有些肉粒感，乔嘉要的就是这个效果。
    肉馅鲜嫩在于加水，还不是加一次。陈梦仪那头，显然也是这个操作。
    但是，乔嘉这边再一次展现出了不一样的水质。她是将泡好的葱姜水将近一碗的量，第一次放入，用筷子沿着顺时针搅打。
    关键是要顺着同一个方向搅打，等吸收得差不多的时候，再加入第二次水，操作步骤和第一次加水的一致，而后再加入碗里剩下的水。
    接下来是调制肉馅的调料了，两勺生抽、一勺老抽上色，一小把鸡精，再加一小把白胡椒粉，如果是偏川区做法，白胡椒会更换成花椒粉。
    陈梦仪那头已经开始入蒸笼了，那边的调料和乔嘉这头几乎也是大同小异。
    如若是大同小异的话，那么越是相近，比赛的难度越大。
    如若是两个顶级厨师相较量的话，那么一点点出色的操作，都有可能谬以千里。
    同样，一个小小的错误也可能会与奖项擦肩而过。
    搅拌均匀后，掐架再加入一小勺香油继续搅拌，上面这些调料步骤，两人几乎都是相同的。
    乔嘉没有看时间，但是心中只是有一个钟表。
    当主持人公布还剩二十分钟的时候，陈梦仪的饺子不但已经擀好，还已经上火蒸去了。
    除去蒸饺子要用的十五分钟，还剩下五分钟，乔嘉还来得及？
    做好这一切准备的陈梦仪，终于歇了下来，心中虽有些幸灾乐祸，但是面上还是一同看着乔嘉，等着她的操作。
    乔嘉右手抓起刚才的肉馅，开始进行摔打，右手的动作几乎是不间断的没有停下来。
    用手掌抓起一掌肉质，再摔打，反复摔打。
    底下的马一念看不懂她这波操作，都已经着急了，都快到时间了，她还没擀面皮，还在打。
    高会长却看得分明，这个步骤是在给肉馅上劲道，就像是丸子制作那般。
    然而，让大家吃惊的是，她竟然左右手开工，左手去捏抓面团！
    她竟然没有将面团摊成面团，而是直接上手抓出了一个个剂子来，她左手的速度很快，那头锅子里的热水依旧在沸腾着，就等着蒸笼上锅了。她几乎是左手抓剂子出来，右手已经自动将肉馅抓起，立马开始擀皮。
    竟一分钟左右就将面皮擀完了，她坚硬的肩膀又快力道又匀，看得下头的马一念都不禁站了起来。
    太快了！
    她从来不知道有人包饺子可以这么快！而且她是左右手同时开工的！
    她还记得之前有部戏，让她左手画圈，右手画方形，她都做不到，还被导演戏谑左右脑不发达。
    后来为了练这个动作，她特意练了足足一星期有余。
    乔嘉这个动作熟练又快速，没有几年的功夫是绝对不可能的。
    之前她刚出道那会的厨艺非常烂的说，她还记得那会的视频，难不成那会就是装的！
    虽然马一念有些说不通的道道在里头，但是乔嘉的这番动作是帅翻了，眼看着对面的陈梦仪都看呆了的模样，她莫名觉得爽翻了。
    倒是旁边坐着的顾远，一动不动地坐在原位，目光看不出喜怒，就是那般看着乔嘉的操作。
    好几次周奶奶急得掐起了周老爷子大腿肉来。叶老就在一旁举着手机在摄像，俨然就是乔嘉的粉丝团那般。
    由于乔嘉的操作是左右手开工，所以她抓取包饺子的花纹是简单的元宝扣，这比起陈梦仪的卖相上就略差了一逊。
    可惜了陈梦仪，由于是临时抱佛脚，别的调料配方可以照搬，但是这包饺子的技术，却也学得差强人意。
    当乔嘉的饺子入那蒸笼的时候，离比赛结束还有十二分钟。
    乔嘉这才松了一口气，陈梦仪那头已经熄火了，火候不能过了，不然肉质会过老过柴。
    她低头看着表，似乎在计算焖的时间，乔嘉快速找了几块布巾，围着蒸笼将缝隙堵上，加速蒸煮的时间。
    剩下的时间也就只能交给灶台了，乔嘉开始拿出餐具，一个个先摆好后，拿出花生油，在每一个碟子上涂了一层玉米油，再将小酱碟上分别调制好了醋汁。
    酱料碟上，她只加了醋，别的什么都没有加，连油都没放一滴进去。
    还有五分钟左右的时候，陈梦仪的已经出锅了，开始分装盘子，因为饺子冷了会影响评比，主持人已经将陈梦仪的饺子分发下去了。
    乔嘉在上人头看得分明，大家吃上第一口的时候，果然表情都十分夸张。
    看来陈家连路人里头都有水分，虽然也难保陈梦仪的这一手确实也是有料的，离倒数三分钟的时候，乔嘉的饺子也终于出锅了。
    出锅的一瞬间，热气弥漫，甚至遮挡住了她的视线。
    这次出锅，她依旧是双手左右开弓。底下又爆出一声声惊讶的声音，叶老回过头去看了一眼那个带头发出赞叹声的妇女。
    他陈智龙也不看看，班门弄斧，他在谁的面前动手脚，他用的这