只是这个法子陆上的大营却不好学，总不能让他们给那些运货的大车帮护卫罢！陆上的生意可不如海上那么量大又利润高，至多一大队请上几个镖师也就算了。至于真正的军爷，还是人数庞大的军爷，谁都请不起。

    不过如今和北海水师一样都是水师的东南水师当然没有这个问题，照着北海水师的照搬也没得问题。甚至因为东南沿海港口更多，海外贸易更多，并且海盗活动也更加频繁，东南水师的‘生意’比北海水师的生意还好得多。

    这样的东南水师，有战力、有钱、重要性也逐年提高，于是在一年前终于提高了等级。三分支，浙江水师、福建水师、广东水师由原本的参将领导等级，变成了副将领导等级。也就是说周世泽由原本的正三品参将，升了从二品副将。三十出头的从二品，即使是在地方而不是中央，也足够让人艳羡了。

    也正是提高等级的那一年，水师扩军——这是当然的，等级不同，规模建制也不同。同样是为了庆贺这件扬眉吐气的事儿，由福建水师领头出资建了好几座戏台，用以方便福建百姓看戏。

    这戏台从一年前开始动工建筑，用时一年才建筑完成。到完成这一日，水师将领们自然悉数到场。就是祯娘这些女眷，到了开戏的那一日，也是纷纷到了。只不过将领们去了城东的戏台，女眷们去了城西的戏台。

    这一日是新戏台第一次使用，还是水师花钱建的新戏台，总归没有马虎应付，譬如城西请来的是如今泉州有名的班子‘德音班’——如今戏班唱腔有花、雅两部，雅部即昆山腔，花部为京腔、秦腔、弋阳腔、梆子腔、罗罗腔、二簧调，统谓之‘乱弹’。

    而德音班这个班子出名在一个是弋阳腔唱的好，因为高腔流行地之一就是闽中，算是本乡本土所爱。另一个是这个班子在弋阳腔唱的好的同时，是既能唱昆腔又能唱乱弹，可谓是昆、乱不挡，有的是真功夫！

    众女眷只听的鼓点子先响起，然后就是一段梨园子弟笙歌临上座。也正是此时，原本准备的酒席上来。大概是这几年泉州越发有钱了，这一次席是商会出钱，造作的十分豪华，用的是如今最上等的‘大席’。

    所谓‘大席’真是不在大场合不用，中间要撤盘换菜五次之多。第一次先上五碗十件，有燕窝鸡丝汤、海参汇猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼汇珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

    第二次还是五碗十件，有鲫鱼舌汇熊掌、米糟猩唇猪脑、假豹胎、蒸驼峰，梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯、奶房签、一品级汤饭碗。

    第三次是细白羹碗十件，有猪肚假江瑶鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假班鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。

    第四次是毛血盘二十件，炙哈尔巴小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡鹅鸭、鸽霍、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮羊肉、白蒸小猪子小羊子鸡鸭鹅、白面饽饽卷子、十锦火烧、梅花包子。

    最后是第五次，换上洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。这样依次轮着换上，简直目不暇接，只要一有挟一筷子，只怕就要吃饱。不过话又说回来了，在场哪一个来是为了吃饭？再是贵物各家也不欠么！

    也正是碟盏换到第五次的时候，戏也到了最好的时候，前头一段其实多是平常用来热场子的——好到什么程度？要知道原本祯娘和玉淳郑夫人等几个坐在正席位置，不大注重上面唱什么，还在说道盆景上的事儿。

    郑夫人原本是不玩这种闲情的，最近却上了心，祯娘给她入门道：“养盆景，一般蓄养的是短松、矮杨、杉、柏、梅、柳这些。至于海桐、黄杨、虎刺则是小的合适，花里面首推月季、丛菊。冬日于暖室烘出芍药、牡丹几种，到了正月正好做园亭用。”

    又板着指头与她细数道：“盆以景德窑、宜兴土、高资石为上等。种树多寄生，所以切记得剪丫除肄。另外还要注意看根，最好的是根枝盘曲而有环抱之势。”

    这样说了条目，最后道：“还有几个名目记得，最底下养着青苔，点以小石，谓之花树点景。而江南石工流行用高资盆增土叠小山数寸，多辅佐黄石、宣石、太湖、灵璧这些，有水有山，有罅有杠，蓄水作小瀑布倾泻。倾泻下来空处有小水池，池子里有小雨游动，这叫做山水点景。”

    这些明目把郑夫人听住了，叹了一口气道：“我原想着这一样是极好的消遣，消磨时光平心静气，说起来还简单——我原来在闺阁里的时候也养花种草，摆弄这个还以为手到擒来，却没想到道理忒多！难为你们一个个把这个当作休闲的事儿。”

    正说着这个，戏台上最好的正戏上了，忽然就是鼓响起来——为戏伴音有诸部，通称为场面，而这鼓就是场面之首，最先来的也是鼓。先声夺人的便是这一出，只听的鼓点子声如撒米，如白雨点，如裂帛破竹。