱你们了！”
    0137 137.圣诞大餐
    圣诞节医生也要上班，这正好让你有充足的时间可以准备圣诞大餐。
    天知道理论是一回事，实际要做的时候简直手忙脚乱到爆炸。
    彤彤载你过来时还事先声明她把人载到之后有事要先离开，绝对不做你厨艺练习下的白老鼠。
    那天六颗饺子让她至今记忆犹新。
    你才不想让她来碍手碍脚哩，所以连杯水也不愿倒给她喝，就把人赶