是疙瘩汤，典型的北方主食。江家祖上是燕都人，后历经朝代变迁举家迁徙到云城扎根，喜欢吃面食并不奇怪。
    可这一锅黑色物体，足以让人望而却步。味道闻着虽然还行，颜色过分吓人了。
    锅边不远处的台子上，搁着老抽的瓶子。
    苏玫观察新开启的瓶口和剩余酱油的刻度线，发现江衍平用掉了1.9升的一半，所以锅里的疙瘩汤才会黑得这么“理直气壮”。
    “为什么你要倒半瓶老抽？”苏玫问，“还有，葱花姜丝应该用热油爆香，你大火烧着锅，不能离开灶台。”
    “啊？老抽？”江衍平不敢相信自己的耳朵，“我拿的明明是老陈醋！”
    苏玫随口调侃道：“分不清酱油和醋，你是怎么活到今天的？”
    “纨绔子弟不用自己做饭。”江衍平自嘲，“我衣来伸手饭来张口，从小到大连泡面都有人代劳，也很可悲啊！”
    “可惜了这口锅。”苏玫转身，指着炊具架上另外一口新锅，“我能用这个吗？”
    “能，当然能！”江衍平伸手取下炒锅。
    “你退后，我自己来。”
    苏玫动作麻利，洗了锅擦干水渍，统筹安排剩余的食材，重新制作酸辣味的疙瘩汤。
    面糊搅拌成介于凝固和流动之间的状态，她开始炝锅。等到葱姜的香味扑鼻而至，她将番茄丁、木耳、黄花菜依次放入煸炒，加了半锅开水，再把面糊沥过漏勺，在汤中形成一个个珠圆玉润的小疙瘩。
    “真不错！”江衍平探头探脑，“我能吃三大碗。”
    “没那么多。”苏玫忍笑不禁，“江爷爷和我一人一小碗，你只有一大碗。”
    江衍平备感失望，“我饭量大，不够吃。”
    “陈总不是说你为了保持体形，平时吃饭只吃七分饱嘛，”苏玫诧异道，“这会儿怎么饭量变大了？”
    “他喜欢吃你做的饭，不好意思直说，只能找个借口。”
    江明修走到厨房和客厅的分界线，远远地望着两个年轻人微笑。
    “爷爷……”江衍平面子挂不住，“您不要揣测我的心思，行吗？”
    江明修缓缓行至厨房一角，笑着说：“我就喜欢听你俩斗嘴。”
    江衍平连忙挡在水池前方，那口黑乎乎的锅放进去还没顾上清洗。他生怕江明修瞧见他第一次当大厨的“杰作”。
    “厨房油烟会刺激您的气管，您先回客厅歇一会儿，饭好了我叫您。”
    “不。”江明修笑道，“我就在这儿看你们做饭。”
    苏玫专心往汤中打入蛋花，对爷孙的谈话内容充耳不闻。
    她把炒锅转至中火继续煮着，另外取了平底煎锅，把江衍平切好的火腿片慢慢煎熟。
    高温烹制使得火腿片香味四溢，她情不自禁深深吸气。
    “唔，味道真棒！特级熏火腿，不知道是哪位大师的好手艺？”
    作者有话要说：　　江衍平：黑色的疙瘩汤，其实是北方美食的一种。
    苏玫：是吗？
    尼古拉斯·小毛驴：嫂子，别听我哥瞎说，没人爱吃煮熟的蜂窝煤。
    江衍平：你！（拔出四十米大刀，奔向前院）
    ☆、寸草心
    江衍平缓缓举高右手。
    “实不相瞒，我就是你说的大师。”
    当啷——
    苏玫手里的竹铲应声落地。她眼睛瞪得老大，瞳仁因紧张和激动骤然缩小。
    “你制作的火腿？”
    云城人的餐桌，历来少不了三样宝贝：火腿、咸鱼和香肠。虽然腌制和熏制食品不健康，但是人们对口味的热爱远远超越了食物潜在的致病危险。
    平底锅中滋滋作响的火腿片，香气浓郁，瘦肉呈鲜红色，肥肉呈乳白色，质量上乘，必然是选用了优质原材料制作而成。
    苏玫对美食的研究主要集中在糕饼点心类，肉制品并不在行。
    一般来讲，云城人喜欢吃发酵两年的火腿，肉质和口感都处于最佳状态。想必这只火腿也是两年的吧？
    果不其然，她的推测很快被证明是对的。
    江衍平说：“前年爷爷八十大寿的寿宴上，陈爷爷送了火腿做贺礼，大家吃过之后赞不绝口。我心血来潮，特意找到制作火腿的老师傅，苦学了半年，赶在霜降节气时制作，一共屯了十只。”
    “你很有品味。”苏玫由衷夸了一句，“发酵两年的火腿，味道最好。”
    江衍平望向江明修，祖孙俩相视一笑。
    “这是最后一只。”江衍平说，“我们嘴馋，去年端午节把库存拿出来吃，到现在已经快吃光了。”
    苏玫也笑，“没关系，今年秋天再做新的。”
    “不过话说回来，吃太多腌制食品对身体不好。”江衍平成为话题终结者，“我空有一身好手艺，以后可能没有用武之地了。”
    苏玫不再说话，换了一把干净竹铲