果咋样。”余老头老实说道。

    李桃儿理解的点头，“效果肯定好的，大叔你们能想出这些东西就很厉害了，我当家的打了这么多年铁，虽说啥都能打，但也是第一次这东西打出来还看不太出来是干啥的，哈哈。”

    余老头谦虚了一下就告辞了。

    余老头拿着铁器刚进门子，余青梅就迎出来了。

    “爹爹，东西做好了？我看看。”余青梅迫不及待的说道。

    余老头让余大伟卸驴车，自己拿着铁器去给小闺女看。

    余青梅看了很是满意，那宋家铁铺的手艺不错呀。

    “爹爹，我们晚上就做好吃的。”余青梅笑着说道，晚上做顺便晚饭就给包圆了。

    一早余老头出门子的时候，余青梅就央着余何氏给发了面，这次发面特地加了白糖，还不是揉成面团，就只是加水搅拌均匀，有点粘手的那种程度。

    余青梅打算烤面包，面包最重要的就是发酵了，自然发酵还不够，等等用烤炉加热再次发酵，这样做出来的面包才会蓬松。

    面发酵有五个时辰了，傍晚，余青梅拉上余何氏去揉面，早上只是发酵了一部分面，现在是要二次发酵。

    余青梅让余何氏在早上搅拌的面里加了面和老面还有一点点盐，搅拌均匀，然后盖上湿布静置一盏茶的时间。

    “这是做啥子，咋这么麻烦？”余何氏忍不住问道。

    “嘿嘿，做出来，让娘尝尝先。”余青梅笑呵呵的说道。

    “那肯定的，你娘最辛苦。”余何氏说道。

    “那是，那是，谁让娘能干。”余青梅短手就近给余何氏捶腿。

    余何氏笑呵呵的坐下，“接着敲。”

    啧啧，余青梅任命的为老娘效力。

    第一百三十三章 烤面

    一盏茶后，余何氏开始揉面，这个余青梅就不多嘴了，老娘揉面技术根本不需要纠正，教科书版的。

    余何氏揉面，余青梅就出门喊余老头他们，铁架子可以架上去了，然后烤炉可以升起来了，不过火不用太旺。

    余老头和余大伟合力把盖子掀开，在烤炉内架上铁架子，然后盖上盖子，这泥砖做得盖子不轻呀，盖好后就升起火，放一点点柴火，烧到火灭，剩下淡淡的红彤彤的余碳，温度不是很高。

    余何氏端着装面团的盆来了，火钳派上用处了，这火钳做了就是用来夹食物的，夹食物处特地做成加宽型。

    余青梅让余何氏在火钳加宽处刷上油，余老头他们把烤炉盖子打开，余何氏就用火钳夹了面团放到烤炉内的铁架子上。

    为了防止太干，余青梅让余何氏还夹了一碗水放在面团边上，这样用炭火二次发酵面团。

    时不时去看看，面团发酵成刚刚的两倍大小，可以重新放柴火加热，正式