材刚刚到来，沈妙过来看到的就是这样一番忙碌的景象。
    沈妙看着王掌柜和一个人在说话，阿强说是专门负责采购的冯涛，不经意的看过去，冯涛中年发福，腰有些佝偻，精神很好，一双眼睛透着精光。
    王掌柜冲沈妙点头示意，阿强就带着她去了厨房，朱师傅早就带着众人等候着。
    “朱师傅，你去挑一些上好的猪骨，在厨房先大火再小火熬煮，不加调料，中途不加水，第四天的留用。”
    朱师傅得到命令，动手剔骨头，旁边的人早就帮忙清洗，生火烧水去了。
    “我要的猪下水可是准备好了？”
    沈妙看着空空如也的木盆，里面并没有自己需要的东西。
    “沈姑娘，猪下水可是秽物，这……”
    阿强在旁边，有些为难的开口。
    “找两个手脚麻利的人，用缄，没有缄用茶叶或者生姜，定能去味。”
    沈妙知道这里的人，都把猪下水当作秽物，那是因为他们处理不干净，总是留有腥味，让人不好下口。
    各人得了吩咐，就忙活自己的事情，沈妙也在准备做卤水。
    做卤水
    昨日已经列了配方，今日早有人把东西准备好了，沈妙不仅买了佐料，还让人买了一些食补的中药，这样营养又健康。
    阿强就在沈妙旁边，就看着她把八角，桂皮这些佐料，一一挑选过，药材放在鼻子前闻了闻，这才安心的放下，然后把所有的东西倒入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口。
    然后，她就把姜洗净拍破，葱连着根须洗干净然后挽成结。
    灶间的火此刻烧的正旺，沈妙把大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，然后倒入油一同入锅，用小火炒至呈深红色的时候，倒进去刚刚烧开的水，搅拌均匀以后，就变成了糖色。
    在锅中倒入猪骨熬成的第一道汤，放入姜葱，盐和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬制。
    很快，整个厨房里就香气四溢了。
    沈妙看着有洗好的白菜，豆腐，就着卤水下了锅，蔬菜熟的很快，沈妙赶紧盛了起来，朱师傅早就顺着香气过来了。
    沈妙怎么会不知道他的意思，把卤好的蔬菜给了盛了一碗，朱师傅毫不客气的接了过来。
    看着就有食欲，闻着味道，口水都快流下来了，赶紧拿起筷子来，一口下去，朱师傅眼睛就亮了，然后赶紧又吃了一口。
    沈妙就看着满满的一大碗，他三下五除二就吃光了，眼巴巴的看着沈妙。
    沈妙只觉得一个大男人，用这种眼神看着你，让她觉得鸡皮疙瘩掉一地。
    “你自己来吧，我先出去了。”
    走到大堂的时候，看到他们这些人穿的衣服，沈妙觉得虽然丰泽园有自己的衣服，可是还是有些怪怪的，没什么特色。
    沈妙就按照自己现代看到的样子，描述给了王掌柜，帽子，口罩，围裙，窄袖紧身的套装，方便干活。
    而且最好一人两身，颜色以深色为主。
    王掌柜觉得这不是什么大事，而且这比之前的衣服好多了，很有自己的特色，就同意了。
    “除了衣服，我觉得也有必要对他们进行一下礼仪培训。”
    沈妙对着王掌柜说的，声音也够大，大堂里的人都听得见。
    “端个菜有啥不会的。”
    “真是没事找事，我来丰泽园这么久了，难道我还不会点菜吗？”
    “礼仪培训，莫不是又要整什么幺蛾子。”
    他们一边抹桌子，一边说话，像是刻意的说出来让沈妙听到，也没压低声音。
    “还有，开业的时候，我也有打算做活动，好让更多的人知道我们丰泽园。”
    沈妙就跟没发觉一样，继续和王掌柜说话，王掌柜却是坐不住了。
    “谁要是不想干活儿，丰泽园不留人，大门在那里，想要走的，我找人给你算工钱。”
    底下的议论声戛然而止，只是众人都看向沈妙，不言而喻，眼底带着埋怨。
    “昨天晚上的事情，看来有些人还没有长教训，不要以为我不处罚你们是因为你们人多，罚不责众，我只是念你们找一份伙计不容易，既然这样，阿强。”
    王掌柜看着他们把矛头指向沈妙，火气噌噌上来，本来想到此为止的，有的人就是不识趣。
    再也没有人说话，都加快了手中的动作，本来还要花些功夫完成的，很快就好了。
    礼仪培训
    王掌柜召集所有人到大厅，众人一声不吭，低着头静静的听着。
    “开始培训以前，你们要记得最重要的一点，你们是服务行业，对待客人要温和有礼，细致周到，但绝对不是卑躬屈膝，讨好逢迎，你们代表的是丰泽园的形象。”
    沈妙从左到右打量了一番，基础还不错，看来