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第十一章

      纯高粱面儿的饼子,宋玥吃在嘴里仍旧觉得干巴巴粗拉拉难以下咽,秋喜和小安哥却都吃的很香甜。秋喜小丫甚至舍不得大口吃,捧着饼子像小松鼠一样,小口小口地啃,看的让人心酸。
    晌午周婆子蒸了个秋茄子,蒸熟后,加盐巴调味儿,又滴了几滴油,虽然清淡,也还算将就。
    到了晚饭,周婆子焖了个菘菜,又是盐水白煮,别说油了,连酱油都没有一滴,白乎乎的,除了咸味儿就一股子菜腥味儿。
    宋玥装作不经意地问:“菜里怎么不放点儿酱油?”
    周婆子:“油?……油没多少了,就少滴了几滴。”
    宋玥眨眨眼,顿了一下才道:“不是油,是酱……”
    周婆子更糊涂了,一脸困惑道:“咱们五月才到了这儿,安顿下天都热了,没能打酱……那个,往年恁都不吃酱,嫌弃臭烘烘的……”
    宋玥这才明白了,大概,这里没有‘酱油’。而周婆子说的臭烘烘的酱,应该是手工制作的酱。她小时候听妈妈说过,老一辈儿做酱,透气不够,或者工艺出了问题,做出来的酱就有股臭脚丫子味儿。
    弄明白了这点,她连忙摇头道:“没啥,就是觉得嘴里淡,吃什么都没味儿,应该是躺了几日的缘故……快吃吧,这样也挺好吃的。”
    说着,夹了一块白水菘菜送进嘴里,闭着眼睛嚼吧嚼吧咽下去。
    晚上,老少四口人躺在一盘炕上,听着旁边老少三人的呼吸,宋玥失眠了。
    她闭着眼睛琢磨,怎么才能开辟财路,开源增收。
    杂货铺子是一定要开下去的,要紧的是,如何增加货源,弄些什么东西比较好卖,利润还比较可观……杂货铺杂货铺,类似于现代的小型超市,烟酒糖茶、各地特产、各种速食品、酱菜、零食……
    想着想着,宋玥迷迷糊糊地好像睡着了,然后,她见到了大一入学置办的,整整用了七年的本本。曾经嫌弃它速度慢、内存小、软硬件配置落后……一心想着参加工作就换台高配置新本儿,这会儿再见着,却完全忽略了之前的种种厌弃抱怨,简直如见了分隔好久的情人,那叫一个心情激动、热血澎湃啊。
    她颤巍巍伸出手指,刚刚碰到键盘,还没按开机键呢,本子的屏幕就亮了,然后,哒哒哒出现了一排字:鉴于寄主初步赢得了其他角色的信任,特准许浏览权限一小时。然后,画面一跳,出现了59:59:59的数字,最后一个数字不断地减小:58——57——56——
    宋玥愣了一瞬,然后顾不得多想现在是什么状况,是做梦还是咋咋地,只在不断缩短的浏览权限逼迫下,无比熟练地握住小鼠,飞快地点击登录主页,主页空前的干净,没有广告,没有乱七八糟信息的推送,只有一个大大的搜索条框:大婶搜索!!
    这么剽悍的名字……宋玥愣了两秒,然后飞快地抹了把不存在的汗珠子,在搜索栏里输入:酱菜的制作。
    本本的速度并没有变快,停顿了两三秒后,才慢吞吞刷出一个网页来,然后是一溜的酱菜制作方法:鲜族泡菜、川渝泡菜、桂林酸笋、京味酱菜……
    宋玥的记忆力还是不错的,但一列列主料、配料,还是看得她眼花缭乱,她只能一点点重复记忆,把配料表记住,然后,制作方法记个重点,过程记个大概印象也就差不多了。
    她知道酱菜的制作时间都比较久,川渝泡菜和云贵酸笋这些,材料地域限制大,味道也不太容易接受,干脆地舍弃了,只找了最容易上手,大众比较容易接受的鲜族泡菜和鲜味小菜的制作方法浏览,在一大溜主料配料中,看到了很关键的一种东西:酱油!
    鲜族泡菜不需要酱油,但是鲜味小菜却以酱油为主料!
    她重新点开搜索页面,扫了一眼右下角的计时器,艾玛,只剩下十八分钟了。
    输入、搜索,然后,紧盯着显示屏,在心里念叨着,快点、快点……本本却仍旧沉稳如故,慢吞吞好几秒才刷出搜索结果来,选择、打开页面又是好几秒,然后,宋玥立刻盯着刷出来的文字浏览记忆……用料:黄豆、盐。制作工艺,黄豆蒸熟,发酵,然后加盐水稀释,二次发酵四个月以上……然后进行过滤、熬煮,酱油就做好了。
    看了酱油的制作工艺,宋玥才意识到,和她印象中制作豆瓣酱的过程不同,她扫了一眼时间,还有三分钟,连忙又输入豆瓣酱的工艺,点击搜索。
    照例等待之后,豆瓣酱的工艺终于刷出来了,宋玥连忙快速浏览:同样用黄豆,蒸煮,晾晒,第一次发酵两到三个月,然后加盐水进行第二次发酵……
    屏幕刷地一下子黑了,同时,显现出一行字来:此次浏览时间结束!
    宋玥愕然瞪着这行字,愣了两秒钟,怒从心中起,挥手拍下去……恁娘,把我丢到这破书里来,还这么苛刻地对待我,我砸了你这台忘恩负义、卖主求荣的破玩意儿!
    咚!……想象中破本本粉身碎骨,冒起一缕青烟的场景没出现,宋玥却差点儿疼得跳起来。
    她攥着剧疼的拳头,聚到嘴边吹吹,眼睛看到的又是睡前的黑暗,耳边还是周氏、秋喜和安哥的呼吸声。
    刚刚的本本、浏览权限、酱菜搜索……似乎只是一个梦。但脑子里记下来的配方、工艺,却提醒她,即便是个梦,也是个有所收获的梦!
    算了,不管是不是梦,她至少有了两种制作泡菜的工艺,一个酱油酿制工艺……唉,可惜了,豆瓣酱的制作工艺看了一半,而且因为看的时间太短,一些细节没记住。不过,有酱油,暂时也够了。
    哈哈哈,没有大酱、豆瓣酱,有酱油也是个不小的收获了。没看现代那么多酿造企业效益超好嘛,足以说明,酱作是个很有前途的事业哇!
    宋玥躺在炕上,朝着不见五指的空中猛地挥了挥拳头,张大嘴巴,无声地大笑:哇哈哈哈哈……
    “嗯咳……月娘啊,可是伤口发作了不好受哇?”周婆子的声音突然传过来。