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宫女太监一心为主的。
一刻钟的时间,竹子带着小路子提着两个大食盒进了竹香院,竹子还有石头也是忙活着将这一盘盘菜端出来。
因为大厨房做的饭都是有定数的,除了主子爷和福晋,侧福晋可以随意点餐的,其他的主子大多数也是份例有什么,大厨房做了什么,就点什么的。
因为元春进府的第一天,大厨房里做的也是根据府里现有的格格做的,也就不讲究问主子有什么喜好了。
这问了也许也没有,岂不是让主子尴尬了,等日后问清楚了喜好,再告诉大厨房的人一声就是了。
☆、宴客
将菜一一摆在了桌子上,倒也是满满的一桌子菜,元春有些诧异,不是说四贝勒是个节俭的人吗?怎么一个小小的格格就有这么多的菜了。这规格可一点都不节俭了。
竹子许是看出了元春的疑惑,这才解释的说道,“因为今个儿是格格们进府的日子,贝勒爷又是在前院办了个宴会,也是请的亲近一些的人过来小聚,所以今个儿菜多添了几道的,奴才想着也不知道主子喜欢什么,便多拿了一些。”
摆上以后,小安子和小路子都退了出去,红儿绿儿笨手笨脚的,更是没资格进来伺候主子用膳。
留在屋内的也就竹子,石头,在一边听候吩咐,石秀和石竹这两个贴身伺候的宫女则站在元春的身后,等着给主子布菜。
“平日里,贝勒府里的格格的份例菜又是怎么个讲究的?”听了竹子的话,元春也是有些好奇了。
竹子也是早先就了解过宫里的份例的,这福晋和侧福晋的份例都是有规定的,但各府里的格格们的份例,就没有给出过明确的份例,份例是多是少,端看各府里的福晋怎么安排了。
四贝勒府上向来都是福晋管着这些,四福晋又是个和善,李侧福晋还是李格格的时候,也是比福晋更得些宠爱,福晋也是从来没从份例插手,打压过李氏。
四贝勒也是个重规矩的,再怎么宠爱李氏,也没让李氏越过福晋去,福晋也总是端庄贤惠,规矩摆在那里,四贝勒也是敬重信任福晋,从来都没有过问过府里的份例的事。
以前这府里人口少,份例多点也没什么,但这府里又进了这么多的人,份例会不会改,这他们说不准,但也有以前就进府的格格们份例在,想来也不会少多少的。
这毕竟府里一下子就多了这些主子来,竹子也怕万一福晋心思一动,改变了份例定额,若是现在说错了,误导了主子,到时候主子不知缘由,犯了错,岂不是他的罪过。
“府里的格格的份例都是有定额的,就以膳食这方面来说,大到一头羊一个月也是规定了量,还有鸡,鸭,鱼,猪肉等都是定了数量的,小到一些盐,糖,醋等一些小配料都是规定了斤两的,更不用说其他的锅碗瓢盆的样式,数量等都是规定好了的。”
元春也没想到竟然规划的这样详细,看来衣穿住行都要比她想象中的更严谨了。
“你这拿过来的膳食过于丰盛,岂不是违了规矩,这不要紧吧?”元春一看这丰富的一桌子菜,就不像是一个格格该有的份例,倒是有些犯难了。
“主子放心好了,因着奴才也不知道主子偏向哪一类,自然多拿了些,不过主子的份例应该还没有发放,这又是府里宴会的时候,自然和平时不一样,我和大厨房的提膳太监也是有几分香火情的,若是不妥,他当时就提醒奴才了,主子尽管放心用就是了。”
元春这也才放心一些,“我平日里倒是没什么其他的喜好,不过也是喜欢清淡一些的小菜,只有点心这里倒是偏好咸口的,偶尔用一些不太甜的点心,倒也无碍,其他的菜色,大厨房的给了什么就先用什么吧。”
元春初来乍到,还是不要有太大的动作,等她摸上大厨房里的厨师们的菜色特长,一个月下来,也能知道大约的菜单子了。
“是,奴才记下了,奴才伺候主子用膳。”
元春摆了摆手,说道,“我这里也用不到这么多人,有石秀和石竹伺候着就行了,你们也下去休息吧。”
竹子踌躇了一下,还是很听话的带着一众太监宫女退了出去。
等元春用了膳以后,竹子又带着人进去收拾了残局,这满满一桌子菜,倒看不出吃了多少了,剩下的这些端下去,也都是给太监宫女分食了。
竹子看了之后,也是松了一口气,还好他也是想到这个时节吃鱼最是鲜美,今日有糖醋鱼,看起来不错,他就端过来了,果然主子多用了几口这个,小半条鱼下去了。
元春也是有些吃撑了,第一天进府,她也不敢现在就出去遛食,有些无聊的从窗户那里看着忙碌的西厢房。
就随口问道,“这府里以往的份例一般什么时候发放?这章程又是怎么安排的?”
“回主子的话,每个月的初六统一发放份例,这份例端看主子怎么安排这些,一般食材都是统一送到大厨房,每日去领取就是了,厨房里的管事都记档了,不会多,