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      唐阮阮疑惑:“照这么说,拔得头筹岂不是很容易?”
    言芝心道:“那可未必, 因为参赛者请的师傅都是些名厨, 他们只要学会了名厨的几道招牌菜, 便已经足够应战了。”
    唐阮阮点点头, 问道:“那什么样的菜色比较受欢迎呢?”
    言芝心说道:“这个也说不准……不过帝都这边一向是以精致的风格为主。”
    唐阮阮所有所思道:“精致……”
    她看了看小厨房里新到的活虾——突然想起来一件事。
    岭南民间有种饮食风俗, 名为“早茶”。
    虽然有个“茶”字, 却不仅仅是饮茶, 配茶的点心更为重要。民间也常常称“早茶”为“一盅两件”,说的便是茶要配点心吃。
    许多岭南人家,便经常一家老小围坐在一桌, 喝茶聊天,享用点心,共聚天伦。
    每道点心分量都不多,一盘中可能也就三到四件,精致又美味,令人怎么也吃不够。
    唐阮阮灵机一动,道:“芝心姐姐,春日宴上,我想做‘早茶’!”
    言芝心一愣,道:“早茶?是一种煮茶吗?”
    唐阮阮道:“不是,其实是一类佐茶的点心,式样繁多,非常丰富。”她提起一只活蹦乱跳的虾,道:“早茶中,最有名的点心之一,便是‘虾饺’,我今日就做来给你们尝尝!”
    言芝心一听,顿时来了兴趣,道:“我来给你帮忙!”
    唐阮阮做了个示范,道:“你看,先拧一拧,将虾头拔下来,然后虾线便能一起跟着出来……这虾线最好是不吃。”
    言芝心认真地看着,然后她学着唐阮阮的样子,拎起一只虾,还未及处理,那滑溜溜的虾便突然扭曲地蹭了她的手一下,惊得她一下将虾扔了出去:“啊!!”
    院中的秦修逸一听,三两步便奔了进来:“怎么了?”
    言芝心面色有些红,道:“没、没什么……”
    秦修逸觉得有些古怪,道:“那你刚刚叫什么……”
    言芝心绷着脸:“我没叫。”
    秦修远随后进来,看了一眼唐阮阮,见她憋着笑,言芝心旁边的地上又有一只孤零零的虾,便道:“你不会……还怕一只虾吧?”
    言芝心面色更红,道:“我……我不怕!我只是……不太想杀生。”
    唐阮阮微微一笑,道:“那姐姐去休息吧,我自己来。”
    言芝心又道:“可是这么多虾,你一个人要忙很久,要不叫明霜她们来帮忙吧?”
    秦修远微微一笑,道:“我来帮你。”
    唐阮阮倒是有些意外,笑出了梨涡:“好。”
    言芝心便自觉地出了小厨房,和秦修逸下棋去了。
    秦修远净了手,问道:“需要我做什么?”
    唐阮阮看他一眼,道:“你会拔虾头吗?”
    秦修远皱了皱眉,道:“我只砍过敌人的头。”
    唐阮阮:“……”
    沉默一瞬,她道:“算了,你就在一边看着吧。”
    说罢,她利索地处理完了一盘子虾,虾仁都被清理干净,放入了碗中,虾壳堆在了另外一个碗里。
    秦修远问:“这虾壳为何还要留着?”
    唐阮阮道:“虾壳里面有丰富的蛋白质,额,就是有吃了能补身子的意思……而且榨油很香,可以用来提鲜。”
    秦修远听了觉得颇为神奇,他眼见唐阮阮在锅中倒入少量的油,烧热后便将虾壳倒了进去。
    炸了不消片刻,便有一种又鲜又香的油味传了出来,虾壳也由半透的红色,变得有些金黄,唐阮阮一把将油倒出来,沥掉了虾壳。
    过了滤的虾油显得澄澈绵柔,一眼见底。
    秦修远不动声色闻了闻:果然好香!
    然后唐阮阮又取了备用的虾仁,一点点切成虾末,再放到一个大碗中,加上胡萝卜碎、白胡椒、盐、白糖、淀粉等,然后便用筷子开始搅拌。
    秦修远在一旁,饶有兴趣地看着她,唐阮阮见筷子搅得不方便,便索性改成用手来搅拌,她十指尖尖,将馅料揉碎又重组,刚柔并济地捏来捏去。
    她的神情专注又娇俏,秦修远看得十分心悦。
    见馅料和得差不多了,唐阮阮便加了两勺虾油进去,虾油是至关重要的一步,能提起出挑的鲜味来。
    “馅料已经大功告成啦,我来做饺子皮了。”
    秦修远一愣:“你做的是饺子?”
    唐阮阮点点头,道:“我做的是虾饺。”
    说罢,她便将澄粉、土豆淀粉、盐倒入了碗中,然后冲了一碗开水,徐徐浇了进去,原本散漫的白□□末,被水一下冲得四散开来,而粉也裹着水珠,相互制约,颇为有趣。唐阮阮趁着热量,急忙将它们搅拌了起来。
    与面粉不同的是,这种做法是不粘手的,不一会儿,这碗粉末便成了一块光滑柔软的面团状,她满意地拍了拍这个大面团,软中带硬,十分皮实。
    “你看,这便是虾饺的皮了。”
    秦修远道:“我只听说过三鲜馄饨,没听过虾饺。”
    唐阮阮“扑哧”一笑,好似哄孩子道:“那一会儿蒸出来,第一个便给你吃。”
    她面若桃花,笑起来明媚无方,秦修远越看越喜欢。
    随即,她又将这个大面团切成了一个个小面团。她将一个小小的面团揉成圆球,然后把平平的刮板放在圆球上,双手交叠,奋力一压!