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无奇的蛋炒饭和胡辣汤让他有愈发隐晦的期待。
漱口,他问方甜:“这位选手有什么建议的进食顺序吗?”
方甜看着他泛光的眼神,有些奇怪,总觉得他对自己的态度有些不同,又说不出些什么,于是道:“没有,你随便吃。”
方宇霆扫了眼,先喝了口胡辣汤。
胡辣汤麻辣鲜香,营养开胃,汤汁浓郁,是非常适合搭配早点的食物,方甜的做法和传统风味相差不大,不过在用料上适当调整,粘稠的汤汁被她调整到稀疏少许,减少了胡椒辣椒等配料,加入了自己腌制的酸豆角,用来疏肝行气的生姜八角等配料也调整了用量。
一口下去,方宇霆闻不到那些配料的气味,只有酸酸辣辣的口感,延伸着口腔一路滑入喉咙,一边蔓延一边炸开,每一颗汤汁细胞炸开,均匀地在皮肤上打转。
一口汤,刺激中又不失清爽,让方宇霆的胃口也伴随着辣意炸开。
——他现在能把那一盘炒饭都吃了。
忍不住又喝了一口,第二口的风味毫不逊色,方宇霆强大的自制力阻止自己的动作,拿起勺子舀了满满一大口炒饭送进嘴里,炒饭冒着热气,微微有些烫嘴。
方宇霆半张着嘴呵出热气,镜头对准了他的表情。
【我应该羡慕那个勺子那盘炒饭的,但是为什么在羡慕我的霆霆!这不科学!】
方宇霆的粉丝在疯狂拥入直播间,也在疯狂吞口水。
第 21 章
最后,三宝鸭。
鸭肉被撕碎了,一开始方甜在蒸饭的时候就用米饭的热气将处理好的整只鸭都放入屉笼中,待半熟之后再撕出鸭肉,部分鸭切块处理,鸭肉小火翻炒,鸭块大火煸炒,最后一同放入罐中焖煮。
手法上的稍许不同,就让这三宝鸭多了一种口味,而在配料上,方甜虽然用了相同的配料:香菇,木耳和腐竹,但是三种用料的处理却又各不相同,最后融入到一个陶罐中,小火焖煮着,等几位评审来了,还能保持同等温度。
方宇霆舔了舔舌头,先夹了一块撕出来的鸭肉。
嫩滑,入口即化,味道多种,却融合地极好,而没去骨的鸭块,则有嚼劲一些,但吃着并不费力,味道浓郁,气味带着一股淡淡的清香,方宇霆下意识觉得和米饭蒸气有点关系。
两口肉下去,不同的体会,他低头,又夹了一口香菇,一口木耳,一口腐竹。奇异的光芒在方宇霆眼底炸开——味道有所区分,可并不矛盾,甚至随着这五样菜接连入口,他觉得味蕾里的味道多层叠加,反而滋生出更多更浓郁的层次来。
方宇霆缓了三秒,心跳有些加速,那是一种彻底的震撼。
随后,他漱了口,走到卓薇的桌子前,她洋洋笑着,在给他介绍着三个菜的特色。
方宇霆吃了一口,又吃一口。
卓薇以为他喜欢吃,觉得自己胜券在握了,而此刻的方宇霆却在另一个震撼中露出茫然的神色,对比卓薇的菜和方甜的菜,差别太大了。
不包含情感因素,就生理性的体验,方甜的菜比卓薇的菜好吃的太多。
这让方宇霆有些茫然,卓薇好歹也是顾东的亲传弟子,而方甜从背景来看并没有什么特别,这让一开始有点偏心方甜的方宇霆反而有些心虚。
如果两者差不多好吃,他是会把票投给方甜的,谁知道人家的实力强到这个份上。
而卓薇,更是因为方宇霆露出的这个震惊表情而误以为自己拿下了他。笑容展露在嘴角,带着股得意,镜头里的卓薇,宛如一只即将胜利的猛虎。
气势相比之下,方甜看起来反而像是要落入下风。
顾皱着眉头扫过两个人的桌面,对方甜的观感又下了一个台阶,上一次的猪蹄她就没吃,这一次的主题泱泱中华,摆明了应该拿出些实力,她却只拿了蛋炒饭和胡辣汤,就连国宴菜额擅自动手修改,这样的人不是真的无能,就是高傲过头,不管是哪一种,都是顾最为厌恶的。
她先走到了卓薇的桌前,尝了几口她的菜,露出了赞赏的目光,好一阵专业的夸奖之后,颇为敷衍地走到方甜桌前,随口尝了一口三宝鸭。
肉入口,她眉头微微皱了起来,喝了一口水之后,她又尝了一口,深锁的眉头下,眼神微微一沉,露出一丝凝重。紧接着,她又尝了蛋炒饭和胡辣汤,原本厌恶嚣张的眼神沉寂下来,和方宇霆一样,露出了惊讶的目光。