冷空气从窗户里飘了进来，好在今天的太阳很足，用的也是热水，倒不是十分难受。
    整理好的鸡爪放进大汤碗中，加入小米辣、姜丝蒜末、一些酱油、米醋、盐、胡椒粉、白糖、辣椒油和香菜段，最后在加上极难买到的柠檬片，抓拌均匀后盖上盖子胖在一旁腌制着。
    第三道则是葱油鸡。
    将整只鸡清洗干净后去掉头尾和爪子，打开放在盆中，用剪刀扎出很多的小孔，方便入味。
    将准备好的盐、花椒、黄酒、生姜、放进去，用手反复按摩揉搓，让鸡入味，再盖上盖子腌制一个时辰。
    做的菜有点多，杜玲又在店中不能来帮忙，曲音音一个人自家努力忙活着。
    趁着炖煮和腌制的空档，她将其他的食材全都清洗干净，切放在一旁了。
    傍晚的时候开始真正的开火了。
    现将腌制好的生鸡取了出来，在砂锅底部放上生姜片和小葱段。再将鸡放在上面，盖上盖子，放在小炉子上开始小火炖煮未加一滴水的鸡。
    大约两刻钟的时候，葱油鸡的香味便从盖子上的透气孔中冒了出来。整个厨房里都弥漫着这股让人垂涎欲滴的鲜味。
    “嗬！这音丫头又在做什么好吃的？”
    管鸿信耸着鼻子从院外走了进来，刚一进院中便闻到了这股浓郁的香味。
    “苏老头，闻到了没有，香不香？”
    跟在后面进来的苏万山点点头，“香！”
    听见声音的曲音音走了出来，见到他们都来了笑着打了声招呼。管鸿信拉着曲音音道：“音丫头，这是我的老朋友，你叫他苏老头就行！”
    曲音音掩口轻笑，明亮的眼睛里落满了霞光，笑容格外甜美“苏爷爷！”
    “哎！好孩子！”苏万山瞪了一眼这个不着调的管老头，亲切地应了一声。
    领着大家走进屋中，曲音音便要去沏茶。
    管老拦住了她说道：“丫头，你好是去厨房忙活吧，今天可辛苦你了。这里我们都熟悉端茶倒水的事让阿桥来就行了。”
    曲音音道：“不辛苦，那我就去厨房了。”
    “去吧。”
    砂锅中的排骨咕嘟咕嘟地沸腾着，浓郁的肉香飘了出来。用筷子戳了戳，已经软烂了。
    将排骨捞出沥水，热锅凉油，放入适量白糖小火炒成焦糖色。下入排骨翻炒均匀，加上葱姜片、黄酒、酱油、老陈醋略略翻炒一会，锅中加上半碗热水烧开后，盖上锅盖中火焖至汤汁浓稠。
    等了一盏茶的时间，将锅盖揭开，浓郁的酸甜味道直冲鼻间，引得肚子里的馋虫都开始作乱了。撒上一些盐翻炒收汁盛入盘中后在撒上一些白芝麻，一道糖醋排骨便做好了。
    糖醋鱼的做法稍稍麻烦一些，只是那味道的确吸引人。
    将晾干水分的鱼两面划上三刀放进盆中，里面加上姜丝、黄酒、盐、胡椒粉抓匀腌制一刻钟左右。
    另取一个碗，两勺面粉、两勺淀粉、一个鸡蛋、再加上一点清水调成面糊。将腌好的鱼取出，抹上一些干面粉，再将调好的面糊均匀地抹在鱼的两面。
    起锅烧油，油温六成热左右的时候现将鱼头放进油中炸至定型。提着鱼尾巴用勺子将热油反复浇在鱼身上，使鱼皮定型，在放入油中小火慢炸。等炸至两面金黄的时候便可以出锅了。
    糖醋鱼的灵魂便是这糖醋汁了。
    锅中放油，下蒜末，拿出夏天时制作的番茄酱挖出一大勺放进锅中，略略翻炒。撒上一些盐、一小勺白糖、两勺米醋、再加上半碗水淀粉烧开后，等汤汁起泡颜色也更加鲜亮就可以了。
    酸酸甜甜的糖醋汁浇在炸好的鱼上面，顿时便色香味俱全了，再撒上一些白芝麻与小葱段就搞定了。
    再就是冬季必不可少的营养汤了。
    冬季滋补的乌鸡汤那是必不可少的一道硬菜。
    转身走到炉前看了看，已经熬出了金黄色的鸡汤，香味扑鼻。把泡发好的香菇放进去，添上两勺盐，再盖上盖子焖煮一会。
    如今冬季的蔬菜最多的便是大白菜和萝卜了，剥掉外面一层烂黄的叶子，将大白菜切块。
    锅中放油烧热，下大白菜和盐翻炒至断生便可以了。
    另外一道素菜则是凉拌萝卜丝，将大萝卜切成丝装进盆中，撒上一层盐。清洗干净双手开始揉搓萝卜丝出水，这一步是为了让萝卜丝口感更佳脆韧。
    倒掉水分，盆中加入葱花蒜末、半勺糖、胡椒粉、酱油、老陈醋、再加上两勺辣椒粉，用筷子拌匀后便可以装进盘中了。
    所有的菜都已准备好，看看天色夕阳已经不见了，暮色笼罩过来。
    “娘，吃饭了！”曲音音喊了一声，在隔壁改建的厨房里忙活的杜氏应了一声拉着曲长霖走了过来。
    “管爷爷、苏爷爷快请坐！”菜全部上桌，曲音音笑着说。曲长霖作为家长，也是热情的招呼着，还将自己珍藏的女儿红给搬了出来。
    今晚的人有点多，不大的桌子被围