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洛家食肆40

      洛素觉得自己与尤悦的胜负在伯仲之间, 大概率还是要看评审们的口味儿了。
    口感上,两个都是家常菜,一个材料丰足, 一个连汤带水,评委的打分可能还更加偏向主观的个人口味儿。
    不过对于这个第一第二, 她也并不是很在意,只要进了八强,不就结了?
    况且这场也是发挥了尤悦的所长,就算输,输在人家擅长的领域里,不冤。
    现场公布出最后的结果,
    尤悦,大众评审得分9.9分
    洛素,大众评审得分9.8分
    尤悦的芸豆排骨土豆还是更胜一筹, 只不过,也不知道两人这被扣掉的分数究竟在哪,但这个接近满分的成绩, 已经说明大众的认可度了。
    比赛结束, 尤悦和洛素约好一起去小店里,她一个人来的,家属一个都没有来,杜若的车刚好坐得下五个人,那就一车回吧。
    来的时候四个人,走的时候还买一赠一, 又带了一个回去。
    现场的关注本来以为这第一第二会有不服 , 毕竟两位美女厨师, 互相看不过眼可是很正
    常的。没想到两个人哥俩好得很, 结果一出,宣布比赛结束,姐姐妹妹直接一道说说笑笑的走了,似乎完全没把第一第二放在心上。
    孙云奇原本在观众席有些愤愤,作为自家小老板的死忠粉,虽然品尝过妙膳坊的美味,但他仍然坚定地认为尤悦获胜,乃是占了今日食材的便宜,否则最终的胜利一定是属于小老板的!
    结果压根没想到,自家老板比完赛,身边还跟了一个人回来,要一起回到店里。
    一时之间,孙云奇有点懵逼,你们女生之间,不应该是互相撕逼看不过眼吗?这姐俩好的和和美美的模样,着实有些神奇。
    不过想想古往今来,什么武侠小说中,亦或是现在的网络小说中,正道魁首与魔道巨擘还是挚友呢,同一级别的高手惺惺相惜引为知己,也是再正常不过的事情了。
    开车回了店里,依旧是歇业状态,没了客人,做几个人的饭菜是再简单不过的事情。
    今天的比赛结束,也就是东北赛区决出了八强。
    除了洛素与尤悦之外,其余八强分别来自东三省,各两人,极其均匀的配比。
    一时之间,让人不知道这是刻意安排控制了评分,还是说就是这么巧。
    冰城的宴宾楼随风大厨,奉天城奉天酒楼的刘大成,车城......
    八个人,最年轻的就是洛素了,尤悦也要比洛素大上两岁,其他的六位,最大的刚好卡在参赛选手的年龄死线上,还差一个月就40周岁,其余的也多是而立之年,要比洛素至少大出一轮来。
    但这并不意味着其他人会看轻她,两个最年轻的女孩拿了前两名,天分,努力,厨艺,师承,这是种种原因叠加在一起所造就的,并非一时之运气。
    虽然说“好妈妈牌鸡精”青年厨艺大赛,七个赛区几乎是协同进行,但由于气候场地,主办方当地的情况都各有不同,比赛的进行程度也各有不同。
    因为复赛的题目都是当地随机出题,各有不同,所以也不并担心会泄题之类,毕竟时间差顶多是两三日,这两日就算知道了,准备的菜不一定靠,练也练不出什么花样来。
    所以在东北赛区八强决出来之后,主办方只是按例递过来两人京城全国赛的邀请函,时间和具体地点,都要继续等通知。估计要等七大赛区集结完毕。
    晋级的消息被孙云奇第一时间发在了群聊里,何雨欣第一时间从遥远的深城发来贺电。
    为了能够看到小老板的比赛直播,她直接下载了从来没有关注过的某手,看了看婷婷的直播,甚至差点没忍住下单了好妈妈牌的调味料,要支付的时候才想起来,她现在又不做饭,买回来做什么,积灰?
    回了小店,小店的食材一惯都是当天现送,保证新鲜程度,因为今天要出门比赛的缘故,所以提早和送食材的陈叔打了招呼,店内也没有什么食材,不得已,两位小哥留守看店,三人手拉手,齐齐出门买菜去。
    “晚上想吃什么?”
    “没主意,看看菜市场有什么,有什么做什么。”
    大中午正是天热的时候,走到菜市场没有几分钟,人也不多。
    “牛肉还不错,要这一块。”
    “那边好像有小笨鸡,我去看看。”
    “山药来几根?”
    “就买这么点?晚上呢?”
    “晚上再说,要是懒得做,看看订一订谁家的外卖。”
    杜若在一旁负责拎着,看着两人进了菜市场,就宛如自己逛服装店一样,一眼选定想要的食材,什么新鲜品质好买什么,这边素素才买了牛肉,那头尤悦直接拎了一只小笨鸡回来。
    明明感觉也没买什么,可离开菜市场的时候,每个人手里都至少拿了两三个袋子,这也买一点,那也买一点。
    “尤悦,你要自己杀鸡?”看着卖家附赠的笼子,小笨鸡被尤悦提溜在手里,杜若不由地问道。
    杀鸡是一件费功夫的事儿,烫水去毛,杀鸡放血,除了农村办席的时候,亦或是农家饭店,现宰现做,城市里居住在商品楼公寓楼里,杀个鸡实在是不方便,大多都是直接在菜场买了当场杀好,亦或是超市里已经将鸡的各个部位分的整整齐齐,鸡架是鸡架,脖子,鸡胸,鸡爪,鸡翅各得其所。
    “嗯,自己杀的鸡,烧着也顺手,从小到大,死在我刀下的小笨鸡已经不计其数,刀下鸡魂无数,鸡爪子连在一起可以绕海城一圈吧。”
    尤悦笑着说,东北菜馆,猪肉鸡肉是少不了的,小鸡炖蘑菇,生炒鸡,这都是硬菜。
    小时候自家店里做的还不如如今这般规模,那时候就是个农家饭店的样子,客人们来吃就吃个新鲜正宗,院子里有鸡栏,鹅栏,客人要是点了,自己取后院选鸡,点到哪只吃哪只。
    那个时候,她可是练就了一手的抓鸡杀鸡本事,对付大鹅有点力有不逮,对付鸡,自己可是一流的专业。
    从厨房里扒拉出一兜子榛蘑,全部交给了尤悦,洛素也在磨刀霍霍,天气热的,让人很难有食欲,空调开着,也是如此。
    厨房里叮叮咣咣,尤悦第一次在自己家后厨之外的地方做菜,颇为新鲜,后厨相比自家饭店小了许多,但麻雀虽小五脏俱全,两个人一起忙活也是绰绰有余的。
    江磊与孙云奇第一次见着现场版杀鸡,又是好奇,又有点害怕,想要上前帮点忙,又不敢,只敢在一旁偷偷的看着。
    江磊笨手笨脚的,还被小笨鸡啄了一口。
    孙云奇则是看了一眼就跑了,生怕自己吃饭的时候想到这只鸡死前的惨状,唉,罪过罪过。
    尤悦最终还是做了拿手的东北招牌菜——小鸡炖蘑菇,要不是洛素这没有腌好的酸菜,她想给大家好好展示展示自己的手艺。
    只炖了半只鸡,另外半只做了生炒,外加洛素调了口水酱汁,做了口水鸡,一鸡三吃,这只小笨鸡年岁不多的人生中,有着如此壮烈而珍惜的结局,也算是死得其所了。
    第一次有其他人在自己的后厨里做饭,有人携手,不是孤军奋战,这种感觉也是挺奇妙的。
    不多时,一桌菜便上了桌。
    几人都没有什么忌口,因此调味料可是放开了用。
    第一道大菜是小鸡炖蘑菇,这是东北年三十儿的主菜,老话有言:“姑爷进门,小鸡断魂。”说明了这道菜在东北地域,家家户户举足轻重的地位。
    不锈钢的盆直接端上来,带着东北人特有的豪放与爽快,热浪袭来,条条块块的鸡肉,野生的榛蘑,大块的土豆,聚集在一起,共襄盛举。
    鸡肉带骨,一口咬下去酥嫩软烂,黑黑细长的榛蘑鲜香可口,特有的菌子香味儿与吃起来软中带硬的口感让人欲罢不能,吃了遍再难忘记,土豆绵密,浸透了浓郁的汤汁,入口即化,些微的干辣椒隐藏其中,带给舌尖酥麻的口感,辣舒舒的,鸡汤无比醇厚,鲜而味浓,香得舌头都要掉下来。
    口水鸡色泽鲜亮,红油油的,鲜绿的香菜与其形成鲜明的对比,好生亮眼。鸡肉块块整齐地摆成一排,酱汁浇在其上,看着便是一道下饭好菜。
    鸡肉油亮,咬下去肉嫩而多汁,酱汁包裹,麻辣鲜香,一口连下三口饭!
    生炒鸡外干而内嫩,鸡为主材,少量红椒与青椒提味点缀,干炒的鸡肉带着些微焦香,滑嫩无比,家常味美,好吃到炸裂!
    三道不同风格与口味的鸡肉菜,吃得江磊差点泪流满面,小鸡啊小鸡,虽然你刚才啄了我,但看在你这么好吃的份上,我就大慈大悲地原谅你。
    光吃鸡肉似乎有点太油了,清炒的藕片白嫩而脆生,吃起来清清爽爽,无比适合夏天。
    凉拌的黄瓜条,酱汁微咸,咬上一口,黄瓜特有的清香,清清淡淡,爽口非常,又在冰箱里放了一阵子,冰冰凉凉的,格外的凉快解暑。
    酒足而饭饱,两位受累的大厨靠在椅子上,姜磊与孙云奇捡下盘子碗,洗洗涮涮。
    尤悦扒拉着手机,刷着视频软件,华北赛区的复赛似乎也结束了,手机上正好是有记者采访八强的视频,她顺手点了进去。
    “赵主厨,作为华北赛区的八强之一,您觉得您能走到哪里。”
    “我觉得我可以走到最后,作为饕餮楼的第六代掌厨,我赵然,无惧任何挑战。”
    视频上的人语气轻松,长的更是年轻挺拔,听到如此自信的话语,周围人接连叫好。
    “赵然,冠军,冠军,第一,第一!”
    尤悦挑了挑眉,拿着手机给洛素看,杜若也凑了过去,洛素瞥了一眼,只见记者正在采访他对于其他选手有什么话想要说,只见那视频中的年轻男厨师赵然,嘴角扯了扯,满不在乎地说道:
    “我在京城,等你来挑战。”
    语气漫不经心,带着不可一世的轻蔑。
    杜若轻笑一声:“第一?他也配?”
    洛素垂下眼帘道:“确实不配。”
    尤悦看着两人,不知这是在打什么哑谜。
    屏幕中这个不可一世的饕餮楼主厨赵然,和眼前这两人有什么渊源?
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    搬完家了,腰酸背痛腿抽筋,这个故事原计划15万字左右,写的慢了预计会超出一点,准备加速一点进度,争取八月份之前完结第一个世界,同时灵感和精力充裕的话考虑双开美食文。
    明天起恢复双更,么么啾。感谢在20200724 23:33:10~20200726 23:15:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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