肠放进去煮一会。

    盛的时候不用碗，直接用盆，然后一大伙人围在一起，大口吃肉喝汤。

    外面下着雪，屋里面则热气腾腾，吃的那叫一个爽。

    牛头村的天气和东北很像，让她很怀念小时候的生活，很想吃酸菜血肠，一家人开开心心，热热闹闹……

    正文 第246章 腌酸菜

    一听见宋轻歌想要做新的食物，三个人那叫一个乐呵，都开始期待起来，连白菜都觉得好吃几分。

    翌日，宋轻歌在镇子上买了两竹筐的白菜，决定回去盐酸菜。

    “轻歌，你这是？”

    “我打算腌些酸菜，婶子要试试吗？”

    柳小米虽然不知道什么是酸菜，但宋轻歌做的她都感兴趣，“做，当然要做，今天先看着你弄，明天让你叔到镇子上多买些白菜回去，家里也没剩下多少。”

    白菜是冬天的主菜，家家户户都吃，因为好保存，镇子上也能买到。

    今天零食全卖完后，几个人早早回家，紧接着忙活起来。

    棚子里种下菜后，里面需要保持温度，萧锦裔三人到山上捡柴，柳小米帮着宋轻歌腌酸菜。

    “还需要热水？”

    “嗯，开水烫一下就行，腌的时候不容易腐烂，发酵的也快。”

    柳小米对宋轻歌的话一知半解，反正知道要用水烫一下。

    烫好的白菜放进缸里，每层之间撒上盐，最后开水，在找一块大石头压在上面，让白菜全部浸在水中，差多一个月左右就可以吃了。

    东北的酸菜和南方的不太一样，宋轻歌的这种做法是跟她妈学的。

    小时候每年秋天采收白菜后，就会找一个天气好的日子腌酸菜，冬天的主要食材。

    酸菜腌好后，宋轻歌又做了一些辣白菜，这个相对复杂一些，先把白菜切两半抹上盐放一夜，第二天水分出来后在进行腌制。

    没买到糯米粉，就省了这步，其他的尽量凑齐，明天下午回来就可以腌制了。

    “这就成了？”

    柳小米好奇的看着，觉得好像挺简单。

    “辣白菜明天再腌，需要二十天左右才能吃，前十五天一定不能吃，也不能开封。”

    宋轻歌没办法解释亚硝酸盐的问题，只是告诉柳小米不能吃而已，柳小米从来不怀疑她的话。

    “成，等明天你腌好辣白菜，帮我去看着点，我怕弄错了，我家里有一口大缸，多弄一些，给娘家和婆家都送去一些。”柳小米对此十分期待。

    李大奎出了意外后，就从家里面分出来了，所以她们两个现在单过，没啥麻烦。

    听到柳小米的话后，宋轻歌灵机一动，“婶子可以把大家一起找来，腌好了酸菜拿到集市上卖，也能换些银子。”

    她越来越觉得这里和小时候生活的东北很像，越发想要把这里变成那个她熟悉的环境，第一步就是从吃的方面开始影响。

    “对哦，这可是个好办法，又保准，我现在就下山和她们说，保证乐死。”

    柳小米受宋轻歌影响，现在也很热心。

    待到柳小米走后，宋轻歌思索起来，除了酸菜以外，还有一种食物是每年冬天都要吃的。

    粘火勺！

    用糯米磨面后包红豆馅做成的饼子，做好以后放在外面冻着，每天吃的时候放在锅里蒸一下，软软的十分好吃。

    天已经很冷了，再过些日子就会下雪，到时候外面就是天然的大冰箱，很适合做这个。

    正文 第247章 时刻注意着

    宋轻歌想到粘火勺，还想到另外一种点心，驴打滚，在东北叫做豆面卷子。

    小时候的豆面卷子不一定用钱买，那个时候还可以拿豆子换，她特别喜欢吃。后来长大了，来到大城市，人们都叫豆面卷子为驴打滚，成了京城名吃，可味道真不如她小时候吃的好。

    随着发展，糯米粉很常见，简单快捷，把面蒸好了加上豆面就能做。

    豆面也是哪里都能买到，磨得特别细，更加简化了制作难度。

    但味道也发生了改变。

    她小时候吃的豆面卷子，豆子都是