厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    乐不乐意，还用说吗，估计得美死，指望着每月的工钱才有几个，只要来了大厨房，好处有的是，还怕没油水不成。

    何况，守着安然跟那两位大厨，哪怕学上成本事，这辈子也崩发愁了，想着，忙使人去叫德福。

    德福接了信儿，高兴的险些没晕过去，忙不迭的跑了来，安然见他，也不废话，把要准备的跟他说了遍，问他可记下了，见他点头，便去忙活别的去了。

    叫德福来，主要为了镶银芽这道最刁钻的菜，好在安然前些日子听师傅提过做法，不然，今儿真要让安子和得意了。

    这道镶银芽的做法却也不难，只是颇费功夫，需要挑选较为粗壮的豆芽，掐头去尾，留下中间的银芽，再用绣花针穿上潮润的丝线，在调好的鸡蓉里从银芽中间传过去，把鸡蓉带进豆芽里，之后放进漏勺，用炸的滚烫的花椒油浇淋，边儿浇花椒油，边需把带馅儿的豆芽抖松散，略变色，撒上精盐，再浇热油，这道菜便成了。

    最费工夫的，便是把鸡蓉穿进豆芽，只小盘镶银芽，就需半天功夫，这道菜难便难在此处，安福生怕出纰漏，心里不安稳，就在窗外盯着。

    等到安然手里道樱桃肉出锅，那颗颗肉团摆在盘子里，紫红的汁液均匀裹在每颗肉上，仿佛层透亮晶莹的琉璃，鲜亮之极，远远看去真好像盘刚摘下的樱桃，才算放了心，忙叫人端了上。

    ，樱桃肉上去了，德福的豆芽也穿的差不了，安福在外头瞧半天了，刚德福来，他还有些皱眉，这么个干杂役粗活的小子，哪能帮厨啊，瞧着呆头呆脑的透着那么笨，可就这么个看起来贼笨的小子，却能干如此精细的活儿。

    安福眼睁睁瞅着德福两根棒槌般的手指头，捏着细细的绣花针从根根的豆芽中间穿过去，看上去违和感十足，却比谁都做的好，看到最后，安福甚至觉得，就德福这棒槌般的手指头，没准比绣房里那些绣娘还巧呢，怪不得，安然丫头非要把他调过来，的确是个人才。安福就纳闷了，自己在府里待了这么些年，怎么就没发现，外厨房藏着这么些能人呢。

    安然有心提拔德福露脸，跟安福说，这道镶银芽的最后道浇油，需在席上完成，方才看出妙处，故此，让德福上菜最为妥当。

    亲眼见安然做了两道御膳宫廷菜，安福从心里服了这丫头，这丫头是真有本事啊，便对她的话深信不疑，却也怕德福没见过世面，在席上出了差错，便自己引着他去了，心里也有个念想，真要是今儿漏了脸，得了赏，也不能少了自己的份。

    虽信安然的手艺，到底也有些忐忑，到了席上磕头见礼，禀明这道菜需在席上浇油方得妙处，旁人没说什么，安福只听上席那位蟒袍玉带的侯爷哈哈笑：“不想安老弟这府上真有高人啊，刚那道樱桃肉，比起宫里御膳房出来的也不差什么，这道镶银芽，去年中秋宫宴，本侯得沐皇恩，远远瞧见御膳房的韩子章为万岁爷烹制这道镶银芽，不想，贵府大厨竟也能做这道御膳，着实厉害，只听说这道菜极难，乃是在纤细的豆芽中镶钱肉馅，本侯直想不明白，豆芽已极细，又怎能嵌入肉馅，快着，让本侯也见识见识。”

    安福忙吩咐德福，后头捧上个红泥小炉，上头温着小盏明油，淋过花椒油的豆芽置于盘中，盘子是可值千金的越窑秘瓷，搭配起来相得益彰。

    德福把红泥小炉上小盏拿起，缓缓浇入盘中，顷刻间，盘中根根豆芽变得银亮透明，其间鸡蓉隐约可见，妙不可言。

    安福都看傻了，从来不知道，原来道菜能做到如此美轮美奂，才明白，安然让德福在席上浇油的原因，这静动，变化之间，不说味道如何，只看已觉妙不可言，不禁偷瞄了大老爷眼，心里说，托了安然丫头的福，今儿这赏钱定然到手了。

    连着做了两道御膳，安然今儿的活儿就算完了，把剩下的事儿交给德福，自己搬了个板凳，坐在院里的阴凉处喝茶，天热了，只做了两个菜，浑身就黏腻腻的不舒服，琢磨会儿回去先洗个澡，估摸今儿府上的席不会太久。

    忽隐隐听见园子里传来丝竹之声，伴着软糯的小曲儿，听着都让人骨头发酥，不禁撇撇嘴，自己说错了，今儿这席估摸时半会儿完不了事儿。

    忽想起安子和，想必这会儿便有身段妖娆的粉头劝酒，心里也爽快不起来，绞尽脑汁想了个损招儿，没把自己难住，不信他还能痛快的了。

    想安子和不痛快，安然就觉心里畅快了，喝了口茶师兄的茉莉高沫，别提有滋味儿了。

    正想着，忽见安福脸喜色走了进来，进来就嚷嚷开了：“大老爷哪儿撂了话，说今儿做的菜甚好，放了赏钱，咱们大厨房从上到下，有个算个都有赏，会儿收了工，记得挨个去账房领赏。”

    说着，笑眯眯的冲着安然走了过来：“安然丫头，福叔这儿先给你道喜了，侯爷吃了那两道菜赞不绝口，说想见见做刚那道镶银芽的大厨，大老爷传你过去呢。”

    安然惊，今儿跟安子和置气之下，才出了这么大的风头，可也没想到席上去啊，不说昨儿把安子和踹水坑里了，就是跟大老爷前头那档子事儿，也该避着些，何况，安然忽然想起安福刚说三老爷也在，西夹过道儿那事儿虽然混过去了，也难保三老爷认出自己来。

    这席上个个可都是冤家，自己上去能有好儿吗，可不去怎么混过去呢，着急之下，脑子里灵光想到个主意，摸了摸额头：“福叔，我怎么觉得眼前有些黑呢……”

    安福愣的功夫，就见刚还好好的丫头，咚下竟然倒在地上晕了……

    ☆、第 29 章 衣冠禽兽

    安福愕然,有时真不明白这丫头想的啥,这么难得露脸出头的机会，搁别人头上不得乐死啊,偏到了她这儿，跟上法场砍头般。

    这丫头跟大老爷前头那档子事儿,府里如今谁还不知道,这人都是大老爷的了,出去能嫁什么男人,便这丫头身厨艺，到底还是个女人,女人莫不求个好归宿,前头之所以倒霉，估计也是大姨娘从中作梗,如今正好有了机会,若重新让大老爷瞧上,说不准府里就了位五姨娘,所以刚才忙着来给安然道喜,哪想这丫头竟然宁可装晕,也不去。

    安福真有些想不明白了,有心劝劝她,可这当口也来不及了,何况，她自己都不想出头,强求也没用,叹了口气,叫了两个仆妇过来扶着安然回去歇着,自己扭身去回大老爷。

    安然被抬回自己的小院,等两个仆妇走了，刚要松口气,听见门响了声,以为大老爷不死心,又叫安福来传自己了,忙躺下闭上眼装晕