厨娘当自强 作者:欣欣向荣

    ,却听见干娘的笑声,忙咕噜爬起来：“娘还笑,差点儿没吓死我。”

    柳大娘给她顺了顺头发,叹了口气：“总这么避着也不是法儿,如今你成了大厨房的人,那几个姨娘背后不定怎么想呢,昨儿莲儿还过来寻我说了半天不咸不淡的话，话里话外的扫听你怎么学的厨艺,说你之前连烧水都能烫着,听她的话头,估摸是月姑娘让她来的,你如今是老爷子的徒弟,娘倒不怕月姑娘跟莲儿,却担心这只是个开头,咱们府里这几位姨娘,别瞧在大老爷跟前,个比着个性子好,底下没个善茬儿,要不然，赶早赎身出去吧,也图个拎清,这事儿娘想了些日子了,今儿正好也问问你的意思。”

    安然叹了口气：“我也是想出去,昨儿去寻了丁守财,本来他答应的好好,赎身银子都给他了,不想，今儿却生出变故,说大老爷哪儿发了话,近些日子，府里各处的人都不许动。”

    柳大娘惊：“大老爷自来不管下头的事儿,怎忽下了这么个令,莫不是冲着你来的,可是你得罪了什么人？”

    安然苦笑声：“若说得罪,这些日子也就跟安子和有些磕碰。”

    柳大娘愣了愣：“安子和？安记酒楼的大管事,上回不还跟你逛市集呢吗,听你大哥说,是个极和气的,娘还想着是不是对你意呢。”

    安然哼了声：“便对我有意，也不是好意,娘快别提他了,提起他我就肚子火,娘也不用太担心,便他想为难我,有我师傅跟两位师兄,他也不能拿我如何,大不了再在府里再待上段日子罢了。”

    柳大娘点点头：“倒不想他是这么个人,你说的是,男人哪有长性,不都是吃着碗里瞧着锅里的吗,新鲜阵儿,见你不理他也就过去了,尤其，他又是大管事,估摸过些日子就撂开手了。”安然点点头,如今也只能这么想了。

    转过天早，安然去了师傅的小院，刚进去就见师傅已经起了，正在院子里打太极呢，当厨子必须有个健康的身体，所以锻炼至关重要，师傅的锻炼法子就是打太极。

    林杏儿曾经说过，太极拳暗合阴阳五行变化与中医的经络学，是集合古代导引吐纳为体的拳法，只不过那女人嫌节奏太慢，并且没什么攻击力，所以才选择形意拳。看得出来，师傅这套太极拳，颇有造诣，整套打下来，刚柔并济如行云流水般赏心悦目。

    安然看了会儿，见师傅快打完了，去屋里捧了师傅的手把壶出来，大师兄已经泡好了茶，等师傅收势定，递了过去。

    老爷子接在手里喝了口，看着她笑眯眯的道：“师傅可是听说，你这丫头昨儿露脸了。”

    安然笑了，扶着师傅坐在椅子上，才道：“若不是师傅指点，别说露脸，怕是要出丑了呢。”

    见大师兄从灶房端了早饭出来，不禁愧疚的道：“没想师傅起的这般早，安然来的晚了，倒劳动大师兄做早饭。”

    大师兄敲了她的额头下：“顿早饭罢了，还能累着师兄不成，再说，如今天热，师傅也吃不了少，去把粥端出来，会儿吃了饭跟师兄好好说说，昨儿让逍遥侯都称赞的那两道御膳，樱桃肉还好说，那道镶银芽却极难，就连师兄我也只见师傅做过次，自己未亲手试过呢。”

    安然端了粥出来：“其实也不难，只是太费功夫，也不见得好吃，想来这道菜之所以列在御膳上，就因这个费功夫的劲儿，能突显皇家尊贵罢了，吃个豆芽菜哪用如此费事儿。”

    句话说的老爷子哈哈笑了起来：“你这丫头倒真是聪明，可不是，这道菜刁钻非常，说道口味却真提不上，说到底，不过就是盘豆芽菜罢了，这般做倒不如直接炒盘端上来，得真味，如今的御膳为了讨好皇上，越来越追求费时费力，却不知，如此精工细作早已偏离了菜的本味，不知所云了，故此，师傅以前最不耐烦做这些，不过，那道樱桃肉倒是正经御膳，逍遥侯也是有名的嘴刁，能入他的嘴，还让他赞了声，丫头，你这手艺能出师了。”

    安然不依了：“我才跟师傅学了几天，还差着远呢。”

    老爷子：“你这丫头有悟性，能琢磨，肯吃苦又勤力，占了这几样，天生就是吃这行饭的，师傅老了，能教你的，也不过是过去这些年积下的经验罢了，真正的手艺，还得你自己以后慢慢琢磨领悟。”

    说着顿了顿：“不过，想成为个真正的厨子，除了刚师傅说的这些，还有样格外重要，就是见识，安府才有大，冀州府才大，整个大燕，从江南到漠北，从草原到冰山，有少州府，少人，少江河大川，高山密林，每个地方老百姓的口味吃食都不样，每个地方都有它独特的食材与烹饪手法，所以咱们厨子也才有南北之分。”

    摇摇头：“其实啊，这都是厨子自己给自己分的，便地方不同，食材不同，口味不同，若能到哪儿都能烹制出桌美味佳肴，这才是真正的厨子，丫头，师傅知道你心大 ，心大好，想成为真正的厨子，心小了可不行，有机会就出去吧，不管哪儿都行，只要走出去，也不定非要什么有名的大馆子，什么名厨，哪怕不起眼的乡村野店，随便的盘卤味儿，也会给你不样的领悟，便是皇宫里那些美轮美奂的御膳，说到底也是来自民间，所以，老百姓才是真正的大厨。”

    师傅的话就仿佛醍醐灌顶，让安然顿时有种拨云见日的感觉，之前虽也想出去走走，却有些迷茫，不知该去哪儿？该做什么？只是知道自己必须出去，去寻找补充安记食单的机缘，但没有个既定的方向，师傅的话就如指路明灯，让安然彻底明白过来。

    不用想去哪儿？做什么？只要出去，行遍万里自然会有收获，女人行走不便，可以扮成男装，便没银子也不怕，只手里拿着厨刀，还怕没饭吃吗。

    想通透了，安然倒不着急了，也不再想方设法的存钱，钱再也有用完的时候，还是指望手艺靠谱。

    定了心思，安然就等着安子和忘了自己，到时就能赎身出去，去增广见闻，去领悟个真正大厨该具备的东西。

    安然相信，安子和不会跟自己这么个丫头耗太久，他又不缺女人，不过，开头几天安然依然有些忐忑，毕竟那男人看起来有些小肚鸡肠，怕他记仇，计不成再生二计。忐忑了几天，都格外平静，慢慢才放了心。

    端午过去，天就热起来，在大厨房还好，那天招待了逍遥侯之后，府里便消停了下来。安然那两道得到逍遥侯肯定的御膳出手之后，再也没人敢小看她，尤其大厨房的人，很是恭敬，寻常菜肴根本不会让她上灶。

    但，最近这些日子，却有些奇怪，大老爷不折腾着请客摆宴